Chúng tôi khuyên bạn nên nấu trứng cá muối với trứng cá muối trên các công thức được mô tả bên dưới và lao vào bầu không khí ẩm thực Trung Quốc ngay tại nhà.
Cuộn với trứng cá muối đỏ
Thành phần:
- gạo - 200 g;
- Trứng cá muối đỏ - 200 g;
- nori - 3 lá;
- giấm gạo - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Vì vậy, gạo được rửa kỹ, thay nước và thoát nước nhiều lần. Sau đó đổ nó với nước lạnh và để lại sưng lên. Sau đó, một lần nữa thoát chất lỏng, điền vào nó và đặt nó trên lửa chậm. Đun sôi, giảm nhiệt, đóng nắp và nấu cơm trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi nó hấp thụ hoàn toàn tất cả nước. Sau đó, cẩn thận tháo nồi ra khỏi lửa, nhưng không mở nắp trong khoảng 15-20 phút nữa.
Trong cơm nguội, thêm một chút giấm và lật qua nhiều lần, tất cả đều có thìa gỗ, mà không can thiệp. Lần này, chúng tôi lấy các tấm noria, cẩn thận tách chúng ra bằng tay, hoặc cắt thành 5 dải. Dấm gạo được trộn với cùng một lượng nước, và mỗi lần chúng ta làm ẩm tay trước khi làm việc. Vì vậy, chúng tôi lấy một ít gạo bằng tay và tạo thành một quả bóng từ đó. Chúng tôi đặt các dải nori với mặt thô lên trên lòng bàn tay và lây lan bun. Sau đó quấn tất cả mọi thứ, đầu của dải được làm ướt bằng nước và dán. Chúng tôi cung cấp cho các cuộn hình dạng mong muốn và lây lan muỗng cà phê trứng cá muối trên đầu trang, phục vụ một món ăn với nước sốt wasabi. Cuộn đã sẵn sàng với trứng cá muối của cá hồi chỉ được ăn bằng que gỗ.
Rolls với trứng cá muối pollock
Thành phần:
- - 1 bao bì;
- phô mai chế biến - 1 miếng;
- phấn hoa - 300 g;
- dưa chuột tươi - 1 miếng;
- gạo - 400 g;
- giấm gạo - 4 muỗng canh. thìa;
- nước - 0,5 l;
- muối, đường;
- nước tương, gừng ướp, wasabi.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước tiên hãy chuẩn bị gạo. Để làm điều này, nó được rửa sạch, đổ đầy nước và để lại trong một giờ. Sau đó đặt vào lửa và nấu trên lửa cao trong 5 phút.
Lần này dưa chuột của tôi, và cắt nó cùng với sọc pho mát. Trong cốc, kết hợp một chút muối, đường và giấm gạo. Với hỗn hợp này, chúng tôi tưới gạo của chúng tôi, nhưng không trộn nó. Trên tấm thảm, chúng tôi đặt tấm nori, chúng tôi đặt cơm lên trên, sau đó là các miếng dưa chuột và phô mai. Bây giờ nhẹ nhàng quấn tất cả mọi thứ trong một cuộn, cho cuộn một hình tròn. Chúng tôi để cho món ăn đứng, mát một chút, và sau đó cắt nó với một con dao sắc nét ướt và phục vụ cuộn với dưa chuột cùng với wasabi, gừng ngâm và nước tương.