Bánh dừa là một món ngon và tinh tế. Một món tráng miệng như vậy sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào. Một số công thức nấu ăn thú vị để chuẩn bị một chiếc bánh dừa đang chờ bạn bên dưới.
Công thức cho bánh dừa
Thành phần:
- bột - 200 g;
- trứng - 4 miếng;
- nước ấm - 20 ml;
- đường - 140 g;
- nước ép nửa quả chanh;
- bột nở - 1 thìa cà phê.
- tinh bột khoai tây - 60 g.
Đối với kem:
- dừa - 1 miếng;
- rum - 40 g;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- Sữa - 0,5 lít;
- Bột cho bánh pudding - 1 gói;
- đường - 180 g;
- lòng đỏ - 3 miếng;
- protein - 6 chiếc;
- anh đào - 16 chiếc.
Chuẩn bị
Tách riêng lòng đỏ từ protein. Trộn lòng đỏ với một nửa đường, nước và nước chanh và chà xát cho đến khi trắng. Protein với lượng đường còn lại được đánh vào một khối lượng dày đặc và trộn với lòng đỏ, với đường. Bột sift và trộn với bột và bột nở cho bột. Dần dần đổ hỗn hợp khô vào protein với lòng đỏ. Đổ bột vào khuôn, mỡ bơ.
Nướng trong lò ở 180 độ trong 35 phút, để bánh nguội hoàn toàn. Chúng tôi làm một cái lỗ trong dừa, lấy sữa ra khỏi nó. Chúng tôi chia quả óc chó làm đôi, tách lõi và bỏ nó sang một bên. Từ sữa dừa và đường (6 muỗng canh) nấu một xi-rô dày. Sau đó đổ rum vào nó và để nguội.
Bột cho bánh pudding được nuôi trong 3 muỗng canh sữa, chúng tôi thêm lòng đỏ. Phần còn lại của sữa được đun sôi với một nửa đường. Nửa thứ hai của đường được đánh với protein. Trong sữa sôi, đổ bột pha loãng cho bánh pudding, và sau đó giới thiệu các whipped vào lòng trắng. Chúng tôi cung cấp cho kem một chút để làm mát.
Cắt bánh quy nguội thành 3 phần. Lớp đầu tiên được bôi trơn với kem vani, chúng tôi đặt lớp thứ hai và làm ẩm nó bằng sữa dừa và một lần nữa bôi trơn với kem. Chúng tôi đặt lớp thứ ba và một lần nữa ngâm tẩm nó với sữa dừa với đường và dầu mỡ với kem. Dừa hạt nhân ba trên một vắt và rắc chúng trên đầu và hai bên của bánh. Chúng tôi trang trí anh đào với quả mọng.
Bánh dừa trong một công viên
Thành phần:
- bột - 1 ly;
- đường - 0,5 ly;
- bơ - 150 g;
- dăm dừa - 1 ly;
- thuốc phiện mặt đất - 100 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột nở - 1 gói;
- kem chua - 200 g.
Đối với kem:
- sữa - 400 ml;
- đường - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 200 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi kết nối dăm dừa, hạt thuốc phiện, trứng và đường. Tất cả điều này được đánh, thêm bơ tan chảy, kem chua, whisk một lần nữa. Từ từ giới thiệu bột trộn với bột nở.
Đổ bột vào một bát multivarka, dầu và trong chế độ "Nướng", chúng tôi chuẩn bị 65 phút. Chúng tôi chuẩn bị kem: chúng tôi kết nối trứng, đường và bột mì, chúng tôi đổ vào một phần tư sữa. Sữa còn lại được đun nóng và tiêm vào hỗn hợp đã được chuẩn bị dần dần, khuấy đều và nấu cho đến khi khối lượng bắt đầu dày lên. Trong kem làm mát, thêm bơ và đánh trứng. Chúng tôi cắt bánh thành 3 phần và bôi nó với sữa trứng đã chuẩn bị. Bánh mứt dừa được trang trí bằng dăm dừa.
Bánh sô-cô-la dừa
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- trứng - 4 miếng;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- soda - 1/4 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- sữa - 1 ly;
- bơ - 100 g;
- cạo dừa - 200 g;
- rượu - 5 muỗng canh. thìa.
Đối với men:
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- sữa - 5 muỗng canh. thìa;
- ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 20 g.
Chuẩn bị
Tách các protein khỏi lòng đỏ. Trong lòng đỏ, thêm 1 muỗng canh đường và đánh trứng. Phần còn lại của đường được trộn với protein. Trong khối lượng protein, đổ lòng đỏ nghiền, đổ bột mì, ca cao và soda, xào với giấm. Đổ bột vào một hình thức mỡ, và nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 180 độ.
Trong khi đó, chúng tôi đang chuẩn bị điền: chúng tôi kết hợp sữa, đường, bơ và dăm dừa. Khối lượng kết quả được đun nóng trên lửa nhỏ trong 10 phút, khuấy liên tục. Trong thời gian này, việc làm đầy sẽ nhỏ gọn và bắt đầu tụt lại phía sau stenochek. Chúng tôi để nguội. Trộn rượu mùi với 2 muỗng canh nước. Bánh đã sẵn sàng và làm mát được cắt làm đôi, ngâm với hỗn hợp thu được. Chúng tôi đặt ra điền vào ngô ngâm tẩm và đặt bánh thứ hai trên đầu trang. Làm cho men: trong một cái chảo kết hợp đường, sữa, ca cao và nấu ăn, khuấy, cho đến khi dày. Sau đó, thêm bơ và men nóng nước bánh sô cô la của chúng tôi với dăm dừa.