Đơn giản của nấu ăn, rất nhiều lựa chọn cho các thành phần của món ăn và khả năng thay đổi các thành phần theo khẩu vị của bạn, làm cho zrazy trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất của ẩm thực quốc tế.
Zrazy đến từ Lithuania và đại diện cho một miếng thịt xắt nhỏ và cuộn thành một cuộn, đầy rau và trứng. Theo thời gian, họ bắt đầu chuẩn bị ở các nước khác, tạo ra nguyên liệu riêng cho việc chuẩn bị của họ.
Khoai tây zrazy với nấm hoặc với thịt điền là phổ biến nhất. Làm thế nào để chuẩn bị một zrazy khoai tây ngon với nấm trong các phiên bản khác nhau, chúng tôi sẽ xem xét ngày hôm nay.
Khoai tây zrazy với nấm và thịt băm nhỏ trong lò
Thành phần:
- thịt băm - 150-200 g;
- hành tây lớn - 2 chiếc;
- khoai tây - 750-800 g;
- nấm (nấm sò) - 150-200 g;
- trứng - 2 miếng;
- bơ - 25 g;
- bột - 1 ly;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu - để nếm;
- kem chua - để nếm;
- mẩu bánh mì - 150 g.
Chuẩn bị
Trong nước muối, nấu trước khi gọt vỏ và cắt khoai tây. Sau khi chuẩn bị, chúng tôi rút nước ra và thêm một miếng bơ và tiêu để nếm, sử dụng khoai tây nghiền làm khoai tây nghiền. Hãy hạ nhiệt xuống. Khoai tây nghiền cho khoai tây nghiền là không mong muốn. Khuấy xào với hành tây và nấm thái nhỏ trong chảo cho đến khi chín. Chúng tôi cũng để nguội.
Chúng tôi hình thành zrazy như bánh nướng. Từ khoai tây nghiền, chúng tôi làm một chiếc bánh, ở giữa đó chúng tôi áp đặt một thành phần thịt băm, nấm và hành tây, nấu trong chảo và bọc để chế phẩm không lấy ra khỏi bánh khoai tây. Zrazy tạo thành một hình bầu dục. Vì vậy khoai tây nghiền không dính vào tay bạn, chúng tôi làm ẩm chúng bằng nước. Sau đó, zrazy luân phiên cuộn trong bột, trứng bị đánh đập, bánh mì vụn và đặt trên một tấm nướng, dầu. Làm nóng lò, đặt một tấm nướng với zrazy, trước khi tưới chúng với bơ tan chảy. Nướng ở nhiệt độ tối đa cho đến khi giòn, khoảng mười lăm phút. Chúng tôi phục vụ zrazy thơm với kem chua.
Khoai tây zrazy với nấm và pho mát trong một multivark
Thành phần:
- nấm champignons - 200 g;
- pho mát của các giống cứng - 120 g;
- khoai tây - 650-700 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- mùi tây - 2 nhánh;
- breadcrumbs cho breading - 100 g;
- tỏi - 2 răng;
- bơ - 35 g;
- dầu ô liu - 50 g;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm sạch sơ bộ và cắt khối hành tây, chiên nó trong mười lăm phút trong bơ trong một multivark, thiết lập chức năng "Hot". Nấm băm nhỏ và rau mùi tây và lặp lại trong cùng một chế độ hoạt động của hoạt động multivarker của nấm chiên trong dầu ô liu. Đồng thời, luộc khoai tây bóc vỏ và cắt, nhẹ thêm nước, và sau khi nấu ăn biến nó thành một khoai tây nghiền dày. Tất cả các thành phần được phép làm mát. Sau đó, để nhồi nấm và hành tây, thêm phô mai nạo, tỏi băm nhỏ, rau mùi tây thái nhỏ và trộn.
Chúng tôi tạo thành từ một chiếc bánh thuần khiết và, đặt trên chúng một thứ nhồi nhét, chúng tôi đóng các cạnh, khi được đưa cho zrazam dạng hình bầu dục. Zrazy sụp đổ trong vụn bánh mì và nằm trên đáy của multivark, trước khi đổ dầu ô liu còn lại ở đó. Sau đó, trong chế độ "Hot", chúng tôi làm nâu chúng từ hai phía.
Zrazy được phục vụ đến bàn với kem chua.
Khoai tây khoai tây zrazy với nấm
Thành phần:
- khoai tây trung bình - 8 chiếc.;
- champignons - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu thực vật - 100 g;
- breadcrumbs cho breading - 100 g;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Củ khoai tây của tôi và cắt thành nhiều phần. Đun sôi trong nước với một chút muối cho đến khi sẵn sàng và
Hành tây bóc vỏ và thái nhỏ, chiên cho đến khi vàng nâu. Nấm thái lát được thêm vào hành, muối và hạt tiêu. Hầm nhồi cho các mũi chích ngừa cho đến khi các champignons đã sẵn sàng. Puree và nhồi lạnh đến nhiệt độ phòng.
Với sự giúp đỡ của bàn tay ẩm ướt, chúng tôi hình thành zrazy hình bầu dục bởi các loại bánh đầy nấm bên trong khoai tây nghiền. Trong bánh mì, chúng tôi nhúng trên tất cả các bên zraza và đặt nó trên một chảo chiên nóng với dầu thực vật.
Chiên như bánh nướng, trong 5-6 phút từ một và phía bên kia.