Protein là vật liệu xây dựng của toàn bộ cơ thể chúng ta. Nó là cần thiết cho việc thực hiện bất kỳ quá trình sinh hóa, bao gồm cả sự tổng hợp của các tế bào máu. Nó không phải là một bí mật cho bất cứ ai mà protein là cơ sở của cơ bắp của chúng tôi. Bản thân protein bao gồm một chuỗi các axit amin, và khi thức ăn protein đi vào cơ thể, các chuỗi này được tách ra và vẫn còn các axit amin riêng mà cơ thể sẽ chi tiêu để xây dựng cấu trúc protein riêng của nó.
Giảm cân
Tất cả các sản phẩm protein được biết là thịt và sữa . Tuy nhiên, nhiều người coi những sản phẩm này quá nặng và ăn kiêng từ chúng sẽ bị từ chối. Giống như, một khi một chế độ ăn uống, bạn cần phải nhai cỏ, hầm rau và ăn trái cây. Tất cả sẽ không có gì, tuy nhiên, sau một chế độ ăn uống như vậy, trọng lượng cho một số lý do nhanh chóng trở lại. Và "kẻ thù" của chính chúng ta trong việc giảm cân là sinh vật của chính họ. Vì trong chế độ ăn uống, hàm lượng protein thực phẩm chúng ta giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn protein, và các quá trình xây dựng xảy ra suốt ngày đêm, cơ thể chúng ta phải lấy protein từ cơ bắp của chính nó, từ đó tham gia vào việc "tự nuốt chửng". Kết quả là, chúng tôi giảm cân do mất khối lượng cơ và ngay sau khi chế độ ăn uống kết thúc và chúng tôi bắt đầu "ăn bình thường", cơ thể trả protein về cấu trúc cơ.
Thực phẩm protein là không thể thiếu để giảm cân, vì chúng ta có thể giảm cân, tách khối mỡ hoặc cơ bắp. Một lượng protein sẽ đảm bảo sự an toàn của cơ bắp của chúng ta.
Thể thao
Có lẽ, không có môn thể thao như vậy mà khối lượng cơ không được hoan nghênh. Trong quá trình tập luyện cường độ cao, cơ thể tiêu thụ một lượng năng lượng khổng lồ, thường làm cạn kiệt tất cả các nguồn dự trữ. Nếu không có nhiều cổ phiếu (bao gồm khối lượng béo), và năng lượng là cần thiết để tiếp tục đào tạo, hoặc để phục hồi, cơ thể lại bắt đầu "ăn" cơ bắp, vì lợi ích của việc chiết xuất protein từ chúng. Nó chỉ ra rằng tất cả đào tạo của bạn là xuống cống và bạn không phải là những gì bạn không thêm vào cơ bắp, sẽ không có một "khối lập phương" trên cơ thể của bạn, bạn cũng được đào tạo để gây thiệt hại cho cơ bắp của bạn.
Đối với vận động viên, thực phẩm protein cần thiết để tăng cường toàn bộ quá trình đào tạo với năng lượng, hoạt động như anabolic sau khi đào tạo, và cuối cùng, đóng góp vào việc xây dựng khối lượng cơ mới, do đó chúng tôi không đào tạo trong âm, hoặc đơn giản là không. Đối với những mục đích này, việc nạp trực tiếp thực phẩm protein sau khi được đào tạo dưới dạng cocktail protein được cho phép.
Protein đúng
Nó không đủ để ăn thịt hoặc sữa, nó là cần thiết để hiểu được thực phẩm protein có lợi nhất cho cơ thể của chúng ta. Ở đây, các protein động vật giành được tất cả các điểm trong protein thực vật. Lượng protein động vật được đề xuất có hàm lượng chất béo thấp:
- ức gà;
- thịt bò;
- sữa lên đến 2,5%;
- phô mai ít béo;
- pho mát lên tới 25% hàm lượng chất béo;
- trứng;
- gà tây;
- cá biển.
Trong số các protein thực vật, các vị trí hàng đầu bị chiếm đóng bởi:
- đậu;
- đậu tương;
- đậu Hà Lan;
- kiều mạch;
- bột yến mạch.
Phương pháp chuẩn bị
Xử lý nhiệt thúc đẩy quá trình tiêu hóa protein dễ dàng hơn bởi cơ thể, nhưng đồng thời, trong quá trình chế biến, tỷ lệ protein của sư tử bị mất. Chọn cách chuẩn bị hữu ích nhất:
- nướng trong lò;
- nướng trên vỉ nướng;
- nấu ăn;
- dập tắt.
Carbohydrates cũng góp phần vào sự đồng hóa của protein, nhưng ở đây nó là cần thiết để thực hiện một sửa đổi và
Viết một danh sách các loại thực phẩm protein có thể bất kỳ, tốt, là sản phẩm phổ biến nhất trong cuộc sống của chúng ta, nội dung của nó trong chế độ ăn uống nên là 40%. Tuy nhiên, để đơn giản hóa nhiệm vụ và tạo thuận lợi cho việc lựa chọn, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với bảng thực phẩm protein.
Đừng bỏ protein, tốt hơn là loại trừ các loại thức ăn của bạn, thức ăn ngọt và nhanh. Điều này làm tăng trọng lượng cho bạn nhiều hơn bất kỳ loại thực phẩm protein nào.