Vào các ngày cuối tuần và / hoặc ngày lễ, đôi khi bạn muốn nuông chiều khách và các món ngon được nấu chín tại nhà.
Ví dụ, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng tuyệt vời và ngon, trông rất ấn tượng trên bàn - một chiếc bánh tự làm “gốc cây Trumpet”, nấu ăn không khó, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nướng bánh và làm bánh.
Công thức cổ điển của bánh "gốc cây Trumpet" trên sữa chua
Bánh này, trên thực tế, là tương tự như trong chuẩn bị khác được gọi là "Giáng sinh đăng nhập". Khi xây dựng một chiếc bánh, bạn có cơ hội tốt để nhận ra khả năng thiết kế của mình.
Thành phần:
- Bột mì - khoảng 2 chén;
- trứng gà - 3 miếng;
- đường - 300 g;
- vani hoặc quế;
- trái cây sấy khô (nho khô, mận khô , mơ) - 200 g (tất cả cùng nhau);
- baking soda - 2 nhúm;
- kefir béo - không quá 500 ml;
- rum 1 muỗng canh. muỗng;
Để ngâm tẩm bánh:
- đường - 50 g;
- nước 50 ml;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
Đối với kem:
- sữa chua không đường dày - 300 ml;
- xi-rô trái cây từ mứt anh đào - 150 ml g;
- một dung dịch mạnh của gelatin - 50 ml;
Cho sô cô la đúc:
- gạch sô-cô-la đen - 1 miếng;
- bơ - 50 g;
Để đăng ký:
- bánh quy làm sẵn "Nấm" - một vài miếng.
Chuẩn bị
Đổ đầy nước trái cây sấy khô, sau 10 phút nước được thêm vào, chúng tôi loại bỏ những viên đá từ bồn rửa, nghiền nát những quả mơ và mận khô.
Đánh trứng với đường và vanilla hoặc máy trộn ở tốc độ thấp (tốt nhất là cá nhân và protein - sau đó kết nối).
Soda chưa được hòa tan được hòa tan trong kefir, chúng tôi đổ hỗn hợp trứng-đường.
Chúng tôi đổ vào 1 muỗng canh. muỗng rum hoặc brandy và dần dần thêm bột rây, bạn có thể nhào bột với một máy trộn.
Thêm trái cây khô vào bột và trộn đều để phân phối đều.
Làm thế nào để nướng một chiếc bánh với một gốc cây thối?
Đổ bột đồng đều vào một tấm nướng hình chữ nhật dán bằng giấy nướng dầu. Bột không phải là một lớp dày (nếu thử nghiệm là rất nhiều, và chảo là nhỏ - nướng trong 2 liều). Chúng tôi nướng bánh quy mỏng khoảng 25 phút. Chúng tôi cắt bánh thành 3 hoặc 2 phần, nhanh chóng lấy nó ra khỏi khay nướng, hoặc lật nó lên khăn. Chúng tôi lấy giấy ra. Chúng tôi tắt bánh quy nóng và để cho đến khi nguội hoàn toàn (chúng tôi có 3 hoặc 4).
Chúng tôi chuẩn bị ngâm tẩm từ một hỗn hợp đường với nước nóng và nước cốt chanh (bạn có thể đổ một thìa rượu rum hoặc rượu mạnh). Làm nguội nó xuống.
Làm kem: trộn sữa chua với xi-rô anh đào và dung dịch gelatin.
Xây dựng một chiếc bánh
Bánh làm mát được mở ra và đủ dồi dào với nước ngâm tẩm, các cạnh được cắt bỏ. Corgiander từ bên trong dồi dào promazyvaem kem và đặt trên một món ăn, ngang chặt ép một chống lại khác. Chúng tôi đi từ trung tâm đến rìa, bắt chước việc cắt cây bằng cách sắp xếp bánh, tức là quấn quanh cái bánh kia. Nhấn chặt nó.
Cắt phần còn lại của bánh bằng một con dao hoặc với một máy xay sinh tố thành một mảnh vụn mịn, thêm kem và trải ra từ hỗn hợp này gỗ dày đặc "rễ" dọc theo các cạnh của bánh. Đặt bánh trong tủ lạnh trong 2 giờ, để cho nó ngâm và đóng băng.
Sau thời gian cần thiết, chúng tôi chuẩn bị một lớp phủ sô-cô-la dày: bơ và thanh sô cô la bị vỡ thành từng miếng nhỏ được trộn lẫn khi được làm nóng trong bồn nước. Chúng tôi mang nó đến tính đồng nhất.
Sử dụng nhiều lớp lót cho các cạnh của bánh và "rễ" với sự giúp đỡ của một cái xương, vẽ bằng một cái nĩa và bàn chải silicon.
Trên "gốc" sửa chữa các tập tin cookie "nấm" nước mũ của họ với sô cô la đúc.
Bạn có thể trang trí bề mặt bằng "lá" và các yếu tố khác của mứt cam, trái cây kẹo, trái cây sấy khô và các món ngon khác.
Chúng tôi phục vụ một chiếc bánh tự chế "gốc cây Trumpet" với trà tươi, cà phê và / hoặc đồ uống tương tự khác.
Chúng tôi cố gắng ăn bánh và bánh kẹo khác thường xuyên, với số lượng bình thường và tốt hơn vào buổi sáng.