Kẹo ngọt tự chế và ngon miệng là món ngon được yêu thích nhất không chỉ của trẻ em mà còn của người lớn. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét làm thế nào để chuẩn bị ở nhà quen thuộc với tất cả kẹo "Toffee".
Công thức cho kẹo "Grand Toffee"
Thành phần:
- đường - 250 g;
- kem 30% - 250 ml;
- sô cô la đen - 50 g;
- muối - để nếm;
- Bơ - 50 g.
Chuẩn bị
Đổ một ít đường vào nồi với đáy dày và đặt nó trên lửa yếu. Chờ cho đến khi nó tan chảy và thêm một chút nữa. Vì vậy, làm tan chảy tất cả đường. Để caramel đường chúng tôi đặt bơ, muối và kem ấm. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, khoảng 10 phút, cho đến khi dày. Sau đó, thêm một sô cô la đen tan vỡ vào khối lượng, trộn đều và chờ cho đến khi nó tan chảy. Hình chữ nhật được phủ bằng giấy nướng, dầu mỡ với dầu thực vật và đổ một lớp bột caramel. Chúng tôi phân phối nó trên toàn bộ bề mặt, san bằng nó bằng một lưỡi dao. Làm nguội ở nhiệt độ phòng và để vào tủ đá khoảng 5 giờ. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi lấy ra hình dạng và cắt ra các đồ ngọt bằng một con dao sắc nhọn.
Kẹo "Kẹo bơ cứng"
Thành phần:
- kem mống mắt - 300 g;
- hazelnut - 30 chiếc.;
- sô cô la đen - 50 g;
- kem 10% - 5 muỗng canh. thìa;
- bơ - 2,5 muỗng canh. thìa;
- rượu - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Lấy iris kem và chia thành từng miếng nhỏ, hoặc cắt bằng dao. Sau đó cẩn thận làm tan chảy chúng trong bồn tắm nước. Khi tất cả các kẹo bơ cứng biến thành một khối lượng kem đồng nhất, chúng tôi thêm kem và cognac cho họ. Chúng tôi trộn kỹ mọi thứ và loại bỏ nó khỏi lửa. Nhẹ nhàng đổ bơ tan chảy, liên tục khuấy để làm cho hỗn hợp trở nên sáng bóng và mịn màng. Formochki cho các loại bánh kẹo trong tương lai với dầu thực vật và một ít chất béo với mống mắt nóng chảy. Ở trung tâm của mỗi kẹo, chúng tôi đặt hạt dẻ và che lại bằng một lớp mống mắt, nhưng không phải cho đến khi kết thúc. Trên bồn tắm nước, làm tan chảy sô cô la đen, thêm một ít kem và bơ, trộn đều. Khối lượng sô cô la đặt ra một muỗng cà phê ở trung tâm của mỗi kẹo. Chúng tôi loại bỏ các điều trị trong tủ đông trong khoảng 5 giờ, để nó đóng băng tốt. Sau đó, chúng tôi nhận được kẹo bơ cứng "kẹo bơ cứng", chúng tôi tách nó ra khỏi khuôn và phục vụ nó vào bàn.
Kẹo "Kẹo bơ cứng" với sô cô la và nam việt quất
Thành phần:
- nam việt quất khô - 200 g;
- bơ - 150 g;
- đường nâu - 200 g;
- sô cô la - 200 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy một hình dạng hình chữ nhật bằng phẳng, bôi trơn với dầu và đồng đều lây lan các quả nam việt quất ở phía dưới. Trong tô, trộn bơ với đường và đặt nó vào một ngọn lửa yếu. Nấu ăn, khuấy liên tục, cho đến khi khối lượng trở nên đủ dày. Xi-rô kết quả được trải đều trên quả nam việt quất với một cái muỗng. Sô cô la được chia thành những miếng nhỏ và đặt trên bề mặt của xi-rô. Chúng tôi loại bỏ hình thức của chúng tôi trong tủ lạnh trong khoảng 5 giờ. Sau đó, chúng tôi đưa ra, cắt thành từng miếng và đặt ra trên một món ăn.
Bánh "Toffee" - công thức
Bánh là món chính của bàn lễ hội. Chúng tôi cung cấp cho bạn để làm cho một phép lạ kem tuyệt vời và tuyệt vời, mà sẽ không chỉ là một điều trị tuyệt vời, nhưng cũng là một kết thúc tốt đẹp cho bất kỳ lễ kỷ niệm.
Thành phần:
- trứng - 5 chiếc;
- đường - 1 món;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- kem chua 33% - 1 l;
- gelatin - 3 muỗng cà phê;
- quả óc chó - 300 g;
- sữa đặc đun sôi - 300 ml.
Chuẩn bị
Công thức cho bánh Toffee rất đơn giản. Đánh trứng với đường và dần dần thêm bột nở và bột. Tất cả cẩn thận trộn và đặt trong một món nướng nướng. Nướng trong lò nướng trước khoảng 30 phút. Bánh quy nguội được cắt cẩn thận thành 3 bánh. Sữa đặc đưa vào một cái môi, thêm một ít sữa và nhiệt, khuấy liên tục. Gelatin được hòa tan trong nước và đánh với kem chua. Bây giờ lấy bánh và mỡ chúng với kem theo trình tự sau: bánh quy, kem chua, bánh quy, kem, quả óc chó, kem chua, bánh quy, kem với các loại hạt. Món tráng miệng ngon được đặt trong tủ lạnh để đóng băng, sau đó nó có thể được dọn ra bàn một cách an toàn.