Trong số tất cả các món súp trên cơ sở thịt, phong phú nhất, tối và phong phú để hương vị là một trong đó làm cho thịt bò. Súp với nước dùng thịt bò trong giống của họ không thua kém những gì có thể được thực hiện trên cơ sở của gà và chúng tôi chứng minh nó với sự giúp đỡ của các công thức nấu ăn sau đây.
Súp đậu với nước dùng thịt bò
Nếu bạn không biết súp nào có thể được nấu với nước dùng thịt bò, sau đó dừng lại bằng cách kết hợp đậu và thịt. Sự kết hợp của protein thực vật và động vật là những gì các vận động viên cần và tất cả những ai muốn mang theo cơ thể và thực đơn của mình để đặt hàng.
Thành phần:
- thịt bò - 480 g;
- cành cây thyme - 2 chiếc;
- tỏi - 2 răng;
- nước dùng thịt bò - 1,4 lít;
- khoai tây - 370 g;
- đậu - 740 g;
- bí ngô - 275 g;
- rau bina - 140 g.
Chuẩn bị
Nếu bạn có một multivarker, nó là thuận tiện để ném tất cả các thành phần chuẩn bị vào tô và chọn chế độ thích hợp cho một giờ rưỡi. Nếu đồ dùng nhà bếp không có trong tay, thì tất cả phải làm trên bếp.
Đêm trước khi chuẩn bị, đậu được đổ nước. Vào buổi sáng, đậu được rửa sạch. Thịt bò, chia thành khối, chiên trên lửa cao, mùa, thêm tỏi và thyme. Bây giờ đổ tất cả các nước dùng và đặt đậu và khoai tây. Giảm nhiệt, nấu các loại đậu và rau với nhau cho đến khi mềm, sau đó đặt bí ngô, chờ cho đến khi nó mềm. Cuối cùng, gửi rau bina và loại bỏ chảo từ ngọn lửa. Súp ngon trên nước dùng thịt bò đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó ngay lập tức.
Súp rau với nước dùng thịt bò
Thành phần:
- thịt bò - 540 g;
- hẹ tây - 95 g;
- tỏi - 2 răng;
- Thảo dược Provencal - 1 muỗng cà phê;
- cà chua dán - 10 g;
- nước dùng thịt bò - 1,2 lít;
- rượu vang đỏ - 65 ml;
- nước 210 ml;
- cà rốt - 115 g;
- khoai tây - 115 g;
- kiều mạch - 45 g;
- đậu xanh - 65 g.
Chuẩn bị
Như thường lệ, bắt đầu với chiên thịt cho đến khi một lớp vỏ màu nâu được hình thành. Khi thịt bò chuyển sang màu vàng, thêm vào nó hẹ tây và nghiền cà rốt với tỏi, trộn, đặt bột cà chua và giật rượu vang tiếp theo. Cho phép rượu bay hơi nửa chừng, sau đó thêm nước và đổ nước dùng thịt bò. Ngay sau khi chất lỏng sôi lên, hãy giảm nhiệt và để mọi thứ trở nên yếu ớt với nhiệt độ thấp trong khoảng nửa giờ, để thịt sẵn sàng. Sau đó thêm kiều mạch, thêm khoai tây và đậu Hà Lan. Nấu tất cả mọi thứ cho đến khi khoai tây và kiều mạch đã sẵn sàng. Súp đậu với rau trên nước dùng thịt bò được phục vụ 10-15 phút sau khi nấu xong, trong công ty của croutons và rau xanh.
Súp trên nước dùng thịt bò với bún
Chúng tôi được sử dụng để thực tế rằng súp với miến là một hỗn hợp tiêu chuẩn, thực sự, bún nhất với miếng thịt bò và một bộ khoai tây, cà rốt và hành tây. Trong thực tế, bạn có thể cho tưởng tượng để vượt ra ngoài thói quen này và chuẩn bị một đơn giản, nhưng độc đáo và đầy hương vị súp cay châu Á.
Thành phần:
- nước dùng thịt bò - 2,8 lít;
- gừng - 6 lát;
- rượu khô (màu trắng) - 65 ml;
- thịt bò (bột giấy) - 1,4 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- mì ống từ ớt nóng - để nếm;
- Nấm hương (khô) - 5-7 miếng;
- sao hồi - 4 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 4 miếng;
- cà chua (lớn) - 1 miếng;
- nước tương - 115 ml;
- mì thủy tinh.
Chuẩn bị
Chia thịt thành miếng vừa (một miếng). Chiên thịt đến một màu vàng rõ rệt, thêm vào tỏi, hồi, nguyệt quế và gừng. Nơi cuối cùng là nhấm nháp hạt tiêu và nấm shiitake trước khi ngâm và thái lát. Ngay sau khi bạn nghe thấy hương thơm mãnh liệt của tất cả các loại gia vị thêm vào, đổ vào rượu và đặt cà chua thái lát. Sau một vài phút, thêm nước tương và đổ nó vào nước dùng thịt bò. Cho súp nấm châu Á vào nước dùng thịt bò trong khoảng 20 phút trên lửa, đặt mì (số tiền - để nếm) và loại bỏ chảo từ đĩa.