Phôi phổ biến nhất từ nho đen và vẫn còn mứt mọng, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên để lại một ít nho tươi để đóng băng, sau đó để bắt đầu nấu một trong các loại bánh cho các công thức sau.
Bánh mở với nho đen đông lạnh
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 175 g;
- bơ - 85 g;
- nước - 15 ml.
Đối với điền:
- sô cô la trắng - 220 g;
- một số ít quả nho;
- kem - 45 ml.
Chuẩn bị
Theo quy định, bánh mì nướng được nướng ở 190 độ, nhưng vì trong khi lò được làm nóng đến nhiệt độ cần thiết, hãy kết hợp bột với dầu và nước lạnh. Hãy để bột nghỉ ngơi trong nửa giờ, sau đó lăn nó ra, che nó lại, che phần đáy và những bức tường có hình dạng nhỏ (đường kính khoảng 15 cm) và tự nướng 10-12 phút.
Làm tan mùi nho chưa nấu chín bằng một cái nĩa trong khoai tây nghiền. Sô cô la tan chảy với kem và trộn với nho. Đổ đầy tart bằng socola socola và để nguội trong tủ lạnh.
Bánh men lớp phủ với nho đen đông lạnh
Thành phần:
- một gói bột nấm men;
- nho đen đông lạnh - 340 g;
- đường cát - 40 g;
- nước - 15 ml;
- tinh bột - 5 g;
- đường bột - 120 g;
- kem - 30 ml.
Chuẩn bị
Không làm rã đông nho, đặt nó lên lửa, làm đầy đường và bay với một ít nước. Khi quả phân tán, thêm tinh bột vào nước trái cây và để cho hỗn hợp dày hơn.
Cắt hình vuông bột xung quanh các cạnh thành các dải 2 cm mà không cần chạm vào giữa. Ở trung tâm của lớp nằm quả, và từ các dải bên dệt bện. Nướng bánh ở 200 độ trong 20 phút, sau đó phủ một lớp bột đường và kem.
Bánh sô cô la với nho đen đông lạnh
Thành phần:
- bột mì - 220 g;
- bột nở - 5 g;
- sô cô la - 290 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu - 75 g;
- đường bột - 190 g;
- sữa - 70 ml;
- nho đen - 160 g;
- đường cát - 65 g;
- tinh bột - 5 g.
Chuẩn bị
Từ nho, đường và tinh bột, nấu mứt dày. Trộn bột với bột nở. Lòng trắng trứng đánh lên đến đỉnh không khí với bột, và lòng đỏ trộn với bơ tan chảy và đổ vào thành phần khô. Thực hiện theo bơ và khối lượng trứng và thêm sô cô la tan chảy. Trộn bột sô cô la với bọt protein. Một nửa bột được đổ vào dạng đã chuẩn bị, cẩn thận đậy bằng mứt và đổ nửa thứ hai. Nướng món tráng miệng trong 40 phút ở 180 độ. Nếu bạn quyết định làm một chiếc bánh với nho đen đông lạnh trong một đa điểm, sau đó sử dụng "Nướng" trong 40 phút tương tự.