Bánh ngọt với một loại kem protein nhẹ - một bổ sung tuyệt vời cho một tách trà, và một ly rượu sâm banh. Hãy xem xét các công thức nấu ăn cho một điều trị phổ quát hơn.
Bánh kem protein
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- margarine - 200 g;
- bột mì - 390 g;
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- đường - 130 g;
- bột nở - 2/3 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- lòng trắng trứng - 2 chiếc;
- đường - 150 g;
- nước cốt chanh - một vài giọt;
- nước - 2 muỗng canh. thìa;
- chiết xuất vani - để nếm thử.
Chuẩn bị
Margarine bạc hà với lòng đỏ trứng và đường, sau đó thêm bột đã rây với bột nở và nhào bột. Chúng tôi phân phối bột bằng khuôn và gửi nó vào lò trong 10-15 phút ở 200 độ. Hãy để cơ sở của thử nghiệm hoàn toàn nguội xuống, và trong khi chờ đợi chúng tôi lấy kem. Từ đường và nước, nấu xi-rô và thêm nó vào whipped to hard peaks protein cùng với vani và nước cốt chanh. Xi-rô được thêm một cách cẩn thận, với một giọt nhỏ đổ nó vào khối lượng protein mà không ngừng nó whipping. Chúng tôi chuyển kem vào túi bánh kẹo và đặt nó vào giỏ. Chúng tôi trang trí bánh cát với kem protein với trái cây, kẹo trái cây, hoặc các loại hạt.
Bánh trứng "kem" với kem protein
Thành phần:
Đối với ống:
- bột - 1 1/2 mặt hàng;
- bơ - 120 g;
- trứng - 5 chiếc.;
- muối - nhúm.
Đối với kem:
- lòng trắng trứng - 3 chiếc;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- nước - 1/4;
- nước cốt chanh - một vài giọt.
Chuẩn bị
Bơ bơ hoặc tan chảy trên bồn nước và chúng tôi kết nối với bột đã rây. Khối lượng bột dày đặc trộn với một máy xay sinh tố, lái một quả trứng vào một thời điểm cho đến khi hỗn hợp đầy đủ. Chúng tôi thêm một chút muối vào bột và chuyển nó vào túi bánh kẹo. Với sự giúp đỡ của một túi, chúng tôi đặt các ống tương lai của chúng tôi trên một tờ giấy da và đặt chúng trong một lò nóng sẵn cho 200-30 độ trong 25-30 phút.
Đối với kem, biến nước và đường thành một xi-rô và trộn nó với protein, với nước chanh, tương tự với công thức trước đó.
Các ống đông lạnh chứa đầy kem bằng túi bánh kẹo. Bạn có thể rắc món tráng miệng với đường bột, hoặc phủ bằng men - theo ý của bạn.
Ống cho công thức của chúng tôi không nhất thiết phải làm theo hình thức của ghế, bạn có thể mua một tấm bánh ngọt phun đơn giản, cắt nó với dải và quấn các dải xung quanh hình nón để nướng. Mỡ ống với lòng đỏ và cho vào lò nướng trước 200 độ. Chuẩn bị các ống theo hướng dẫn, sau đó làm nguội và đổ đầy kem.