Việc làm bánh nướng đóng một vai trò quan trọng trong việc chuẩn bị các sản phẩm nướng hoặc chiên. Nó có thể ngọt ngào: từ trái cây tươi, quả mọng, mứt, mứt, hoặc nuôi dưỡng: từ thịt, nội tạng, nấm, rau. Bất kỳ biến thể nào tìm thấy người ngưỡng mộ của nó, do đó việc nướng bánh như vậy luôn luôn phổ biến.
Làm thế nào để chuẩn bị một chiếc bánh?
Điền thường được xác định dựa trên bột được sử dụng. Việc làm đầy các miếng thịt chiên trên thử nghiệm kefir hiếm khi được làm ngọt, và những người giàu có, ngược lại, không phải lúc nào cũng đầy thịt. Nhưng món ăn là phổ biến và công thức cho phép thực hiện một số điều chỉnh nhất định.
- Các chất thơm ngon nhất cho bánh nướng được lấy từ các sản phẩm tươi sống và chất lượng.
- Thịt được xoắn thành thịt băm nhỏ và chiên một chút trước khi làm đầy các sản phẩm.
- Nấm có thể được sử dụng bất kỳ: rừng hoặc nấm mua, chúng được xay và chiên với hành tây cho đến khi sẵn sàng.
- Phô mai cottage được trộn với trứng, vì vậy trong quá trình ăn nó không bị vỡ vụn và làm đầy cả mặn và ngọt.
- Quả trước khi đổ hết các hố và cành cây, phơi khô và rắc bột.
- Việc làm đầy thịt nạc được chuẩn bị từ rau, nấm, mứt hoặc trái cây.
Điền cho bánh nướng từ táo
Chất độn cho bánh nướng được làm từ bột men có thể được làm từ trái cây tươi, cắt thành khối và rắc đường. Nhưng tốt hơn là đặt trái cây vào chảo rán trong một thời gian. Việc lấp đầy như vậy sẽ trở nên ngon, ngon ngọt với hương vị caramel nhẹ. Người bạn đồng hành lý tưởng cho táo lát là quế mặt đất. Lượng thành phần này đủ cho 8-10 miếng bánh nướng.
Thành phần:
- táo - 600 g;
- quế - ½ muỗng cà phê;
- vani - véo;
- đường nâu - 100 g.
Chuẩn bị
- Cắt táo thành một khối lớn và quăng vào chảo.
- Hương vị với đường, vani và quế.
- Tomite để minh bạch của các mảnh.
- Trước khi sử dụng, việc nhồi bánh phải nguội.
Nhồi pho mát cho bánh nướng
Nhồi pho mát cho bánh nướng được sử dụng cho cả các sản phẩm chiên và nướng. Nếu bạn cần một chất ngọt, thêm đường, nho khô hoặc các loại trái cây sấy khô ưa thích khác. Nếu bạn muốn làm đầy điền vào rất nhiều pho mát cottage ném xanh xắt nhỏ, mùa với một ít gia vị và thêm phô mai cay. Trong số các thành phần này sẽ là 6-8 chiếc. sản phẩm nhỏ.
Thành phần:
- phô mai cottage - 300 g;
- trứng - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, nhục đậu khấu - 1 nhúm;
- phô mai cứng - 50 g;
- xanh.
Chuẩn bị
- Nấu trứng, ướp lạnh.
- Trộn phô mai với pho mát, trứng, rau xanh xắt nhỏ.
- Mùa với muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
Đóng gói anh đào đông lạnh cho bánh ngọt
Việc điền lý tưởng cho bánh ngọt phun là berry. Những loại bánh nướng này có thể được tự tin gọi là đơn giản nhất, bởi vì để chuẩn bị chúng, bạn không cần phải bận tâm với bột hoặc bằng cách làm đầy. Tất cả các thành phần có thể được mua tại thị trường gần nhất: bột đã sẵn sàng (men hoặc bezdozhzhevoe), và anh đào đã được đọ sức. Một kg anh đào là đủ cho 700 g của thử nghiệm mua.
Thành phần:
- anh đào - 500 g;
- tinh bột khoai tây - 100 g;
- đường - 150 g.
Chuẩn bị
- Anh đào cần phải được rã đông và căng từ nước dư thừa.
- Rắc quả với tinh bột. Rắc đường trước khi sử dụng.
- Cherry điền cho bánh ngọt phun ngay lập tức đã sẵn sàng để sử dụng.
Nấm làm bánh
Nấm cho bánh nướng thường được sử dụng cho các sản phẩm chiên. Nấm có thể được sử dụng bất kỳ: rừng hoặc nấm mua và nấm sò. Nếu bạn có một miếng champignons đông lạnh, nó phải được rã đông trước. Để hương vị và hương vị của nấm là tốt hơn mở ra, một chút hành tây được lưu được thêm vào chiên. Một nửa kg nấm là đủ cho 10 patties.
Thành phần:
- nấm - 600 g;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu chiên;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Spasseruyte được cắt nhỏ hành tinh thành trong suốt.
- Thêm nấm vào chảo, cắt thành khối nhỏ.
- Chiên cho đến khi sẵn sàng, muối và tiêu.
- Việc làm đầy được sử dụng làm mát xuống.
Điền từ gan cho bánh nướng
Làm đầy gan cho bánh nướng sẽ trở nên rất ngon nếu bạn tự làm. Mua các sản phẩm phụ tươi, vắt chúng qua máy xay thịt và lấy một miếng bánh thơm ngon để chiên trong bánh bơ . Các thành phần có thể được lấy theo tỷ lệ bằng nhau hoặc tập trung vào một sản phẩm, đặt nó nhiều hơn một chút.
Thành phần:
- gan gà - 200 g;
- trái tim, tâm thất - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- gạo tròn hạt - 100 g.
Chuẩn bị
- Nấu các sản phẩm phụ trong nước muối.
- Xoay các phôi bằng máy xay thịt.
- Gạo đun sôi cho đến khi chín, trộn với gan, muối.
- Việc làm bánh này phải được làm lạnh trước khi sử dụng.
Đổ đầy gan bò
Việc làm đầy gan cho bánh nướng đòi hỏi một số chuẩn bị. Thịt bò phụ phẩm phải được ngâm trong sữa trước khi sử dụng, nó sẽ giúp loại bỏ mùi đặc trưng của sản phẩm và vị đắng. Gan hiếm khi được gia vị với gia vị, đủ tiêu đen. Việc điền là thích hợp cho bánh ngọt và chiên patties. Gan có thể được sử dụng ở dạng tinh khiết hoặc được bổ sung bằng khoai tây hoặc gạo.
Thành phần:
- gan - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- khoai tây nghiền - 200 g.
Chuẩn bị
- Gan cắt thành từng miếng và chiên với việc bổ sung dầu.
- Thêm hành tây xắt nhỏ và chiên cho đến khi gan đã sẵn sàng.
- Xoay miếng thịt qua máy xay thịt, trộn với khoai tây nghiền, muối.
- Việc làm đầy đã sẵn sàng để sử dụng sau khi nó đã nguội một chút.
Thịt làm bánh
Việc làm đầy thịt băm cho bánh nướng thường được sử dụng bởi các nữ tiếp viên, cả cho các sản phẩm nướng và chiên. Các loại rau thường được thêm vào để làm đầy: cà rốt, hành tây và hạt tiêu Bungari. Một vai trò quan trọng sẽ chơi một tép tỏi và rau xanh. Các loại gia vị là tốt nhất không nên lạm dụng, nhồi và vì vậy nó rất thơm. Thịt thích hợp cho bất kỳ ai: thịt lợn, thịt bò, thịt gà hoặc hỗn hợp.
Thành phần:
- thịt bằm - 600 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- thì là - 50 g;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Trong một cái chảo, rắc hành tây xắt nhỏ.
- Thêm nhồi, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
- Ném một hạt tiêu xắt nhỏ, cà rốt nạo. Khuấy, đun sôi cho đến khi thịt đã sẵn sàng.
- Thêm tỏi băm nhỏ, rau xanh thái nhỏ, mùa với muối và hạt tiêu, trộn đều.
- Trước khi điền vào điền đầy.
Làm đầy khoai tây với khoai tây
Khoai tây điền cho bánh là phổ biến nhất. Thường xuyên sử dụng khoai tây nghiền nấu chín trước và thêm vào thành phần của gan, thịt, gan hoặc hành tây rang đơn giản. Trong mọi trường hợp, điều trị là thỏa mãn và ngon miệng. Những chiếc bánh như vậy có thể được phục vụ thay cho miếng bánh mì thông thường cho bữa trưa. Puree để làm đầy nên được một chút khô, vì vậy trước khi căng thẳng khoai tây, cống tất cả các nước.
Thành phần:
- khoai tây - 600 g;
- hành tây - 1 miếng;
- muối;
- bơ - 50 g;
- dầu thực vật - 20 ml.
Chuẩn bị
- Đun sôi khoai tây cho đến khi nấu chín, chop, thoát hết nước, ném bơ.
- Spasseruyte hành tây thái nhỏ cho đến khi trong suốt và trộn với khoai tây nghiền, muối.
- Làm nguội trước khi sử dụng.
Bắp cải cho bánh nướng
Việc làm bánh nướng từ bắp cải tươi là thích hợp cho các món xào và nướng. Thường thì điền được sử dụng cho bánh nướng chính thức lớn. Các loại rau được thái nhỏ và hầm. Bổ sung thành phần cơ bản với nấm rán hoặc trứng luộc. Những thành phần này là đủ cho khoảng 10 quả trứng chiên hoặc chiên.
Thành phần:
- bắp cải trắng - 600 g;
- trứng - 2 miếng;
- rau xanh - 50 g;
- hành tây, cà rốt, ớt ngọt - 1 cái.;
- dầu chiên;
- muối, một hỗn hợp của ớt.
Chuẩn bị
- Bắp cải nghiền mịn và cho vào chảo nóng, chiên cho đến khi mềm.
- Ném hành tây xắt nhỏ, cà rốt và ớt.
- Tomite cho đến khi bắp cải sẵn sàng, muối, tiêu.
- Nấu trứng luộc chín, cắt thành khối, trộn với bắp cải.
- Việc điền ngay lập tức sẵn sàng để sử dụng.