Mọi người từ lâu đã biết về các đặc tính có lợi của bê. Thịt như vậy so với thịt bò là nhẹ nhàng và mềm mại, vì tính năng đặc biệt của nó là thuộc về một động vật trẻ. Nhưng, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, thịt bê đòi hỏi một cách tiếp cận thích hợp để nấu ăn. Hôm nay trong tài liệu của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn đúng cách, để nó mềm và mất bao lâu.
Bao nhiêu để nấu philê bê cho một đứa trẻ?
Bữa ăn chính xác là sản phẩm mà cha mẹ, cùng với thỏ và gà tây, thích cha mẹ chọn thịt cho dinh dưỡng của con cái họ. Điều này được tạo điều kiện không chỉ bởi các tính chất dinh dưỡng và chế độ ăn uống của bê, mà còn bởi hương vị phong phú tuyệt vời của nó. Nhưng làm thế nào để nấu thịt như vậy cho một đứa trẻ để có được kết quả hoàn hảo và giữ tất cả sự hữu ích?
Đối với thực đơn của trẻ em chọn, theo quy định, cắt thịt bê, được nấu chín nhanh hơn thịt từ một phần khác của thân thịt. Sản phẩm nên được cắt thành từng miếng nhỏ trên sợi, hạ xuống nước sôi và sau khi đun sôi sôi liên tục ở mức vừa phải đun sôi trong bốn mươi đến năm mươi phút. Một cách riêng biệt, chúng tôi lưu ý rằng nước chỉ nên bao gồm một chút, nhưng thịt không nên nổi trong đó. Do đó, tất cả các thuộc tính của sản phẩm được giữ ở mức tối đa.
Khi nấu một thìa bê hoặc một phần khác của thân thịt, để thịt trở nên mềm, sẽ mất khoảng một giờ.
Bao nhiêu để nấu bữa ăn trẻ cho súp?
Để làm súp, như một quy luật, sử dụng thịt bê trên xương. Từ thịt như vậy, bạn sẽ có được nước dùng luộc nhất và, theo đó, hương vị tuyệt vời của món ăn làm sẵn. Đối với một kết quả lý tưởng, trong trường hợp này thịt nên được để lại như một mảnh toàn bộ, nhưng nó phải được chia thành các phần và nó nên được nghiền sau khi nó đạt đến mức độ yêu cầu của sự mềm mại.
Tùy thuộc vào độ tuổi của động vật tại thời điểm giết mổ, phải mất khoảng một tiếng rưỡi để nấu thịt trên xương. Nếu hunk đã chọn có chứa nhiều dây chằng, thì tốt hơn là kéo dài thời gian nấu đến hai giờ.
Chúng tôi cũng thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là khi đun sôi thịt bê cho món súp, salad hoặc thực đơn cho trẻ em, nó chỉ nên được khai thác từ mười đến mười lăm phút trước khi kết thúc quá trình. Trong mọi trường hợp, thịt phải được hạ xuống thành nước đã đun sôi và trước khi đun sôi lại, không đậy nắp. Bao gồm các tàu chỉ sau khi tất cả các bọt đã được thu thập và ngọn lửa được thiết lập để duy trì một loại thịt yếu kém trong nước dùng.