Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy một số công thức nấu ăn thú vị cho việc chuẩn bị ớt nhồi với bắp cải.
Pepper nhồi với bắp cải và cà rốt
Thành phần:
- ớt ngọt có kích thước trung bình - 20 chiếc;
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt - 1 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- parsley - 1 bó;
- hạt tiêu đen.
Đối với nước muối:
- nước - 1 l;
- giấm - 150 g;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 chén;
- dầu thực vật - 120 ml.
Chuẩn bị
Cà rốt ba trên một vắt lớn, và bắp cải cắt nhỏ. Thêm muối, trộn đều, câm nhẹ và để chiết xuất nước trái cây. Trong ớt, loại bỏ lõi và chần nó trong khoảng 1 phút. Sau đó, chúng ta đổ đầy bắp cải và cà rốt. Ở dưới cùng của mỗi lọ đã chuẩn bị, chúng tôi cho tỏi, ớt chuông và mùi tây. Chúng tôi đặt hạt tiêu nhồi bông.
Chúng tôi chuẩn bị nước muối: khuấy đường, muối, dầu thực vật và giấm trong nước. Đun sôi hỗn hợp và đổ lon tiêu. Khử trùng mỗi bình lít khoảng 30 phút, và sau đó cuộn. Tiêu đóng hộp nhồi với bắp cải, lưu trữ ở nơi mát mẻ.
Ớt ướp với bắp cải
Thành phần:
- ớt ngọt - 10 chiếc.;
- bắp cải - 300 g;
- dầu ô liu - 50 ml;
- hành lá - 1 bó;
- húng quế - 10 lá.
Đối với nước muối:
- rượu vang trắng - 200 ml;
- rượu giấm - 100 ml;
- đường - 100 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- cà ri - 2 muỗng cà phê.
- Mặt đất thì là - 2 muỗng cà phê;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa;
- ớt - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt nhỏ bắp cải, cắt hành lá và húng quế. Chúng tôi kết hợp các thành phần cho nước xốt, trộn đều và đun sôi. Đặt hạt tiêu Bungari bóc vỏ vào nước xốt sôi và đun sôi trong khoảng 3 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Sau đó, lấy nó ra với một tiếng ồn và đặt nó trên một tấm để làm mát nó.
Trong nước xốt sôi, chúng tôi giảm bắp cải khoảng 1 phút. Sau đó, tắt lửa, và để cho các bắp cải pester trong một phút 3. Sau đó, ném nó vào một colander và mát nó. Trong bắp cải làm mát, chúng tôi thêm dầu ô liu, húng quế, hành lá và trộn đều mọi thứ. Chúng tôi loại bỏ ớt ngọt từ pedicels và hạt giống và cẩn thận thứ bắp cải. Đó là tất cả, hạt tiêu, nhồi với bắp cải trong nước xốt đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ cho bảng!
Hạt tiêu nhồi với bắp cải và gạo
Thành phần:
- Hạt tiêu Bungari - 10 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- bắp cải - 300 g;
- hành tây - 3 miếng;
- gạo - 5 muỗng canh. thìa;
- cà chua - 3 chiếc.;
- kem chua - 200 ml;
- tỏi - 6 răng;
- sốt cà chua - 3 muỗng canh. thìa;
- lá bay - 6 chiếc.;
- hạt tiêu đen - 10 chiếc;
- ớt ngọt (đậu Hà Lan) - 5 chiếc;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Xay hành tây và chiên nó trong dầu thực vật. Chúng tôi thêm cà rốt nghiền trên một vắt và bắp cải xắt nhỏ, trộn đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Trong khi đó, chúng tôi chuẩn bị hạt tiêu: của tôi, loại bỏ cuống và lõi. Gạo rửa sạch, đổ nó bằng nước sôi và để trong 20 phút, đậy nắp bằng một cái nắp. Cà chua được cắt thành hình khối. Ném gạo hấp vào một cái chao, kết hợp nó với bắp cải hầm , cà chua, thêm muối, tiêu và tỏi băm nhỏ, trộn đều.
Đổ đầy hạt tiêu chuẩn bị. Lây lan nó trong chảo với một đáy dày và chiên, biến nó nhiều lần. Chuẩn bị nước sốt: trộn sốt cà chua với kem chua, thêm một ít nước, nếu cần thiết, thêm muối và đổ hạt tiêu. Thêm lá nguyệt quế, tiêu đen và ngọt. Đậy chảo bằng một cái nắp, đun sôi và sau đó giảm nhiệt và phun hạt tiêu trong 40 phút nữa.
Sour pepper nhồi với bắp cải
Thành phần:
- ớt ngọt - 2 kg;
- cà rốt - 250 g;
- bắp cải - 2,5 kg;
- hành tây - 200 g;
- parsley - 1 bó;
- dầu thực vật;
- muối - 2, 5 muỗng canh. thìa;
- lá bay - 7 chiếc;
- hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 12 chiếc.
Chuẩn bị
Hạt tiêu được làm sạch và sau đó rửa sạch. Hành tây thái nhỏ. Cà rốt ba trên một vắt lớn. Chúng tôi cắt cải bắp với ống hút mỏng. Xay cây xanh của rau mùi tây. Trên hành tây chiên dầu thực vật cho đến khi mềm.
Xốt hạt tiêu trong nước sôi khoảng 3 phút, khi nguội đi, chúng ta nhồi nó bằng nước đã được chuẩn bị. Đổ ớt vào nồi men, và đặt lên trên đĩa, chúng tôi nhấn xuống với áp lực. Hãy để hạt tiêu cho lên men ở nhiệt độ phòng trong ngày bằng cách 3. Trong thời gian này, nước ép tăng sẽ tăng lên bề mặt của tấm. Khi hạt tiêu Bungari, nhồi với bắp cải, sẽ sẵn sàng, chúng tôi chuyển nó vào bình và gửi nó để lưu trữ trong tủ lạnh.