Bulgur - đây là ngũ cốc, được nấu theo cách đặc biệt. Theo truyền thống, các món ăn từ nó được phục vụ như một món ăn phụ cho thịt , cá và rau. Việc sử dụng bulgur cho cơ thể là do thành phần hóa học phong phú của nó.
Các thành phần của bulgur
Bulgur giàu vitamin B - thiamine, choline, riboflavin, choline, pyridoxin và axit folic, vitamin K (phylloquinone), E (alpha-tocopherol), beta-carotene, vi lượng - kali, phốt pho, magiê, canxi, natri, sắt, axit béo bão hòa, mono- và disaccharides, chất xơ và tro.
Đối với 100 gram sản phẩm khô, tùy thuộc vào loại lúa mì và phương pháp sấy, có từ 340 đến 365 calo. Grog bulgur rất hữu ích ngay cả đối với những người đang đấu tranh với trọng lượng dư thừa, nhưng đối với điều này bạn cần phải đun sôi nó trong rất nhiều nước và không ăn quá nhiều. Ngoài ra, do hàm lượng chất xơ cao, cháo bulgur rất hữu ích cho cơ thể, vì nó nhanh chóng satiates và làm sạch ruột, thiết lập hệ thống tiêu hóa. Xử lý tối thiểu bulgur cho phép bạn lưu tất cả các thuộc tính hữu ích mà tổ hợp này sở hữu, và cung cấp cho cơ thể các yếu tố dinh dưỡng cần thiết.
Việc sử dụng Bulgur
Những lợi ích và tác hại của bulgur từ lâu đã được tranh luận giữa các học viên của một chế độ ăn uống lành mạnh. Cần lưu ý rằng ngũ cốc này dễ tiêu hóa bởi cơ thể, nó có tác dụng có lợi trên sự trao đổi chất và thúc đẩy sự bài tiết tích cực của các độc tố tích lũy và độc tố ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, rất thường xuyên người bulgur thích, những người đang tích cực tham gia vào thể thao.
Tích cực ảnh hưởng đến bulgur và hệ thần kinh. Các vitamin B, là một phần của ngũ cốc này, đó là cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh trung ương, giúp đối phó với chứng mất ngủ, căng thẳng thần kinh, căng thẳng và khó chịu.
Muối khoáng có trong sản phẩm làm cho nó có ích cho da, tóc và móng tay. Bulgur được sử dụng tích cực trong mỹ phẩm tại nhà như một cây chà. Và kết hợp với bulgur dầu ô liu - đây là một công cụ tuyệt vời cho các lĩnh vực vấn đề massage.
Bulgur có tác dụng làm ấm tuyệt vời và được chỉ định cho những người bị đái tháo đường . Điều này là do thực tế là khi ăn phải, sản phẩm này được chuyển đổi chậm thành glucose, góp phần vào việc tách các cửa hàng chất béo và bình thường hóa lượng đường trong máu.
Tác hại và chống chỉ định
Mặc dù sự phổ biến tương đối cao, hương vị tuyệt vời và sự tốt lành, bulgur có chống chỉ định. Đầu tiên và quan trọng nhất, điều này áp dụng cho những người đang tích cực chiến đấu thừa cân. Như đã nói ở trên, sản phẩm này rất caloric và nó chỉ cần được tiêu thụ với số lượng hạn chế và chỉ với mục đích của nhiều chế độ ăn khác nhau. Ngoài ra, khi giảm cân, điều rất quan trọng là phải tham gia tích cực vào thể thao. Nếu không, cháo này chỉ thêm thêm vài inch vào eo.
Gluten, có trong sản phẩm, là một chất gây dị ứng mạnh mẽ, và do đó, những người không dung nạp cá nhân với protein thực vật này, sử dụng
Bulgur, những lợi ích và hại cho sức khỏe mà lợi ích nhiều, không nên được bao gồm trong chế độ ăn uống cho rối loạn tiêu hóa, viêm dạ dày (đặc biệt là với độ chua cao), và các bệnh viêm khác của đường tiêu hóa trong đợt cấp. Ngoài ra, nó không được khuyến khích để bao gồm mông này trong chế độ ăn uống của trẻ em. Nếu bạn làm theo các khuyến nghị này, ngũ cốc phía đông này là một lựa chọn tốt cho các món ăn thông thường.