Đôi khi bạn muốn nấu món gì đó đặc biệt: ngon, mềm, tan chảy trong miệng. Để làm hài lòng bản thân và những người thân yêu, chúng tôi lấy một công thức cho các cookie ngắn (nó được chuẩn bị trên bơ thực vật, không phải là rất hữu ích, nhưng đôi khi bạn có thể cho phép ngoại lệ). Tuy nhiên, trong bơ, bánh quy shortbread ít thành công hơn nhiều: nó tan chảy dễ dàng hơn, không giữ hình dạng, hoặc đơn giản là thất bại. Vì vậy, chỉ cần chọn margarine "để nướng" và chuẩn bị một cookie bánh mì ngắn tự chế ngon bất thường trên bơ thực vật.
Shortbread cookie - công thức đơn giản cho bơ thực vật
Thành phần:
- "Pyshka" hoặc bơ thực vật khác - 1 gói;
- đường trắng - khoảng 2/3 chén;
- bột màu trắng w / c - 2 chén không có nắp trượt;
- sữa lạnh - 5-6 muỗng canh. thìa;
- Vanillin - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi bắt đầu nhồi bột, chúng tôi đặt tất cả các sản phẩm trong tủ lạnh trong một vài giờ. Sau đó, rất nhanh chóng chúng tôi chà bơ thực vật với đường. Chúng tôi cố gắng roi một cách nhanh chóng, điều quan trọng là đường tan, và bơ thực vật không tan chảy. Thêm sữa, vanillin và hai lần cẩn thận sàng lọc (cho không khí bão hòa) bột. Bột được nhào nhẹ nhàng, không lâu - hỗn hợp nên giữ lạnh. Chúng tôi bật lò để hâm nóng - ngay lập tức đến mức tối đa, trong khi chờ đợi, cẩn thận đặt bánh quy lên khay nướng: hoặc bằng thìa có hình, hoặc đặt bột vào túi bánh kẹo và vắt từng miếng một. Nướng bánh nhanh chóng, sau 10-15 phút có thể được lấy ra khỏi tấm nướng bánh và làm lạnh. Khi cookie nguội đi, bạn có thể trang trí nó bằng kem sô cô la, sô cô la tan chảy, kem hoặc chỉ mứt.
Bánh quy giòn có thể được nướng bằng cách sử dụng công thức cho bơ thực vật và kem chua. Các cookie hóa ra có hàm lượng calo cao, vì vậy hãy cẩn thận và không để nó trong nửa cuối của ngày.
Cookie bánh quy ngắn trên kem chua hoặc sốt mayonnaise
Thành phần:
- margarine để nướng "Pyshka" - ½ pack;
- vanillin - 1 gói;
- bột mì trong s sàng - 350-400 g;
- kem chua béo dày - 150 g;
- đường cát - 180-220 g;
- uống soda - 2 nhúm.
Chuẩn bị
Bởi vì bột cần được nhào trộn rất nhanh, tốt nhất là dùng máy trộn. Đường được bôi trong bột, kết hợp với vanillin và sàng lọc (tốt hơn là hai lần) bột và soda. Thêm margarine và nhanh chóng chà thành phần khô của chúng tôi vào vụn bánh mì. Không nên sử dụng dầu thay vì bơ thực vật - cookie sẽ không tốt để giữ hình dạng và ít tan chảy hơn. Thêm kem chua và trộn bột rất nhanh. Chúng tôi loại bỏ nó trong tủ lạnh trong nửa giờ, và trong khi đó tấm nướng được tha thứ bằng giấy da, và lò được đun nóng ở nhiệt độ cao nhất có thể. Nhanh chóng lăn bột ra, cắt ra các cookie, đặt chúng trên một khay nướng cách nhau và gửi lò trong 15-20 phút. Trong công thức này, bạn có thể sử dụng mayonnaise thay vì kem chua - điều chính là nó sẽ không có phụ gia hương vị, và lý tưởng - tự chế. Bánh quy trên mayonnaise cũng tan chảy, nhưng dễ dàng hơn do rau và không phải mỡ động vật.
Cùng một cookie shortbread (công thức cho bột margarine và kem chua) được nướng với mứt. Để làm điều này, mứt được ném lên rây, để xi-rô được xếp chồng lên nhau, và quả mọng được trang trí bằng pechenyushki.
Có thể hành động khác nhau: các cookie được làm lạnh được bôi nhọ với mứt hoặc mứt và dán theo cặp. Tốt nhất cho cookie shortbread là mứt phù hợp từ anh đào, nho, cornelian - nói chung, một cái gì đó ngọt ngào và chua.
Nếu đột nhiên bạn quyết định nướng bánh, nhưng không có khuôn mẫu - nó không quan trọng. Sử dụng các công thức kiểm tra cho các tập tin cookie shortbread với bơ thực vật, vượt qua bột lạnh thông qua máy xay thịt và nhẹ keo các cục. Nhận bóng bay đẹp.