Ẩm thực Mexico được đặc trưng bởi hương vị mạnh mẽ và cay, được trao cho các món ăn khác nhau nhờ vào việc sử dụng các loại gia vị, rau, trái cây và một số thành phần địa phương khác. Hiện nay, sự quan tâm đến ẩm thực Mỹ Latinh (bao gồm cả Mexico) đang phát triển trên toàn thế giới. Các biến thể về chủ đề của các món ăn nổi tiếng theo phong cách Mexico đa dạng hóa đáng kể thực đơn của bạn, ngoài ra, trong ẩm thực Mexico được sử dụng rộng rãi một số sản phẩm có chứa các chất rất hữu ích khác nhau.
Chúng tôi cung cấp để nấu ragout ở Mexico với thịt gà, công thức này là khá đơn giản. Bạn có thể, tất nhiên, sử dụng gà tây, thỏ, thịt lợn hoặc thịt dê, cũng như thịt của động vật khác. Trong những trường hợp này, thời gian nấu của thịt trước khi thêm các thành phần còn lại bằng cách nào đó tăng lên.
Công thức cho món hầm ở Mexico với gà
Thành phần:
- thịt gà (ngực, đùi, đùi) - khoảng 600 g;
- hành tây - 1-2 chiếc.;
- ớt đỏ ngọt - 2-3 chiếc.;
- hạt đậu (thích hợp và đông lạnh) - 200 g;
- bí ngô muscat (bột giấy) - khoảng 200 g;
- ớt - để nếm;
- bột ca cao - 1-2 muỗng cà phê.
- tỏi - 3-5 răng;
- cà chua dán - 1-2 muỗng canh. thìa;
- quế;
- hạt nhục đậu khấu;
- dầu thực vật;
- vôi - 1 miếng;
- rau xanh (rau mùi tây, ngò tây).
Chuẩn bị
Chúng tôi nấu trong chảo chiên, vạc hoặc chảo.
Hành tây cắt thành vòng quý, ớt ngọt - ống hút ngắn. Bí ngô cắt thành miếng nhỏ, và gà chúng tôi cắt thành miếng, thuận tiện cho việc ăn uống.
Chiên hành tây và thịt cho đến khi màu sắc thay đổi, khuấy bằng thìa. Giảm nhiệt và hầm bằng cách đóng nắp, nếu cần, đổ một ít nước và khuấy trong khoảng 20-25 phút. Chúng tôi đặt một quả bí ngô và một chuỗi đậu , cũng như bột ca cao, nhục đậu khấu và quế - những thành phần này sẽ cung cấp cho các món ăn một hương vị đặc biệt.
Sau 10 phút, thêm ớt đỏ và hầm với nhau thêm 10 phút nữa. Bạn có thể thêm và cà chua dán (sau đó ca cao và quế là tốt hơn để loại trừ). Mùa với ớt đỏ nóng và tỏi.
Cần lưu ý rằng nếu nhiều nước được thêm vào trong quá trình nấu, thì chúng ta sẽ có một món súp ngon Mexico hầm. Để súp như vậy là tốt để phục vụ kem chua.
Bạn có thể chuẩn bị một món hầm rau ở Mexico, trong phiên bản này của công thức loại trừ thịt. Bằng cách này, việc thay thế đậu xanh với đậu chín chín (tốt nhất là màu đỏ) và / hoặc ngô sẽ không thừa trong một món ăn như vậy (bạn có thể sử dụng các sản phẩm này ở dạng đóng hộp hoặc đông lạnh).