Chuẩn bị thịt tự chế là một cơ hội lý tưởng để thực hành kỹ năng nấu ăn của họ, và như một tiền thưởng, họ cũng nhận được một bữa ăn nhẹ lành mạnh tuyệt vời trên đường ra. Tất nhiên, công thức, mà chúng ta sẽ thảo luận sau, khó có thể được gọi là khỏe mạnh, nhưng nó là một câu hỏi về chất béo, nhưng tự nhiên - chắc chắn. Về cách nấu một cuộn mỡ luộc cùng một lúc theo nhiều cách, chúng ta sẽ nói thêm.
Cuộn từ thịt xông khói luộc với tỏi
Hãy bắt đầu với kinh điển Ucraina - luộc thịt heo với tỏi, thơm và cực kỳ tinh tế. Tất cả các công việc chuẩn bị sẽ mất không quá 10 phút, và nấu ăn không đòi hỏi sự tham gia của bạn.
Thành phần:
- Thịt lợn mỡ lợn (có gân thịt) - 550 g;
- tỏi răng - 3-4 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- rau thì là;
- một hỗn hợp của ớt và muối biển.
Chuẩn bị
Nếu bạn nhận được một miếng chất béo chưa qua chế biến, trước tiên bạn sẽ phải làm sạch da bằng dao và sau đó rửa kỹ. Làm sạch lớp thịt lợn cẩn thận cọ xát với một hỗn hợp của ớt và muối biển lớn. Chúng tôi lấy một bó thật tốt và cắt nó thành bụi thực tế. Chúng tôi cũng làm tương tự với tỏi tinh khiết, người cuối cùng nên có rất nhiều, bạn muốn có được một cuộn thơm trên đường ra? Để hỗn hợp của rau xanh và tỏi, thêm lá nguyệt quế khô nạo vào cối và phân phối các thành phần trên bề mặt của chất béo. Gấp chất béo và sửa nó bằng chỉ hoặc xiên. Chúng tôi đặt cuộn vào túi và nhúng vào nồi nước sôi. Các ổ bánh mì thịt lợn nấu chín được chuẩn bị trong khoảng 2 giờ, sau khi nó được lấy ra, còn lại cho đến khi nguội hoàn toàn và chỉ sau đó lấy ra khỏi túi và nếm thử.
Công thức châu Á cho cuộn bánh mì thịt luộc
Nếu bạn nghĩ rằng các công thức nấu chín thịt lợn cuộn từ thịt lợn béo - sở hữu chỉ ẩm thực châu Âu, sau đó chúng tôi đẩy nhanh bạn thất vọng: người châu Á thích nấu một anh đào phụ trong nước dùng thơm và phục vụ thái lát với nước dùng nóng hoặc mì. Chúng ta thử chứ?
Thành phần:
- thịt lợn (subclavine) - 550 g;
- nước tương - 60 ml;
- vì lợi ích - 240 ml;
- myrin - 240 ml;
- đường - 40 g;
- đinh hương tỏi - 6 chiếc.;
- rễ gừng - 5 cm.
Chuẩn bị
Chúng tôi cuộn thịt lợn vào một cuộn và sửa chữa nó. Chúng tôi đặt cuộn vào túi. Trên bếp đặt một nồi nước, số lượng trong đó phải đủ để bao gồm thịt. Khi nước sôi, nhiệt được trừ và đổ vào nước tương, thêm đường, tỏi, gừng , mirin và rượu sake. Chúng tôi chuẩn bị một cuộn mỡ với một lớp thịt trong gói trong 2 giờ, hãy thử sau khi nó đã nguội.