Ngọt muốn, và đặc biệt là không thực sự muốn lộn xộn xung quanh? Bạn có thể nấu một món ăn phổ biến trong thời đại Xô Viết - bánh với sữa đặc (có nghĩa là, sữa đặc, hoặc thậm chí tốt hơn - với ca cao cô đặc với sữa). Đây là bánh nướng khá đơn giản, không phải là đầu của nghệ thuật bánh kẹo. Tuy nhiên, cô ấy thậm chí có thể thích một số người, rất có thể, vì lý do hoài cổ.
Làm thế nào để làm bánh với sữa đặc?
Tốt hơn là sử dụng sữa đặc, nấu chín theo GOST. Sữa đặc phải đun sôi trực tiếp trong bình, nếu không nó sẽ lan ra. Chúng tôi đặt lọ kín trong một nồi nước và nấu trên lửa nhỏ trong 1,5-3 giờ. Cho dày hơn nữa, bạn có thể thêm vào sữa đặc đun sôi của hạt đất. Vâng, tất nhiên, bạn có thể thêm vani và / hoặc quế để cải thiện hương vị.
Bún với sữa đặc
Thành phần:
- sữa - khoảng 200 ml;
- bột mì cao cấp - khoảng 3 ly;
- bơ tự nhiên - 50 g;
- muối - 1 nhúm;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- Sữa đặc hoặc ca cao có sữa và đường - khoảng 380 g;
- hạt bất kỳ mặt đất - 150 g;
- vani;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- một số dầu hướng dương.
Chuẩn bị
Sữa đặc trong chảo với nước trong 2 giờ. Song song, chúng tôi chuẩn bị bột.
Opara đầu tiên: hai thìa bột đã rây trộn với sữa ấm, thêm 1-2 muỗng canh. thìa đường và men. Trộn và đặt ở nơi ấm áp trong 30-40 phút.
Trong một cái bát, xay đường còn lại với trứng, vani và bơ mềm. Hỗn hợp đã chuẩn bị được kết hợp với hỗn hợp và hỗn hợp. Thêm muối. Dần dần rây và trộn bột đã rây.
Chúng tôi trộn đều bột và đặt nó trong lửa trong 30-40 phút, sau đó chúng tôi nhào và khuấy động với bàn tay của chúng tôi, sau đó lặp lại chu kỳ hai lần. Chúng tôi chia bột thành mười đến mười lăm miếng. Chúng tôi cuộn chúng thành bánh nướng.
Sữa đặc được trộn với các loại hạt đất. Đặt một phần nhỏ của việc điền vào trung tâm của mỗi bánh bằng một cái muỗng. Chúng tôi kết nối các cạnh của bột. Chúng tôi đặt nó lên khay nướng. Nướng bánh trong lò với một bóng râm tuyệt đẹp và một hương thơm miệng dễ chịu. Hàm lượng calo của bánh với sữa đặc là đủ cao, do đó nó không phải là cần thiết để có một quan tâm lớn.