Tại từ "trứng cá muối", khuôn mặt của một người sành điệu thực sự và người sành ăn mua lại một biểu hiện của niềm vui cao hơn và sự hài lòng tinh thần. Tất nhiên rồi! "Caviar Nga" nổi tiếng thế giới là tiêu chuẩn sang trọng và thịnh vượng tài chính, đồng thời nhấn mạnh hương vị ẩm thực tinh tế của con người. Đúng vậy, trong trường hợp này chúng ta đang nói về trứng cá tầm đen, chi phí trên thị trường từ lâu đã được đo bằng hàng ngàn đô la. Than ôi, cổ phiếu cá tầm đang tan chảy, và thậm chí cả nhân giống nhân tạo của chúng không thể bão hòa thị trường với kiệt tác ẩm thực này.
Chúng tôi sẽ sống trên trứng cá muối dễ tiếp cận hơn - màu đỏ. Sản phẩm này được chiết xuất từ cá của gia đình cá hồi, có đại diện vẫn còn rất nhiều, đặc biệt là ở phía bắc của lưu vực Thái Bình Dương. Các "nhà cung cấp" chính của trứng cá muối đỏ là cá hồi hồng, cá hồi sockeye, cá hồi coho, cá hồi chum. Phổ biến nhất là trứng cá hồi trứng cá, và lớn nhất là cá hồi sockeye.
Calorie và lợi ích trứng cá muối
Người ta biết rằng trứng cá muối là một sản phẩm thực phẩm có giá trị, ngoài chất lượng hương vị đặc biệt, có giá trị dinh dưỡng rất lớn và có thể hỗ trợ cơ thể con người theo cách riêng của nó, ngay cả khi không có thức ăn nào khác.
Chúng ta hãy nhìn vào tò mò nhất, bao nhiêu calo trong trứng cá muối đỏ. Đối với 100 g trọng lượng tịnh, cần khoảng 260-300 kcal. Tuy nhiên, ăn bánh mì với nó, chúng ta phải đưa vào tài khoản không chỉ nội dung calo của trứng cá muối đỏ, mà còn:
- dầu - 748 kcal / 100 g;
- bánh mì trắng - 266 kcal / 100 g.
Như bạn có thể thấy, sản phẩm béo và bổ dưỡng của trứng cá muối không là gì so với bánh mì và bơ.
Vitamin chứa trong trứng cá muối, hoàn toàn tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện chức năng não, tăng cường thị giác và có tác dụng có lợi trên hệ tim mạch. Trứng cá muối đỏ thực tế lý tưởng và thường không thể thiếu, một sản phẩm dành cho bệnh nhân sau phẫu thuật. Loại bỏ hoàn hảo các hạt nhân phóng xạ ra khỏi cơ thể.
Đặc biệt hữu ích và giàu vitamin là tươi trứng cá muối đỏ tươi từ cá mới đánh bắt - cái gọi là phổ biến "năm phút". Tuy nhiên, than ôi, đây là món ăn hoàng gia thực sự, bạn chỉ có thể nếm thử ở vùng Viễn Đông và chỉ trong một mùa nhất định, khi đàn cá hồi đi từ đại dương đến những con sông đẻ trứng ...
Hàm lượng calo của trứng cá muối đỏ và giảm cân
Giá trị calo của trứng cá muối đỏ dẫn đến thực tế là nhiều người, quan tâm đến việc bảo tồn nhân vật, sợ nó. Đồng thời, chi phí cao tương đối của nó ở các khu vực xa sản xuất của nó, cũng không góp phần vào việc tiêu thụ thường xuyên của nó.
Lượng calo tiêu thụ không phải với trứng cá muối đỏ, nhưng vì, nhanh chóng tăng lên, ngay sau khi chúng tôi bắt đầu hào phóng saber bánh mì trắng (cho trứng cá muối sau khi tất cả!) Với bơ, và thậm chí tiêu thụ nó với bánh kếp chất béo.
Nếu bạn tiêu thụ 50-100 gam trứng cá muối mỗi ngày với một lượng vừa phải "sản phẩm bổ sung" (bánh mì, bơ, bánh kếp), điều này sẽ không dẫn đến tăng cân, nhưng nó sẽ đảm bảo năng lượng của bạn cho cả ngày!
Vì vậy, chế độ ăn kiêng trứng cá đỏ không phải là tuyệt vời chút nào, mà là một thực tế. Một cá tầm trứng cá muối mỗi ngày, một ít bánh quy giòn và rất nhiều trà xanh - một chế độ ăn uống năng lượng tuyệt vời trong một tuần!