Punkkeys - một công thức mà trong một thời gian ngắn đã giành danh hiệu anh hùng chính của bữa ăn sáng trên khắp thế giới. Ngăn xếp tươi sáng với một miếng bơ, đổ với xi-rô cây thích hoặc mật ong - không phải mọi người yêu đều mơ ước bắt đầu một ngày của anh ấy sao? Phiên bản bánh kếp kiểu Mỹ này có thể được chuẩn bị trong vài phút, trở nên có liên quan cả cho những buổi sáng chủ nhật lười biếng và cho cuộc sống hàng ngày bận rộn.
Punkkeys - công thức cổ điển
Những người chơi nhạc punk người Mỹ trong hình dạng đích thực của họ, là nhiều hơn nữa khó tính hơn so với những biến thể thể hiện của họ đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Thực tế là trong bản gốc, bột cho họ, cũng như cho bánh kếp thông thường hơn cho chúng ta, nên được giữ trong tủ lạnh từ 15 phút đến nửa giờ. Trong thời gian ngắn này, bột mì sẽ có thời gian để "thư giãn", kết quả là sản phẩm thu được sẽ tuyệt vời hơn nhiều, thoáng mát và mềm mại.
Pancakes on kefir - công thức
Những punkcocks tuyệt vời nhất mà chúng tôi sử dụng để xem trên các bảng của các nhân vật chính của bộ phim Mỹ vào bữa sáng, được chuẩn bị chỉ trên một cơ sở sữa chua - bơ. Nếu bạn tình cờ tìm thấy sản phẩm cuối cùng trên kệ của thị trường địa phương - đừng ngần ngại mua, nếu không sản phẩm sữa này có thể được thay thế bằng một kefir phổ biến hơn nhiều.
Thành phần:
- bột - 100 g;
- đường - 50 g;
- soda - ½ muỗng cà phê;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- kefir - 180 ml;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật - 40 ml.
Chuẩn bị
- Trước khi chuẩn bị bánh kếp, hãy để nguyên liệu khô qua rây. Động thái này sẽ không chỉ giúp loại bỏ các cục u trong hỗn hợp, mà còn làm cho nó bị oxy hóa.
- Chất làm ngọt được lựa chọn, cùng với kefir và trứng, cẩn thận làm việc ra một đánh trứng.
- Ở đó, đổ dầu vào, để không để bữa sáng bị dính vào chảo.
- Kết hợp hai hỗn hợp với nhau, nhào một lần nữa, và tiến hành rang, đổ khoảng một phần tư của thủy tinh cho mỗi khẩu phần.
Công thức cho bánh kếp trên sữa
Pancake - một công thức cho sự thay đổi, cho phép sử dụng các sản phẩm sữa chua khác nhau trên cơ sở. Để dập tắt tất cả các chất kiềm được thêm vào hỗn hợp, bạn cần đổ một ít axit, ví dụ, bất kỳ giấm hoặc nước cốt chanh nào. Trước khi nấu, bạn nên để bột cho bánh kếp trong mát, ít nhất 10 phút, để soda có thời gian để dập tắt hoàn toàn.
Thành phần:
- sữa - 170 ml;
- giấm - 25 ml;
- bột - 100 g;
- đường - 50 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- trứng - 1 miếng;
- soda - ½ muỗng cà phê;
- nhúm vanillin.
Chuẩn bị
- Công thức cho punk tại nhà bắt đầu với sự kết nối của cặp đầu tiên của các yếu tố. Đặt hỗn hợp sang một bên để làm cho sữa chua, và trong thời gian này sàng lọc các nguyên tố khô từ danh sách.
- Đánh đều sữa chua với tất cả các thành phần khác, và để bột dày trong 10 phút.
- Chiên từng phần, để cho từng màu nâu từ một phía trước khi lật.
Bánh kếp chuối
Bánh kếp chuối là một công thức lành mạnh nhất có thể và thích nghi với bất kỳ người đam mê thể thao nào, vì nó chứa rất nhiều carbohydrate phức tạp và trong một thời gian dài đấu tranh với nạn đói. Theo kết cấu và hương vị của chúng, chúng tương tự như phiên bản cổ điển của món ăn, nhưng không chứa các yếu tố thông thường cho bất kỳ nướng trong thành phần của nó, cho phép làm giảm đáng kể hàm lượng caloric và tăng khả năng tiêu hóa.
Thành phần:
- mảnh yến mạch - 1 món;
- chuối chín - 1 miếng;
- sữa - 50 ml;
- giấm táo - 15 ml;
- maple syrup - 15 ml.
- bột để nướng - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Tất cả các thành phần của món ăn được ném vào tô máy xay và lắc cho đến khi mịn.
- Để flake hấp thụ chất lỏng tối đa và cung cấp một độ nhớt, để bột trong 5-10 phút.
- Chiên không có dầu, trong chảo với lớp phủ không dính, và ăn kèm với chuối lát và xi-rô bổ sung nếu muốn.
Bánh nướng sôcôla
Chocolate punkcakes là một công thức cho "kỳ quái". Thực tế là khi thêm chocolate chip hoặc giọt trực tiếp vào hỗn hợp, trong quá trình rang, chúng dễ dàng bắt đầu đốt cháy, làm hỏng không chỉ hương vị mà còn là sự xuất hiện của sản phẩm đã hoàn thành. Để ngăn chặn điều này xảy ra, đổ một ít bột vào chảo, rắc bột vụn và thêm khoảng một thìa khối lượng trên, vì vậy bạn tránh tiếp xúc trực tiếp với chất phụ gia bằng nhiệt.
Thành phần:
- bột - 100 g;
- bột để nướng - 1 ½ muỗng cà phê;
- đường - 50 g;
- trứng - 1 miếng;
- buttermilk - 250 ml;
- sô cô la giọt - 1/3 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Cặp đầu tiên của các thành phần được kết nối tốt với nhau.
- Đánh bại ba tiếp theo và cẩn thận đổ vào hỗn hợp khô.
- Làm bột với một thìa, nhưng không quá dài, chỉ để loại bỏ các khối u lớn nhất.
- Nướng trong chảo chiên không dính nóng.
Bí ngô bí ngô
Punkkeys - một công thức cho phép một lượng lớn các chất bổ sung khác nhau. Trong mùa, quả tươi và các loại trái cây có thể được phép sử dụng, và trong thực phẩm lạnh - nghiền, chẳng hạn như bí ngô. Bạn có thể mua nó sẵn sàng thực hiện hoặc thực hiện một mình: trước nướng các miếng bí ngô ở 200 độ mềm, sau đó pha trộn với một máy xay sinh tố hoặc bằng tay, sau đó lau qua một sàng cho tính đồng nhất.
Thành phần:
- bột - 150 g;
- đường - 50 g;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- một nhúm bột quế, nhục đậu khấu và gừng;
- buttermilk - 250 ml;
- Bí ngô xay nhuyễn - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Thêm tất cả các mục từ danh sách vào một tô sâu, đánh chúng lại với nhau cho đến khi bạn nhận được một bột dày và thống nhất.
- Để nguội trong 10 phút.
- Nướng bánh bí ngô trong chảo chiên dầu trong 2-3 phút ở mỗi bên, và ăn với bơ và mật ong.
PUNKEYS TRÊN NƯỚC
Để tạo điều kiện và tăng tốc độ nấu ăn vào một buổi sáng bận rộn vào các ngày trong tuần, hãy thử sử dụng hỗn hợp làm sẵn cho bánh kếp Mỹ, được bán ở bất kỳ siêu thị lớn nào. Theo quy định, nó đã bao gồm sữa khô, cùng với các thành phần khô khác, vì vậy bạn sẽ chỉ phải thêm một ít nước, có thể bơ và trứng vừa (tùy thuộc vào nhà sản xuất). Bất kỳ phụ gia cho hương vị cũng được chào đón.
Thành phần:
- hỗn hợp khô - 2 ½ mặt hàng;
- nước có ga - 200 ml;
- dầu - 40 ml.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn nấu bánh kếp, làm mát nước tốt.
- Đổ dầu và nước vào hỗn hợp đã chuẩn bị và kết hợp mọi thứ, dùng xẻng.
- Để bột trong 10 phút.
- Công thức cho bánh là gần như hoàn chỉnh, nó vẫn còn trong phần để chiên bột trong 2-3 phút trong chảo không dính.
Bánh kếp không có trứng
Đối với những người loại trừ các sản phẩm có nguồn gốc động vật từ chế độ ăn, thành phần ràng buộc chính trong công thức bánh kếp có thể được thay thế bằng các thực phẩm thay thế thuần chay: bột lanh, trước đây để lại trong nước, chuối, táo xay hoặc bơ đậu phộng hoặc bất kỳ loại dầu hạt nào khác. Phương án sau đây được mô tả trong phương án sau đây.
Thành phần:
- bột - 100 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- bơ đậu phộng - 3 muỗng canh. thìa;
- sữa - 50 ml;
- chất ngọt - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Công thức đơn giản này cho punkcakes ngụ ý một kết nối đơn giản của tất cả các mục từ danh sách trong máy xay theo bất kỳ thứ tự nào.
- Ngay sau khi hỗn hợp được mịn màng, bạn có thể đi đến rang, sau khi lau bề mặt của chảo với một chiếc khăn giấy ngâm trong bất kỳ dầu ăn.
Bánh quy bột yến mạch
Bánh kếp dựa trên bánh kếp của Mỹ có nghĩa là sử dụng bột dạng bột. Trong hình thức này, họ có thể được mua đã sẵn sàng, trong một siêu thị, hoặc xay mình với một máy xay sinh tố tốc độ cao hoặc máy xay cà phê. Là một cơ sở sữa, sữa chua nguyên chất được sử dụng ở đây, nhưng có thể ưu tiên cho một sản phẩm có phụ gia: miếng trái cây, hương vị tự nhiên hoặc hạt lanh.
Thành phần:
- mảnh đất - 1 mặt hàng;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- nhúm quế;
- sữa chua - 230 ml;
- trứng - 2 miếng;
- mật ong - 45 ml.
Chuẩn bị
- Kết hợp các sản phẩm từ danh sách với một whisk và để lại trong 10 phút.
- Chiên với việc sử dụng tối thiểu chất béo cho đến khi vết thâm tím ở cả hai bên.