Đã thử manti với bí ngô và thịt, ngay cả những người hâm mộ đặc biệt của ẩm thực Uzbek vẫn ấn tượng bởi những đặc điểm tuyệt vời của món ăn. Bột mềm, trung tính với vị giác và ngon ngọt, đầy mùi thơm đáng ngạc nhiên tạo nên một bản song ca ngon miệng trong mọi khía cạnh.
Làm thế nào để nấu ăn manti với bí ngô?
Chuẩn bị manti với thịt băm nhỏ và bí ngô có thể bất kỳ bà nội trợ với một kinh nghiệm ẩm thực tối thiểu, và công thức nấu ăn đã được chứng minh và khuyến nghị đơn giản sẽ giúp giải quyết vấn đề một cách tốt nhất có thể.
- Bột cho mantas được chuẩn bị đơn giản: bạn chỉ cần trộn nước muối với trứng và bột, nhào nó và đứng trong một giờ.
- Đó là tầm quan trọng cơ bản để trộn kỹ khối lượng trong ít nhất 15 phút, sau đó bạn có thể gửi một cơ sở bột để kiểm tra.
- Thịt để làm đầy với công nghệ đích thực, giống như một cây cung, cắt thành khối nhỏ. Đối với điều này, lát có thể được đông lạnh một chút, mà rất nhiều sẽ tạo thuận lợi cho quá trình và thêm một món ăn ngon ngọt.
- Trong phiên bản cổ điển, nước được thêm vào để làm đầy cho juiciness. Trong trường hợp này, thay vì chất lỏng, một quả bí ngô bị băm nhỏ hoặc nghiền nát.
- Không phải là vai trò ít nhất cho hương vị tuyệt vời và juiciness sẽ đóng một phần ấn tượng của hành tây, mà phải được thái nhỏ.
- Nấu manti với bí ngô và thịt trong mantovarka hoặc nồi hấp từ 40 phút đến 1 giờ.
Thịt băm nhỏ với bí ngô cho bọ ngựa
Một bí ngô cổ điển đầy manti, nấu chín với thịt xắt nhỏ, biến một món ăn Uzbek thành một món ăn thực sự. Tỷ lệ của các thành phần được đề xuất trong công thức này là tối ưu để có được một đóng góp góp phần vào một hương vị cân bằng và ngon ngọt của các sản phẩm.
Thành phần:
- thịt (bột giấy) - 1 kg;
- bí đỏ và hành tây - 700 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
- Thịt được cắt càng nhỏ càng tốt với một con dao sắc nhọn.
- Shink làm sạch bóng đèn và bí ngô thịt.
- Trộn thịt băm nhỏ với rau, muối, tiêu để nếm, trộn.
- Nếu bí ngô không quá ngon, bạn có thể thêm một ít sữa.
Manty với bí ngô và thịt theo phong cách Uzbek
Nếu có mong muốn học cách nấu manti với bí ngô, một công thức trong tiếng Uzbek nên là thứ đầu tiên, nên được thực hiện trong thực tế. Việc điền trong trường hợp này được chuẩn bị độc quyền từ thịt cừu, bổ sung với zira mặt đất. Ngoài ra, việc làm đầy có thể được bổ sung với ớt đỏ và rau mùi xay.
Thành phần:
- thịt cừu - 1 kg;
- bí ngô - 800 g;
- hành tây - 800 g;
- nước - 0,5 l;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 8 ly;
- muối, tiêu, zira - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Từ nước mặn, bột và trứng nhào bột, để lại dưới phim trong một giờ.
- Thịt cừu xắt nhỏ, thêm hành tây và khối bí ngô, gia vị, và trộn đều.
- Tách bột thành lát lát, lăn chúng ra, lấy các lớp có kích thước bằng lòng bàn tay.
- Điền vào các phôi bằng cách điền, cho hình dạng mong muốn.
- Mantas Uzbek với bí ngô và thịt được nấu chín trong một vài 45 phút, trước đó bôi trơn dưới cùng của sản phẩm với dầu.
Làm thế nào để nấu bí ngô và nấm?
Một phức tạp đối với nhiều người chuẩn bị manty với bí ngô có thể được đơn giản hóa, giảm mình tẻ nhạt của thịt và rau quả. Các sản phẩm mài có thể được giao phó cho các tiện ích nhà bếp, bỏ qua các khối thịt thông qua máy xay thịt hoặc nghiền kết hợp. Thịt bí ngô được phép xay thông qua một vắt, và hành tây để xay cùng với thịt.
Thành phần:
- thịt - 700 g;
- bí đỏ và hành tây - 0,5 kg mỗi quả;
- bơ - 100 g;
- nước 380 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 6 ly;
- muối, hạt tiêu đen, đất đỏ - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Nhào bột ra khỏi nước, trứng, muối và bột mì, để lại trong một giờ.
- Xay thịt và rau, trộn trong một thùng chứa dầu mềm, với muối và tiêu.
- Từ bột và các chất trám răng được làm ra với bí ngô và thịt băm nhỏ, nấu trong vài phút 45, đã bỏ lỡ các pallet hoặc dưới cùng của sản phẩm bằng dầu.
Manty với thịt gà và bí ngô
Chỉ cần dễ dàng để chuẩn bị, và họ nhận được ngon và trong thực tế manti chế độ ăn uống với thịt gà forcemeat và bí ngô. Khi sử dụng phi lê vú, bạn có thể thêm một chút bơ hoặc chất béo béo thái nhỏ để làm đầy. Ngoài bạc hà, một bổ sung thích hợp cho các thành phần làm đầy sẽ được các loại thảo mộc tươi.
Thành phần:
- gà - 700 g;
- bí đỏ và hành tây - 0,5 kg mỗi quả;
- nước 380 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 6 ly;
- muối, hạt tiêu hỗn hợp - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Trộn từ nước, trứng, muối và bột bột, cho khoảng cách một giờ.
- Nghiền gà trong máy xay thịt, chop hoặc grate bí ngô và hành tây.
- Trộn thịt băm với rau, mùa để nếm.
- Bột được làm và sản phẩm được đổ đầy, nhúng vào dầu và được đặt trong lớp phủ.
- Sau 40 phút, mantis bí ngô ngon được phục vụ trên bàn.
Manty với thịt bò và bí ngô
Manty với bí ngô và thịt - một công thức có thể được thực hiện với thịt bò. Lý tưởng nhất, sản phẩm được cắt tốt nhất rất mịn, nhưng nếu thời gian ngắn, bạn có thể xoắn nó trong máy xay thịt, thêm hành tây xắt nhỏ và thịt bí ngô ngon ngọt. Như một gia vị trong trường hợp này, mặt đất sẽ là rau mùi và ớt đỏ.
Thành phần:
- thịt bò - 900 g;
- bí ngô - 0,5 kg;
- hành tây - 700 g;
- nước - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 0,5 kg;
- muối, hạt tiêu trộn, rau mùi;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Trộn nước, trứng, muối, bột, nhào bột, để nó ủ trong một giờ.
- Họ cắt thịt bò, hành tây và bí ngô, mùa.
- Tách bột cho các phần, lăn ra, đổ đầy.
- Cung cấp cho các sản phẩm một hình dạng và chuẩn bị manti với bí ngô và thịt trong một vài phút 50.
Lamb Manty với Bí ngô - công thức
Công thức tiếp theo cho những người sành ăn ẩm thực Uzbek. Trong trường hợp này, mantas với thịt cừu và bí ngô được chuẩn bị, và cho juiciness và phong phú của hương vị, thành phần của điền cũng được thêm vào với chất béo thịt cừu. Đặc biệt chú ý đến gia vị và gia vị, nhất thiết phải làm đầy hương liệu với zira, ớt nóng và rau mùi.
Thành phần:
- thịt cừu - 900 g;
- mỡ béo - 140 g;
- bí ngô - 0,5 kg;
- hành tây - 900 g;
- nước - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 0,5 kg;
- hạt tiêu đen xay, đỏ và zira - 1 thìa cà phê;
- rau mùi - 2 muỗng cà phê;
- muối;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Sift bột và trộn vào một hỗn hợp của nước, trứng và muối.
- Kết cục được để lại trong một giờ.
- Thịt cừu xắt nhỏ, kurdyuk, bí ngô và hành tây.
- Thêm gia vị, muối, trộn.
- Từ bột và làm đầy sản phẩm, chuẩn bị chúng cho một vài 45 phút.
Heo thịt heo với bí ngô
Nếu hương vị cổ điển của thịt cừu không theo ý thích của bạn, bạn có thể nấu thịt manti với bí ngô và thịt lợn. Các đặc điểm của món ăn sẽ rất hài lòng với hương vị và dinh dưỡng tuyệt vời. Là một phụ gia cay là đủ tiêu đen hoặc hạt tiêu hỗn hợp của nhiều loại, nhưng để chuẩn bị phụ gia tốt nhất là độc lập của đậu Hà Lan.
Thành phần:
- thịt lợn - 0,5 kg;
- bí đỏ và hành tây - 0,5 kg mỗi quả;
- nước - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 0,5 kg;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Từ nước, trứng, bột và muối nhào bột, cho một khoảng cách.
- Cắt thịt, bí đỏ và hành tây, với muối, tiêu, trộn.
- Từ bột và trám mốc manties.
- Nấu các sản phẩm trong vài phút.
Manty với Pumpkin và Kurdyuk
Các công thức sau đây cho manti với bí ngô có thể được thực hiện với bất kỳ thịt, nhưng nó là cần thiết để thêm vào các thành phần của Kurdyuk. Chất béo cừu không béo sẽ cung cấp cho hương vị mong muốn cho món ăn làm sẵn, điền vào nó với hương vị thích hợp và hương thơm. Nó là tốt hơn trong trường hợp này không được quá lười biếng và cắt tất cả các thành phần với khối lượng vừa kích thước.
Thành phần:
- thịt - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- bí đỏ và hành tây - 0,5 kg mỗi quả;
- nước - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 4-5 ly;
- Muối, tiêu, rau mùi, zira - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Nhào bột bằng cách kết hợp nước, trứng, muối và bột mì.
- Để nắp đậy trong một giờ.
- Shinkin mịn thịt, mỡ và rau, mùa với gia vị, muối.
- Điền vào các phôi tròn được cán ra từ bột, tạo ra manti.
- Chuẩn bị các sản phẩm dầu từ đáy cho một vài 40-50 phút.
Manty với vịt và bí ngô
Công thức nấu ăn của manti với thịt và bí ngô hỗ trợ tất cả các loại thí nghiệm. Vì vậy, ví dụ, ngon với hương vị của sản phẩm sẽ thu được nếu vú vịt được sử dụng làm thành phần thịt. Các nhồi cho một món ăn tinh tế như vậy có thể được gia vị với thyme khô hoặc các loại thảo mộc của sự lựa chọn của bạn.
Thành phần:
- vú vịt - 700 g;
- bơ - 100 g;
- bí ngô và hành tây - 450 g;
- nước - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 4-5 ly;
- muối, tiêu, thảo dược - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Nhào bột từ bột, nước, trứng và muối, để lại trong một giờ.
- Cắt rất mịn vịt, bí ngô, hành, mùa để nếm.
- Làm ra bột và nhồi nhét, dunk trong bơ và trải rộng trên các tầng của thiết bị.
- Chuẩn bị manti với bí ngô và thịt vịt trong vài phút.