Vào một buổi tối mùa thu lạnh lẽo, thật vui khi được ngồi với bạn bè hoặc gia đình qua một tách trà. Và đối với trà, bạn muốn một cái gì đó ngọt ngào. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là bánh Zebra. Nó không chỉ trông độc đáo, nó cũng rất ngon. Nó có vẻ khó nấu, nhưng nó không phải là tất cả - công thức cho bánh Zebra trên kefir khá đơn giản, bạn chỉ cần biết một số bí mật đang đợi bạn dưới đây. Làm thế nào để nấu một chiếc bánh "Zebra", chúng tôi sẽ cho bạn biết ngay bây giờ. Có rất nhiều lựa chọn cho việc sử dụng chiếc bánh kem chua này trong công thức, nhưng trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ thay thế nó bằng kefir - nướng sẽ mềm hơn và thoáng mát hơn.
Công thức cho "Zebra" trên sữa chua
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 0,5 kg;
- trứng - 4 miếng;
- đường - 250 g;
- kefir 2,5% hàm lượng chất béo - 250 g;
- bơ - 100 g;
- đường vani - 5 g;
- soda - 5 g;
- ca cao - 30 g;
- soda - 5 g;
- muối - nhúm.
Đối với men:
- kem chua - 150 g;
- đường - 200 g;
- ca cao - 35 g;
- bơ - 100 g;
- axit xitric - 1 g;
- Vanilla đường - 1 gói.
Chuẩn bị
Trong một thùng chứa sâu khô, đánh trứng với đường và một chút muối. Sau đó làm tan chảy bơ và đổ nó vào một giọt nhỏ vào hỗn hợp trứng, cũng từ từ thêm kefir, tiếp tục trộn hỗn hợp cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Bột sift và trộn với đường vani, và sau đó đổ vào khối trứng-kefir, trộn bột. Soda được kết hợp với giấm và nhanh chóng thêm vào bột, sau đó được chia thành 2 phần bằng nhau. Trong một chúng ta đổ ca cao và nhẹ nhàng trộn nó, chúng ta sẽ có được một khối socola.
Các hình thức để nướng được bôi với bơ hoặc bơ thực vật, nhẹ rắc bột và lây lan bột với một muỗng lần lượt - sau đó màu trắng, sau đó màu nâu. Sau đó, với một số vật sắc nhọn, chúng ta vẽ các vòng tròn trên bề mặt, để chúng ta có được một vụ ly dị, giống như một con ngựa vằn thực sự. Chúng tôi gửi biểu mẫu đến lò nướng và bánh nướng
Trong khi bánh được nướng, chúng tôi sẽ bao phủ các men. Để làm điều này, trong một cái chảo nhỏ kết hợp đường, đường vani, ca cao, axit xitric, bơ và kefir tự làm . Tất cả điều này là hỗn hợp và đặt trên một ngọn lửa tối thiểu, khuấy liên tục. Chúng tôi mang lại cho khối lượng sôi và ngay lập tức tắt, nhưng chúng tôi dừng lại cho thêm 5 phút.Đã sẵn sàng zebra pie trên kefir được tưới nước với kết quả men. Nếu muốn, bạn cũng có thể rắc dừa từ đầu.