Mong muốn nấu ăn ở nhà, bạn sẽ có ngay lập tức, một khi bạn hiểu rằng đây là lĩnh vực sáng tạo, vì chỉ có nguyên tắc chung để chuẩn bị, và danh sách nguyên liệu có thể thay đổi tùy thuộc vào những gì chín trong vườn hoặc xuất hiện trên kệ lưu trữ.
Làm thế nào để nấu thịt cừu từ thịt bò ở Uzbek tại nhà - công thức
Thành phần:
- thăn bò - 0,3 kg;
- ức thịt bò - 0,2 kg;
- thịt bò canh - 0,5 l;
- bột - 3 chén;
- hành tây - 1 củ hành;
- trứng - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- củ cải - 1 miếng;
- Ớt Bungari (đỏ và xanh) - 2 chiếc.;
- ớt nóng - 1 quả;
- cà chua - 3 chiếc.;
- dầu thực vật - 150 ml;
- rau mùi - 1 bó;
- zira - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 1 đầu;
- rau mùi - 1 muỗng cà phê;
- hạt tiêu;
- nước đá - 200 g;
- muối.
Chuẩn bị
Lagman luôn bắt đầu với mì, bột mì cho cô ấy luôn luôn phải từ những giống lúa mì cứng. Nhồi một lớp bột dốc và rất đàn hồi từ trứng, bột, nước và ½ muỗng canh. muỗng muối, để nó trong túi hoặc dưới một cái bát trong khoảng một giờ. Sau đó, cuộn bột thành một lớp dày ngón tay (không dày hơn) và cắt thành dải. Mỗi dải này nên được cuộn lên đến độ dày của một chiếc bút chì thông thường, được cuộn trên một tấm hình xoắn ốc và được bôi trơn với dầu. Sau đó, sau một phần tư giờ, khi dầu được hấp thụ vào bột, dần dần tháo dây xoắn ốc, kéo căng bộ đồ chơi, cố gắng để đạt được đường kính khoảng 2-3 mm. Kinh doanh không phải là dễ dàng và đòi hỏi kỹ năng và kỹ năng. Ngoài ra một trong những cách để căng mì là cuộn nó trên bàn tay dang rộng ở vị trí của chiều rộng vai hẹp hơn một chút và dần dần kéo dài với thổi mạnh mẽ chống lại bảng, giàu dầu. Sau đó, cuộn dây bị chặn trong một nửa và một lần nữa đặt trên tay lặp lại các thủ tục kéo dài. Những loại mì này được nấu trong nước muối không quá 3 phút với nước sôi mạnh, và sau đó rửa dưới nước và rắc dầu chờ đến lượt nó trong một cái chảo khô.
Trong dầu được làm nóng trước trong cái vạc, đặt một vài tép tỏi và xương nghiền nát từ ức, sau vài phút lấy tỏi ra, và loại bỏ xương sau khi chúng chuyển thành màu nâu. Bây giờ luân phiên, như xa như rang, bạn có thể đặt nửa vành hành tây, thịt muối và thái hạt lựu, cà rốt thái hạt lựu, và củ cải củ cải. Sau đó, hạt tiêu Bungari ống hút, và cốc sắc nét, nhưng không có hạt giống. Bây giờ nhập gia vị mặt đất làm nóng trước chúng trong một chảo chiên khô, tiếp theo là tỏi và cà chua. Sau khi đợi vài phút, cho đến khi cà chua được cho vào nước ép, đổ vào nước dùng và ngâm thêm một phần tư giờ nữa. Một lần nữa, đun sôi nước muối trong một cái chảo, đặt mì vào bọc bong bóng và nhanh chóng đun nóng nó trong nước sôi, ngay lập tức chuyển nó thành một cái tô sâu, và sau đó đặt nội dung của cái vạc lên trên, sau đó trang trí với ngò thái nhỏ và tỏi.
Một công thức đơn giản để làm người sành ăn ngon tại nhà
Thành phần:
- bột thịt bò - 0,4 kg;
- ức thịt bò - 0,2 kg;
- bột - 3 chén;
- hành tây - 1 củ hành;
- trứng - 4 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- củ cải - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- ớt nóng - 1 quả;
- khoai tây - 2 miếng;
- cần tây - 3 thân cây;
- cà tím - 1 miếng;
- nước - 0,5 l;
- cà chua - 3 chiếc.;
- dầu thực vật - 150 ml;
- parsley - 1 bó;
- zira - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 1 đầu;
- rau mùi - 1 muỗng cà phê;
- hạt tiêu;
- muối.
Chuẩn bị
Từ trứng, bột và một chút muối, làm cho mì xắt nhỏ tự chế biến bình thường. Nhưng bạn có thể ăn cùng với mì ngon. Trong chảo hoặc các món ăn có tường dày khác, đổ dầu và đun nóng càng nhiều càng tốt, sau đó cho một ít gia vị vào. Bây giờ rắc tỏi nghiền (3 răng), cắt hành tây thành nửa vòng và chiên chúng nhanh chóng ở nhiệt độ cao. Sau đó đặt thịt xắt nhỏ và xương tách thành xương ở đó, khi