Có nhiều cách để chuẩn bị bánh mì ngọt, mỗi bánh đều có những ưu điểm và tính năng riêng. Bánh ngọt như vậy được phục vụ với trà, ca cao, cà phê, nước ép trái cây, các loại đồ uống khác do bạn lựa chọn hoặc tùy thuộc vào loại thực phẩm là một bổ sung cho các món chính và đồ ăn nhẹ không đường.
Làm thế nào để nấu bánh mì ngọt?
Bánh mì ngọt, giàu có có thể được nướng trong lò nướng, đa biến, hãng sản xuất bánh mì và thậm chí trong chảo.
- Cơ sở để nấu bánh mì thường được nhồi trên nấm men hoặc thêm bột nở, tro soda.
- Chọn lọc bột trước khi nhào sẽ cải thiện cấu trúc của sản phẩm, làm cho nó mềm hơn và thoáng mát.
- Tùy thuộc vào công thức, trái cây sấy khô, các loại hạt, hạt, khô hoặc quả tươi, trái cây, rau quả, các thành phần khác xác định các đặc tính hương vị nướng có thể được thêm vào bột.
- Nướng bánh mì ngọt có thể trong hình dạng, trên một tấm nướng phủ bằng giấy da, hoặc rắc bột.
Bánh mì ngọt trong lò - công thức
Bánh mì ngọt trong lò có thể là sữa của bất kỳ chất béo, kem chua lỏng, sữa, kefir hoặc nước, mỗi lần đánh giá một hương vị ấn tượng mới của nướng tự làm. Nho khô trước khi thêm vào bột là nhất thiết phải rửa sạch, sấy khô và bột pritrushivayut. Cách tương tự đi kèm với các loại trái cây sấy khô khác.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- bột - 0,5 kg;
- sữa - 220 ml;
- đường cát - 100 g;
- bơ và dầu thực vật - 25 g;
- men khô - 2 muỗng cà phê.
- nho khô - 100 g;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Hòa tan men trong sữa ấm, thêm một thìa đường.
- Khuấy đường còn lại, muối, trứng, bột và sau đó là dầu.
- Để khối u nhào để nhấc trong 1,5 giờ.
- Thêm nho khô vào cơ sở, nhào chúng và để chúng mọc lại.
- Tách cơ sở thành 7 quả bóng, đặt chúng cạnh nhau trong một hình thức dầu, cung cấp cho họ một khoảng cách.
- Nướng bánh mì ngọt với nho khô ở 190 độ 30 phút.
Bánh mì ngọt trong hãng sản xuất bánh mì
Bánh mì ngọt và nho khô trong một thợ làm bánh mì được làm dễ dàng và nhanh hơn. Trong trường hợp này, các chức năng của nhào thử nghiệm được thực hiện bởi các thiết bị, cho phép các bà chủ để tiết kiệm thời gian của sư tử. Thêm sản phẩm theo trình tự được chỉ định bởi các hướng dẫn cho thiết bị. Bơ nên được nấu chảy và đổ với các thành phần chất lỏng.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- bột - 0,5 kg;
- sữa - 250 ml;
- đường cát - 60 g;
- bơ - 120 g;
- men khô - 2 muỗng cà phê.
- nho khô, quả phỉ và hạnh nhân - mỗi loại 25 g;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Đánh một quả trứng nhỏ, trộn với bơ và sữa.
- Đổ nguyên liệu lỏng và lỏng vào xô của thiết bị.
- Bật thiết bị ở chế độ "Nướng" chính hoặc tiêu chuẩn và nấu cho đến khi có tín hiệu.
Bánh mì ngọt trong chảo
Chuẩn bị bánh mì ngọt trong chảo rán bằng cách chiên một ổ bánh mì trắng cắt thành lát bơ sau khi nhúng vào hỗn hợp vani vani. Kết quả là croutons thơm và hồng hào là một bổ sung lý tưởng cho một tách cà phê hoặc trà nóng vào buổi sáng.
Thành phần:
- ổ bánh mì - 1 miếng;
- sữa - 120 ml;
- bơ - 100 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 100 g;
- đường vanillin hoặc vani.
Chuẩn bị
- Cắt lát bánh mì dày cm.
- Đánh trứng với đường, thêm đường vani hoặc vani.
- Thêm sữa, khuấy đều.
- Nhúng các lát trong hỗn hợp thu được, trải vào chảo chiên nóng với bơ, màu nâu ở cả hai bên.
- Phục vụ bánh mì chiên ngọt ở dạng nóng hoặc ấm.
Bánh mì ngọt trong một đa biến
Bánh mì trắng ngọt ngào được nướng một cách tiện lợi trong một công viên đa quốc gia. Để có được một sản phẩm với một màu đỏ ngon miệng đồng nhất, nó được bật trong khi nướng và màu nâu ở phía bên kia. Thay vì nước, bạn có thể lấy sữa làm chất lỏng, thay thế men khô bằng men tươi ép và thêm nho khô vào các chất phụ gia khác mà bạn chọn.
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- nước 250 ml;
- đường cát - 50 g;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- nho khô - 150 g;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Hòa tan trong nước ấm, men và đường.
- Thêm muối, bột, trộn khối lượng kỹ lưỡng, thêm nho khô vào cuối.
- Chuyển khối lượng vào tô dầu và để trong một giờ.
- Nướng bánh mì ngọt trong chế độ "Nướng" trong hai chu kỳ, sau đó biến ổ bánh và bật lại chế độ tương tự.
Bánh mì khỉ ngọt - công thức
Bánh mì ngọt khỉ được gọi là như vậy cho sự tương đồng hình ảnh với các loại trái cây baobab yêu khỉ, và cho truyền thống ăn các mặt hàng nướng bằng tay, phá vỡ một quả bóng dính từ cuộn phổ biến. Rắc đường cho các phần bột có thể được làm không chỉ từ quế, mà còn với bột ca cao, hạt thuốc phiện, các chất phụ gia khác.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- sữa - 300 ml;
- đường cát - 50 g;
- bơ - 100 g;
- đường nâu - 150 g;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- đất quế - 2 muỗng canh. thìa;
- vanillin - nhúm;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trong sữa ấm, men và đường được hòa tan.
- Sau 15 phút, thêm vanillin, muối, 50 g dầu và bột mì, nhào trong ít nhất 10 phút.
- Họ rời khỏi cơ sở cho một tăng gấp đôi, sau đó họ chọn ra phần, quả bóng lăn không lớn hơn so với trung bình mai.
- Nhúng phần trong bơ tan chảy, chảo trong một hỗn hợp của quế với đường nâu và ngăn xếp gần nhau trong một khuôn với một lỗ ở trung tâm.
- Nướng bánh mì khỉ ngọt 30-35 phút ở 180 độ.
Bánh mì ngọt Azerbaijan
Các công thức cho bánh mì ngọt Azerbaijan mỗi bà chủ có thể bổ sung theo cách riêng của mình, thêm trái cây sấy khô, các loại hạt hoặc rắc chúng vào bột. Nướng như vậy cũng được trang trí, nếu muốn, với hạt mè trắng hoặc đen, hạt thuốc phiện, trước đây bôi lên bề mặt với lòng đỏ trứng trộn với một thìa sữa.
Thành phần:
- bột - 1 kg;
- sữa - 0,5 ly;
- ghee - 1 ly;
- đường - 1,5 ly;
- trứng - 2 miếng;
- men và soda - cho 0,5 muỗng cà phê;
- các loại hạt - 100 g;
- quế.
Chuẩn bị
- Trộn bột với nấm men, soda, đường, quế, bơ tan chảy và sữa ấm.
- Trộn bột, cho một khoảng cách, sau đó cuộn nó thành một lớp, rắc hạt, cuộn với cuộn, và sau đó ốc và cuộn một lần nữa.
- Bôi trơn sản phẩm bằng lòng đỏ và nướng cho đến khi đỏ mặt.
Bánh mì ngọt Kabardian
Chuẩn bị bánh mì ngọt trong truyền thống Kabardian liên quan đến việc chiên sản phẩm phồng hình thành trong chảo hoặc nướng ở nhiệt độ cao trong lò. Phân lớp nướng sẽ được đưa ra bởi một công nghệ độc đáo của kéo dài các phần bôi trơn của bột và sau đó lăn chúng thành một cuộn.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- sữa và kem chua - 0,5 ly mỗi ly;
- bơ và dầu thực vật - 60 g;
- đường - 30 g;
- trứng - 4 miếng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- men - 0,5 muỗng cà phê.
- đường để rắc.
Chuẩn bị
- Từ sữa, kem chua, đường, trứng, nấm men và muối, nhào bột, để lại trong 30 phút, mà không cần chờ đợi một cách tiếp cận.
- Tách bột mỡ bơ thành lớp mỏng, phủ lớp chồng lên nhau.
- Bôi trơn một lớp dầu mỏng, rắc đường, cuộn thành cuộn, và sau đó là một con ốc.
- Chiên sản phẩm trong chảo rán dưới nắp hoặc nướng cho đến khi đỏ mặt trong lò.
Bánh mì ngọt Bồ Đào Nha
Nướng bánh mì ngọt trong công thức Bồ Đào Nha không giới hạn trong một khuôn khổ rõ ràng và có hàng chục giống. Công thức cơ bản được sửa đổi bằng cách sử dụng thay vì sữa các sản phẩm sữa khác, nước dùng khoai tây hoặc chỉ là nước. Các món nướng được phục vụ với cà phê buổi sáng dưới dạng tươi hoặc được chế biến từ bánh mì nướng.
Thành phần:
- bột - 300 g;
- sữa - 120 ml;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- trứng - 1 miếng;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- vanillin.
Chuẩn bị
- Trong sữa ấm, men và đường được hòa tan.
- Thêm các thành phần còn lại, nhào bột trong ít nhất 10 phút.
- Sau một cách tiếp cận hai lần, thay đổi cơ sở thành một khuôn, một lần nữa cho tăng và nướng bánh mì cho đến khi đỏ mặt ở 180 độ.
Bánh mì lúa mạch đen ngọt với trái cây sấy khô
Bánh mì lúa mạch đen ngọt , nấu với quả óc chó và trái cây sấy khô, là một bó cho những người sành ăn thực sự thích những món ăn và đồ ăn nhẹ tương phản. Mơ khô và mận khô sau khi rửa kỹ được sấy khô và cắt thành dải hoặc hình khối và như nho khô bị tra tấn bằng bột.
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - 450 g;
- cám - 50 g;
- nước - 1,5 ly;
- đường - 60 g;
- men khô - 2 muỗng cà phê.
- muối - 1/3 muỗng cà phê;
- các loại hạt và nho khô - mỗi ly 0,5 ly;
- mận và mơ khô - 1/3 chén.
Chuẩn bị
- Hòa tan men và đường trong nước ấm.
- Thêm cám, muối, bột, nhào bột, thêm các loại hạt và trái cây sấy khô.
- Để cơ sở trong 1,5-2 giờ trong nhiệt.
- Tạo thành một bánh mì đen ngọt ngào của các hình thức mong muốn, rắc bột, làm tăng và nướng ở 220 độ để đỏ mặt.
Bánh mì bí ngô ngọt
Bánh mì ngọt là một công thức thường được bổ sung khi tạo bột với bột rau hoặc trái cây. Trong trường hợp này - đó là bí ngô, thịt trong đó được sơ chế cho phép với việc thêm nước vào bột giấy hoặc nướng trong lò, lò vi sóng. Màu sắc của bánh sẽ sáng hơn khi sử dụng các loại hạt nhục đậu khấu của rau.
Thành phần:
- bột mì - 320 g;
- bột giấy bí ngô - 450 g;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 2,5 muỗng cà phê;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- trứng - 1 miếng;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- vanillin, nho khô.
Chuẩn bị
- Thịt bí đỏ được chế biến, chế biến nhiệt được trộn với máy xay sinh tố, trộn với đường, muối, bơ, trứng.
- Thêm bột với bột nở và vani, khuấy nho khô trong bột.
- Tạo thành một chiếc bánh tròn từ bột, cắt từ trên 8 khu vực, không cắt xuống đáy 1 cm, và nướng cho đến khi nấu chín trong lò.
Bánh ngọt với bánh ngọt
Bánh mì ngọt Puff được chế biến bằng bột đường, có thể được bổ sung với quế, hạt thuốc phiện, xắt nhỏ, hạt rang trước, nho khô, trái cây sấy khô và các chất phụ gia khác. Nướng các sản phẩm hình thành có thể được truyền thống trong lò nướng, trong một multivark trên "Baking" hoặc trong một chảo dưới nắp.
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- kefir hoặc whey - 250 ml;
- soda - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- đường, phụ gia - để nếm;
- muối.
Chuẩn bị
- Trộn kefir và soda.
- Thêm muối, bột, nhào bột, để trong 20-30 phút.
- Lăn bột thành một lớp rất mỏng, kéo nó lên bàn.
- Bôi trơn lớp bằng dầu, rắc một cách hào phóng với đường, chất phụ gia, cuộn thành cuộn, và sau đó gấp bằng ốc.
- Nướng bánh ngọt ngọt cho đến khi sẵn sàng và đỏ mặt.