Súp gazpacho tại nhà - công thức

Hãy thử món gazpacho súp lạnh bất thường này, và chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu nó đúng cách và ngon miệng.

Lạnh, súp cà chua gazpacho - một công thức nấu ăn cổ điển

Thành phần:

Chuẩn bị

Cà chua được ngâm trong nước đã đun sôi và chỉ 2 phút chần. Ném trái cây vào một cái chao sâu, lấy cái vỏ mỏng ra, và nhặt một con dao nhỏ lên, chúng ta lấy nó ra khỏi chỗ. Gọt vỏ tiêu thịt một cách ngẫu nhiên thành từng miếng và đặt nó vào một cái tô lớn của máy xay sinh tố. Một vài quả cà chua được nghiền thành hình khối, và phần còn lại được chia thành lát và được gửi đến ớt. Một nửa dưa chuột và hành tây được cắt thành các khối giống như cà chua và chúng tôi truyền chúng cho chúng. Các loại rau còn lại được tự ý cắt và cùng với các tép tỏi, rau mùi rau mùi, chúng tôi đặt trong cùng một bát máy xay. Tất cả các whisk tốt (xay) và đổ hỗn hợp vào một rây kim loại, thông qua đó nó và lau nó. Đổ trong nước ép cà chua chuẩn bị trước, rắc tất cả mọi thứ để nếm với muối, thêm ớt bột cay, thêm nước cốt chanh tươi và giấm. Chúng tôi đặt ở đây các khối rau và di chuyển chúng đến một khối lượng cà chua rau phổ biến. Súp được phục vụ với croutons nướng .

Súp gazpacho Tây Ban Nha là công thức nấu ăn ngon nhất tại nhà

Thành phần:

Chuẩn bị

Tỏi sạch sẽ và lan rộng răng của nó đến đáy của cối, rắc muối nhà bếp của nó và chày tốt tất cả đẩy nhau. Chúng tôi phá vỡ các miếng bánh mì trắng khô, lây lan chúng trong cùng một vữa, thêm dầu ô liu và tiếp tục chà xát tất cả mọi thứ cho đến khi một mush đồng nhất.

Hành tây mịn shchikuem, đặt nó trong một tấm sâu nhỏ, đầu với dấm tưới nước và trong khi chúng tôi dành sang một bên. Một vài phút của chần trong nước cà chua sôi, sau đó chúng tôi dễ dàng loại bỏ da khỏi trái cây và loại bỏ các nơi từ thân cây. Sau đó chia chúng thành 4 phần bằng nhau để làm sạch bột cà chua từ hạt. Dưa chuột được làm sạch từ vỏ màu xanh lá cây và chia trái cây thành 4-5 phần tùy ý. Hạt tiêu đỏ Bungari cũng được bôi trơn bằng dầu hướng dương và được đặt trên một tấm nướng bánh, được gửi từ 10-12 phút trong lò nướng đến 200 độ. Sau đó, chúng tôi chuyển nó thành một cái tô sâu, đậy nắp và sau 4-5 phút, loại bỏ vỏ bóc vỏ dễ dàng và loại bỏ lõi cùng với hạt. Chúng tôi cắt rau mùi tây tươi vào một số phần tiện lợi.

Bây giờ tất cả các loại rau và rau xanh được chuẩn bị được đặt trong tô máy xay và sau khi nghiền cẩn thận, chúng tôi đổ tất cả vào chảo. Vào cuối hỗn hợp đồng nhất này, chúng tôi rải hành, được đổ với giấm rượu và một khối đồng nhất từ ​​vữa. Trộn súp tuyệt vời và gửi nó vào tủ lạnh trong 3-4 giờ.

Khi phục vụ, pha loãng gazpacho với một lượng nhỏ nước và rắc bánh mì nướng ngon.