Crostata là một món ăn Ý nổi tiếng, là một chiếc bánh mở với nhiều chất hàn. Hãy cùng tìm hiểu về cách nấu món bánh tuyệt vời này với mứt.
Crostata với mứt dâu
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 85 g;
- đường - 0,5 món;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua - 50 ml;
- tinh chất hạnh nhân;
- bột - 1,5 món;
- bột ngô - 0,5 món;
- bột yến mạch 0,5 st.;
- bột nở - 2 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- phô mai đông lạnh - 150 g;
- Dâu - 1 món;
- tinh bột - 1 thìa cà phê;
- mứt dâu tây - 350 g.
Chuẩn bị
Dầu đánh với đường, thêm trứng, chiết xuất hạnh nhân và đặt kem chua. Riêng biệt, trộn tất cả các thành phần khô với một whisk và dần dần đổ ra hỗn hợp dầu, trộn với một muỗng cho đến khi thống nhất. Sau đó trải bột trên bàn đổ bột, nhẹ nhàng cuộn vào xúc xích và cắt thành 2 phần không bằng nhau. Phần nhỏ hơn được đặt trong tủ lạnh, và phần còn lại của bột được đặt ra đồng đều về hình dạng, tạo thành các đường viền nhỏ.
Sau đó, bôi một lớp phô mai sữa đông lên đáy. Kết hợp các loại quả mọng với tinh bột, mứt và phân phối chất độn trên khối sữa đông . Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cắt nó thành những miếng mỏng và nằm trên mứt. Chúng tôi nướng một croach với mứt và quả trong 35 phút, cho đến khi màu nâu.
Crostata với mứt mơ
Thành phần:
- bột - 350 g;
- sữa - 125 ml;
- trứng - 3 miếng;
- bơ - 100 g;
- đường - 150 g;
- mứt mơ - 150 g;
- bột nở - 10 g;
- vỏ chanh.
Chuẩn bị
Chúng tôi sàng lọc bột và làm cho một nhỏ trầm cảm ở trung tâm. Sau đó thêm đường, bột nở và
Chúng tôi bôi trơn các món nướng, phân phối bột nấu chín trong một lớp thậm chí, để lại một mảnh nhỏ để trang trí chiếc bánh. Chúng tôi tạo thành cánh tay thấp, và sau đó phân phối đồng đều mứt mơ trên toàn bộ bề mặt. Bột còn lại được cán ra, cắt thành dải mỏng và đặt ra với một lưới trên đầu trang của mứt. Bây giờ gửi bánh cho một lò nóng sẵn và nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 170 độ.