Thịt cừu, nướng trong lò trong lá, có ngoại hình đẹp và hương thơm độc đáo. Món ăn từ nó sẽ trang trí không chỉ bàn hàng ngày của bạn, mà còn bất kỳ lễ kỷ niệm. Một nước xốt được lựa chọn đúng cách sẽ giúp bạn làm cho thịt cực kỳ mềm mại, mềm mại và tuyệt vời ngon ngọt. Hãy cùng tìm hiểu một số bí quyết để nấu thịt cừu trong lò nướng bằng lá mỏng.
Thịt cừu nướng trong lá
Thành phần:
- thịt cừu - 1,5 kg;
- bóng đèn - 2 miếng;
- dầu ô liu - để nếm thử;
- giấm rượu - 0,5 muỗng cà phê.
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa thịt, làm cho vết rạch nhỏ trên đầu trang và điền chúng với lavrushka nghiền nát và tỏi. Sau đó, chà xát với gia vị và đặt sang một bên. Trong một cái bát, trộn dầu ô liu với giấm, các loại thảo mộc thơm và bao gồm nó với thịt cừu. Bóng đèn được làm sạch, băm nhỏ trong nửa vòng và đặt trên một tờ giấy bạc. Chúng tôi lây lan thịt từ trên cao, thắt chặt tất cả mọi thứ chặt chẽ, lắc nó tốt và đặt nó đi trong 4 giờ trong tủ lạnh. Sau đó, nướng món ăn trong lò nướng nóng trong 3 giờ cho đến khi chín.
Công thức của Lamb trong lò trong lá với rau
Thành phần:
- thịt cừu - 500 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- cà chua - 3 chiếc.;
- gia vị ;
- nước - 0,5 muỗng canh.
Chuẩn bị
Thịt rửa sạch và cọ xát với gia vị. Rau được chế biến và cắt thành số lượng lớn. Sau đó, chúng tôi bao gồm các hình thức với một tờ giấy bạc, thêm thịt cừu với rau trong khuôn, rắc dầu thực vật và đổ một vài loài bướm. Bọc chặt và gửi đĩa trong 1,5 giờ trong lò sấy đã được làm nóng trước, chọn nhiệt độ 200 độ.
Thịt cừu nướng trong lá, trong lò nướng với mơ khô
Thành phần:
- thịt cừu - 3 kg;
- mơ khô - 100 g;
- tỏi - 3 tép;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- hương thảo - để nếm thử.
Đối với nước sốt:
- hoa hương thảo khô;
- Nước dùng thịt - 600 ml;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Chúng tôi bôi nhọ thân thịt bằng dầu và dao và tạo những vết rạch nhỏ trên toàn bộ bề mặt thịt. Tỏi tinh chế trộn với mơ khô, hương thảo và cỏ dại hỗn hợp này với thịt cừu. Sau đó chà xát nó với gia vị và đặt nó trên một tờ giấy bạc. Bọc chặt và nướng trong 2 giờ. Không mất thời gian, chúng tôi chuẩn bị nước sốt: đổ bột vào nước dùng thịt, đun sôi và ném gia vị và hương thảo. Trước khi phục vụ, chúng tôi nước thịt cừu với hỗn hợp này và trang trí nó với rau xanh xắt nhỏ nếu muốn.
Thịt cừu với khoai tây trong lá trong lò
Thành phần:
- bột giấy của thịt cừu - 500 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Cắt thịt cừu thành từng miếng. Khoai tây được làm sạch, cắt nhỏ và trộn với thịt trong chảo. Sau đó, thêm kem chua, ném gia vị và trộn kỹ. Cái chảo được phủ bằng lá, chúng tôi trải ra thịt cừu và khoai tây, quấn và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng một giờ.
Cuộn thịt cừu trong lò nướng trong lá
Thành phần:
- thịt cừu - 800 g;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem chua 20% - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước sốt tabasco - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 1 thìa cà phê;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- gia vị;
- trứng - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- bột - 2 muỗng cà phê.
- thảo mộc tươi - 1 bó.
Chuẩn bị
Tỏi được làm sạch, nghiền nát và trộn với bột cà chua, nước sốt và rau xanh xắt nhỏ. Sau đó, chúng tôi ném bột mì, đường và trộn. Đánh trứng riêng với kem chua và mù tạt. Cắt thịt thành các lớp mỏng và đánh nhẹ. Salting, hạt tiêu để hương vị, bỏ lỡ một miếng dán cà chua và gấp một cuộn chặt chẽ. Miếng thứ hai được bôi với nước sốt kem chua và bọc trong một cuộn chuẩn bị. Thứ ba là một lần nữa bôi nhọ với cà chua dán và kết thúc tốt đẹp đầu tiên hai, vv Bánh mì thịt lớp được bọc bằng lá mỏng và được gửi đến nướng trong 1,5 giờ trong lò nướng nóng.