Chủ đề này, tất nhiên, sẽ được quan tâm đến những người yêu thích bánh tự chế nấu chín tự chế, vì nó sẽ là một thành phần của nhiều món tráng miệng ngọt ngào. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một cách chính xác một loại kem với sữa đặc và kem chua để có được điền tốt nhất cho Napoléon, bánh bích quy hoặc các món ăn tự chế biến khác.
Làm cách nào để làm kem Napoleon với kem chua, sữa đặc và bơ?
Thành phần:
- sữa đặc đun sôi - 385 g;
- bơ, kem nông dân - 170 g;
- kem chua tự làm - 220 g.
Chuẩn bị
Các thành phần được sử dụng cho việc chuẩn bị kem nên, chắc chắn, chất lượng cao, sữa đặc là vượt quá tất cả nghi ngờ tự nhiên luộc, và kem chua là nhà sản xuất hoặc công nghiệp với một tỷ lệ phần trăm cao của chất béo.
Chúng tôi đặt dầu nông dân trước vào nhiệt để làm mềm, sau đó chúng tôi kết hợp nó với sữa đặc đun sôi và xử lý nó với một máy trộn cho đến khi nó là đồng nhất và mịn màng. Trong một bình riêng biệt, lắc cho đến khi kem chua dày, và sau đó kết hợp nó với một hỗn hợp của bơ và sữa đặc và đạt được một kết cấu mịn màng và thống nhất. Nếu muốn, bạn có thể thêm vani hoặc các chất phụ gia khác vào kem của bạn.
Kem cho bánh biscuit với kem chua và sữa đặc
Thành phần:
- sữa đặc - 570 g;
- nhà kem chua - 820 g;
- cognac hoặc brandy - 40 ml.
Chuẩn bị
Bí quyết nấu món kem này nhiều hơn loại kem trước đó, trong kem chua đúng. Nó phải dày, với hàm lượng chất béo ít nhất 25%, tốt hơn nhà. Nếu bạn nghi ngờ sự nhất quán chính xác của sản phẩm này, tốt hơn là đặt nó trong cắt gạc, gấp ba lần hoặc bốn lần và treo trên một cái bát hoặc bồn rửa trong vài giờ. Do đó, chúng tôi sẽ loại bỏ độ ẩm dư thừa và nhận được nhiều hơn
Nếu có một mong muốn để tăng juiciness của một bánh biscuit, sau đó các thuật toán ngâm tẩm crochet có thể được thay đổi một chút. Kem để nấu mà không có cognac, lần lượt trộn với xi-rô đường hoặc trà ngọt và ngâm hỗn hợp thu được trước kem chính với kem chua và sữa đặc.