Ojahuri là một công thức mà khoai tây và thịt thông thường biến thành một món ăn gia vị thơm ngon của gia đình Georgia. Hương vị hào phóng với hoa bia truyền thống-suneli, cà chua chín và các loại thảo mộc tươi, nó có một hương vị phong phú, một cái nhìn ngon miệng và thuộc về một loại hiếm các món ăn có thể truyền đạt một bầu không khí giản dị.
Làm thế nào để nấu ojathuri?
Ojacuri ở Georgia là thịt và rau chất lượng cao, gia vị và thảo mộc tươi. Các quy tắc sử dụng thịt lợn mỡ và bê. Đối với sự mềm mại và hương vị, thịt được ướp trong rượu vang hoặc nước cốt chanh. Các món ăn được chuẩn bị đơn giản: thịt và khoai tây được chiên riêng, kết hợp, gia vị với gia vị, cà chua và ngay lập tức ăn vào bàn.
Thành phần:
- thịt lợn cổ - 450 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu - 50 ml;
- nước cốt chanh - 80 ml;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- cà chua - 1 cái.;
- hoa bia - suneli - 5 g;
- hạt tiêu đen - nhúm;
- rau mùi và húng quế - cho một số ít.
Chuẩn bị
- Ướp miếng thịt lợn trong bơ và nước chanh trong 3 giờ.
- Khoai tây chiên thái lát chiên giòn.
- Chiên thịt với hành tây.
- Thêm khoai tây, tỏi, gia vị và cà chua lát.
- Căng dưới nắp trong 3 phút.
- Ojjahuri với thịt lợn được trang trí với rau xanh và phục vụ ngay lập tức.
Ojahuri trên ketsi - công thức
Ojjahuri trên ketsi là một cách nấu ăn truyền thống và phục vụ một món ăn. Không giống như chảo chiên thông thường, nơi thịt chỉ đơn giản là hầm hoặc bị bỏng, thịt sét bảo quản nước ép thịt, hương thơm của gia vị và lớp vỏ cứng được hình thành. Nên nhớ rằng thịt trong đất sét ketsi được chuẩn bị thêm vài phút nữa, sau khi được lấy ra khỏi ngọn lửa.
Thành phần:
- sườn heo - 1,5 kg;
- khoai tây - 600 g;
- hành tây - 2 miếng;
- cà chua - 2 miếng;
- hoa bia - suneli - 5 g;
- rượu vang đỏ - 100 ml;
- khô adzhika - 5 g;
- rau mùi - một số ít.
Chuẩn bị
- Thịt cắt và ướp trong rượu vang và gia vị trong 6 giờ.
- Nấu khoai tây trong chất béo sâu.
- Làm ấm ketsi và chiên thịt và hành tây.
- Thêm khoai tây và cà chua.
- Ojjahuri là một công thức, được cho là yếu đuối trên ketsi không quá 7 phút.
Ojjahuri với nấm
Món ăn ojahuri của Gruzia có thể biến thành nạc, nếu thịt được thay thế bằng nấm. Chúng được kết hợp hoàn hảo với khoai tây và cà chua, được chuẩn bị nhanh chóng, và làm cho món ăn bổ dưỡng và ít calo. Tất cả những gì bạn cần là chiên chúng với hành tây cho đến khi rouge và kết hợp chúng với khoai tây, cà chua và gia vị sẽ thêm hương vị Gruzia vào thực phẩm.
Thành phần:
- champignons - 200 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- hành tây - 2 miếng;
- cà chua - 1 cái.;
- tiêu đen xay - nhúm.
Chuẩn bị
- Trước khi nấu ojayhuri, chiên khoai tây chiên.
- Champignons cắt thành 4 miếng và chiên với hành tây.
- Thêm khoai tây và cà chua lát, mùa.
- Ojjahuri là một công thức nấm, mà "chín" trên đĩa cho thêm 5 phút.
Ojjahuri với thịt bò - công thức
Ojachuri từ bê sẽ giúp biến các sản phẩm đơn giản hàng ngày thành một món ăn ngon ngọt. Một đặc sản của công thức là thịt ở dạng hoàn chỉnh của nó được làm đầy với cà chua và gia vị. Trong vòng vài phút, sản phẩm thu được hương vị đặc biệt và hương thơm, mà nó chia sẻ với khoai tây nướng . Khi phục vụ, Ojahuri được trang trí với hạt lựu.
Thành phần:
- bê - 350 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- cà chua - 4 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- adzhika - 5 g;
- một tép tỏi - 2 miếng;
- dầu - 40 ml;
- rau mùi - số ít;
- Hạt garnet - 20 g.
Chuẩn bị
- Miếng thịt bê chiên.
- Trộn cà chua nghiền, adzhika và tỏi.
- Nêm hỗn hợp với thịt.
- Vỏ khoai tây và hành tây, thêm thịt.
- Ojjahuri là một công thức trong đó hạt lựu và cây xanh sẽ nhấn mạnh hương vị Gruzia.
Công thức cho ojahuri từ thịt heo
Ojjahuri từ thịt lợn có đặc thù riêng của nó: để làm cho thịt mềm và mềm, nó được ướp gia vị cay trong nửa giờ. Sau đó chiên trong chảo, thêm khoai tây sống và mang đến sự sẵn sàng. Với kỹ thuật này, món ăn vẫn giữ được hương vị thơm ngon của nó và có thể làm hài lòng mọi gia đình, phù hợp với truyền thống của Gruzia.
Thành phần:
- thịt lợn - 430 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà chua - 3 chiếc.;
- hành tây - 2 miếng;
- hoa bia - suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- mùi tây tươi - một số ít.
Chuẩn bị
- Thịt lợn và hành tây ướp gia vị trong nửa giờ.
- Chiên, thêm khoai tây và nướng cho đến khi chín.
- Đặt cà chua và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Ojahuri với gà
Ojjahuri là một công thức của Gruzia, sử dụng mà bạn có thể nuông chiều gia đình của bạn với một bữa ăn đơn giản và thịnh soạn. Thịt gà được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày của hầu hết các gia đình và lý tưởng cho việc nấu nướng. Một sản phẩm phổ quát được kết hợp hoàn hảo với tất cả các thành phần và được chuẩn bị nhanh chóng. Đối với món ăn, bất kỳ phần nào của gà, ngoại trừ phi lê, đều thích hợp.
Thành phần:
- gà - 1/2 chiếc.;
- khoai tây - 4 chiếc;
- hành tây - 2 miếng;
- cà chua - 3 miếng;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- mùi tây tươi - một số ít;
- hoa bia - suneli - 5 g.
Chuẩn bị
- Cắt thịt gà theo từng phần, theo mùa và chiên.
- Thêm khoai tây.
- Ojahuri là một công thức tự chế biến trong đó khoai tây và thịt gà được hầm trong 20 phút dưới nắp.
- Nhập cà chua, tỏi và rau xanh, và ngâm trong 10 phút.
Ojjahuri với thịt cừu
Ojjahuri được chế biến từ bất kỳ loại thịt nào, nhưng nó đặc biệt có hương vị và ngon ngọt thu được từ thịt cừu. Thịt như vậy là cụ thể, vì vậy trước khi nấu ojahuri ở Georgia, nó phải được ướp. Chuẩn bị nước xốt đơn giản: bạn cần trộn các loại gia vị, gia vị, giấm rượu và bơ, và cho thịt vào hành tây trong hỗn hợp trong hai giờ.
Thành phần:
- thịt cừu - 1,3 kg;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- cà chua - 3 chiếc.;
- hành tây - 3 miếng;
- giấm - 40 ml;
- dầu - 80 ml;
- rau mùi - 5 g;
- hoa bia - suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Chuẩn bị
- Thịt với hành tây ướp gia vị, giấm và dầu trong 2 giờ.
- Chiên, thêm tỏi và khoai tây và nấu trong 20 phút.
- Gõ cà chua và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
Ojathuri trong lò - công thức
Ojathuri trong lò - giống như quá trình nấu ăn trên ketsi. Với phương pháp xử lý nhiệt này, các thành phần bị mòn trong nước ép của chúng, chúng được nướng đều và có hương vị. Để ngăn không cho món ăn biến thành cháo, cần phải chiên trước khi chiên trong chảo và trước khi gửi vào lò, thêm khoai tây và cà chua tươi.
Thành phần:
- thịt lợn - 500 g;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- cà chua - 3 chiếc.;
- nước sốt cà chua - 40 g;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- giấm rượu - 40 ml.
Chuẩn bị
- Thịt ướp với dấm trong một giờ.
- Chiên, thêm hành tây, tiêu.
- Đặt vào một khuôn, bao gồm với khoai tây lát và cà chua.
- Đổ nước sốt và phủ bằng lá.
- Nướng trong 30 phút ở 180 độ.
Ojahuri tại cổ phần
Ojjahuri trong cái vạc ở cổ phần thuộc về loại món ăn chỉ được hưởng lợi từ hương thơm nhẹ của khói mù. Thịt nướng và rau củ nướng của Gruzia, được nướng trên lửa mở, sẽ không để lại những thành viên trong gia đình vô tư khó chịu. Với kỹ thuật nấu ăn này, điều quan trọng là phải điều chỉnh cường độ của ngọn lửa, để không ăn quá nhiều thịt.
Thành phần:
- Heo cổ - 500 g;
- khoai tây - 120 g;
- hành tây - 35 g;
- một tép tỏi - 2 miếng;
- nước 100 ml;
- hoa bia - suneli - 5 g;
- dầu - 60 ml.
Chuẩn bị
- Đun nóng Kazan, đổ vào dầu và miếng thịt heo chiên.
- Thêm khoai tây, nước và nấu trong 15 phút.
- Cho hành tây, tỏi và cà chua vào lửa trong 5 phút.
Ojathuri trong đa biến
Ojjahuri từ một con gà tây trong một multivark sẽ tham gia một bộ sưu tập các thực phẩm lành mạnh và lành mạnh, vì nó có một số lợi thế. Thịt gà tây là dinh dưỡng, nó là một sản phẩm chế độ ăn uống có giá trị và không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt trong nấu ăn. Tomning trong multivark làm cho món ăn nhẹ nhàng hơn, nhẹ nhàng hơn và thích nghi nó vào thực đơn nhà hàng ngày.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 380 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua - 3 miếng;
- adzhika - 20 g.
Chuẩn bị
- Chiên gà tây và hành tây trong chế độ "Nướng" trong 15 phút.
- Thêm khoai tây, nấu thêm 10 phút nữa.
- Đặt adzhika, ớt và cà chua.
- Nấu món ăn trong giờ "Súp".