Nấm trong một cái lọ đã mua cho mỗi người chúng ta ít nhất một lần, nhưng đây là để nấu nấm ướp trong nhà không phải tất cả mọi người. Chúng tôi sẽ sửa lỗi này. Sau khi tất cả, nấm - một món khai vị tuyệt vời, cả hai để bàn lễ hội, và để ăn tối. Khi cả gia đình tập hợp mùi hương của khoai tây nóng, đó là lúc để lấy nấm ngon từ tủ lạnh. Làm thế nào để ướp chúng ở nhà? Điều này chúng tôi sẽ thảo luận trong bài viết này. Thành phần trong công thức nấu ăn bạn có thể dễ dàng thay đổi, nước xốt là một vấn đề của hương vị.
Làm thế nào để nấu champignons ướp?
Nấm ướp theo nhiều cách khác nhau: bạn có thể nấu chúng một cách nhanh chóng trong 15-20 phút, và bạn có thể gửi ướp cho đêm hoặc một ngày. Trong một ngày, nấm ướp sẽ có được một hương vị mảnh khảnh và tinh tế, chúng có thể được phục vụ cho bất kỳ trang trí. Điều chỉnh sự cay đắng có thể bằng cách thêm các loại gia vị này hoặc gia vị khác, tăng lượng giấm và tỏi - ở đây trí tưởng tượng của bạn được tự do hoàn toàn. Bằng cách này, không giống như tất cả các loại nấm, champignons phát triển trong điều kiện công nghiệp, bạn có thể sợ hãi ăn, mà không sợ bị ngộ độc.
Công thức cho champignons ướp bằng tiếng Hàn
Trong công thức tiêu chuẩn, thời gian ủ nấm là 12 giờ, nhưng bạn có thể tăng lên một ngày hoặc lâu hơn. Nấm ướp sẽ tiếp tục được bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh.
Thành phần:
- champignons - 300 g;
- tỏi - 3 tép;
- rau mùi mặt đất - 1/4 muỗng cà phê.
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- mè - 10 g;
- dầu thực vật - 1/4 chén;
- thì là - 1/2 muỗng canh. thìa;
- giấm - 3 muỗng canh. thìa;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- xanh - 1 bó;
- ớt cay đỏ - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong nước muối chúng tôi đun sôi nấm, ráo nước, gấp nấm vào một cái chao, để chất lỏng hoàn toàn là thủy tinh, và bắt đầu làm nước xốt. Để làm điều này, thêm rau xanh thái nhỏ vào dầu thực vật (thì là và rau mùi tây sẽ làm), nước tương, tiêu đen, giấm, lá nguyệt quế, hạt caraway, rau mùi, ép tỏi và trộn tất cả. Vừng chiên trong chảo (khô) và cũng thêm vào nước xốt. Sau đó, chúng tôi đặt nấm, trộn và đặt trong ít nhất 12 giờ trong tủ lạnh. Đó là tất cả, bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho champignons ướp. Ngày hôm sau bạn có thể làm hài lòng gia đình của bạn với một món ăn ngon.
Nấm ướp nhanh
Hãy tưởng tượng rằng các vị khách đã ở trên ngưỡng, theo nghĩa đen, nhưng cái gì đó phải được nhận ra. Và bạn phải suy nghĩ nhanh chóng, rất nhanh chóng. Ở đây công thức cho champignons ngâm sẽ đến để giải cứu theo nghĩa đen chỉ trong vài phút.
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- giấm - 1/2 chén;
- tỏi - 5-6 răng;
- dầu thực vật - 1/2 chén;
- muối, tiêu - để nếm;
- rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Champignons rửa sạch, sau đó đổ vào một chảo nước, thêm gia vị, mang đến một đun sôi, muối và ném nấm của chúng tôi. Nấu khoảng 10 phút, đặt nó vào một cái chao và rửa nó bằng nước đun sôi lạnh. Bây giờ chúng tôi chuẩn bị nước xốt: trộn giấm, bơ, thêm tỏi ép và rau xanh thái nhỏ. Chúng tôi đặt champignons ướp (nếu nấm lớn, nó là tốt hơn để cắt chúng trong một nửa). Chúng tôi giữ trong khoảng 15 phút và có thể được phục vụ cho bàn. Bằng cách này, bạn có thể nấu nấm ướp với hành tây, cho thêm vào nấm hành tây cắt thành một nửa vòng. Bạn có thể ướp nó với champignons hoặc rắc nhẫn trên đầu bảng.