Cholesterol là cần thiết cho sự hình thành của các axit mật, hormone giới tính và vitamin D. Gan sản xuất khoảng 70% định mức cần thiết, và phần còn lại của người đó được thông qua các sản phẩm có chứa cholesterol. Tiêu thụ được phép không quá 300 mg mỗi ngày. Nếu một người vượt quá số lượng cho phép, nhưng vấn đề sức khỏe phát triển, ví dụ, nguy cơ nhồi máu và bệnh mạch máu tăng lên.
Những loại thực phẩm nào chứa cholesterol?
Có một danh sách nhất định các loại thực phẩm có chứa một lượng lớn cholesterol và, nói chung, không hữu ích cho toàn bộ cơ thể. Nếu bạn muốn khỏe mạnh và không có trọng lượng dư thừa , sau đó cố gắng giới hạn hoặc thậm chí loại trừ chúng khỏi menu của bạn.
Trong những sản phẩm nào là cholesterol:
- Margarine . Một trong những sản phẩm có hại nhất, vì nó chủ yếu là chất béo hydro hóa, làm cho gan tạo ra một lượng lớn cholesterol trong quá trình chế biến.
- Sản phẩm giò chả . Về cơ bản, thịt lợn và mỡ lợn được sử dụng để sản xuất xúc xích và cholesterol được bao gồm trong chế phẩm của chúng. Ngoài ra, tác hại của các sản phẩm này làm tăng các chất phụ gia khác nhau.
- Yolks . Nói về các sản phẩm trong đó có cholesterol xấu, bạn không thể bỏ lỡ lòng đỏ, mà cho đến gần đây là dẫn đầu trong số các sản phẩm có chứa cholesterol. Trong lòng đỏ có một nơi nào đó 210 mg. Gần đây, các nhà khoa học đã chứng minh rằng cholesterol trứng không có hại như cholesterol thịt.
- Caviar . Món ăn này cũng chứa rất nhiều cholesterol, nhưng không phải ai cũng tiêu thụ nó với số lượng lớn, vì vậy đôi khi bạn có thể đủ khả năng một trứng cá muối yêu thích với trứng cá muối. Trên 100 g có 300 mg cholesterol.
- Cá hộp . Hàm lượng cholesterol trong các sản phẩm này cao, vì vậy điều quan trọng là hạn chế tiêu thụ thực phẩm đóng hộp và đặc biệt là nếu chúng được bán trong dầu.
- Pho mát . Rất nhiều pho mát cứng là chất béo, có nghĩa là chúng chứa rất nhiều cholesterol, vì vậy nếu bạn thích sản phẩm này, sau đó ưu tiên cho các giống ít chất béo. Giá trị phải nhỏ hơn 40%.
- Thức ăn nhanh . Thực phẩm yêu thích của thế giới, theo các nghiên cứu, là nguy hiểm cho sức khỏe và không chỉ vì hàm lượng cholesterol cao.
- Hải sản . Mặc dù có một số lượng lớn các chất hữu ích, trong các sản phẩm như vậy có khá nhiều cholesterol . Ví dụ, theo báo cáo của các nhà khoa học phương Tây, 100-200 gr tôm chứa 150-200 mg cholesterol.