Vỏ trái cây tươi tốt của nấm men có thể tương phản thuận lợi với bất kỳ nhồi berry. Trong công thức nấu ăn, chúng tôi sẽ tiếp tục phân tích công nghệ làm bánh nướng với quả mâm xôi từ bột men, có thể được chuẩn bị trong bất kỳ mùa nào từ tươi cũng như từ quả thu hoạch.
Bánh rán với quả mâm xôi - công thức
Thành phần:
- men - 7 g;
- đường cát - 5 g;
- sữa - 185 ml;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- bột - 285 g;
- hai quả mâm xôi;
- sô cô la đắng - 65 g.
Chuẩn bị
Làm nóng sữa cho đến khi ấm, hòa tan một ít đường trong sữa và cho vào men khô. Để nấm men hoạt hóa trong khoảng 10 phút, một nắp xốp tươi tốt trên bề mặt của dung dịch sẽ cho thấy sự khởi đầu của cuộc đời. Thêm lòng đỏ trứng bị đánh vào dung dịch men, và sau đó bắt đầu rót bột qua rây. Trộn bột nấm men rất mềm, để nó ấm cho đến khi nó tăng gấp đôi về khối lượng (khoảng một giờ). Sô cô la Raspromoshite và trộn nó với toàn bộ quả mọng. Chia bột thành nhiều phần, mỗi cuộn và đặt ra các quả mọng ở trung tâm. Có gắn chặt các cạnh, phân phối các patties trên một tấm nướng bánh, để cho nó đi cho một 15-20 phút trước khi đặt nó trong lò nướng và đừng quên mỡ với trứng bị đánh đập. Bánh ngô với quả mâm xôi sẽ sẵn sàng sau 20-25 phút nấu ở 175 độ.
Bánh mâm xôi chiên với bột men
Thành phần:
- men - 5 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường cát - 65 g;
- sữa - 240 ml;
- bơ - 95 g;
- bột mì - 485 g;
- mâm xôi tươi - 950 g;
- đường cát - 340 g;
- tinh bột - 10 g.
Chuẩn bị
Làm nóng sữa, hòa tan đường trong đó và đổ men. Các giải pháp men được đổ vào bột, sau đó thêm tan chảy nhưng hơi nguội (không phải để giết nấm men) bơ. Đánh trứng và đổ chúng vào phần còn lại của các thành phần, nhào bột hơi dính và để nó đứng trong cái nóng trong một giờ. Tiếp cận bột, chia thành nhiều phần, làm phẳng lòng bàn tay và đặt vào giữa quả mọng. Rắc mâm xôi với một lượng nhỏ tinh bột và đường cát, kết hợp các cạnh của bột và chiên các miếng thịt trong chảo chiên cho đến khi mềm.
Bánh kem với bánh ngọt mâm xôi
Thành phần:
- mãng cầu - 340 g;
- mâm xôi - 220 g;
- bánh phồng (men) - 460 g;
- trứng.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm cho một mâm xôi làm đầy cho bánh? Nó là đủ để nấu sữa trứng theo một trong những công thức của chúng tôi, lăn ra hai lớp bánh nướng, cắt chúng, đặt một thìa kem và quả mọng ở trung tâm, và sau đó bao gồm các cơ sở với một lớp thứ hai của bột. Các bánh đã hoàn thành được bôi với trứng và đặt trong một lò nóng sẵn cho 200 phút trong 10 phút, và sau đó cho một 10 ở 180 độ.