Gừng thực sự là một gốc thần. Ông có thể biến khái niệm của chúng ta về các sản phẩm quen thuộc lâu dài. Vì vậy, ví dụ, chỉ cần thêm một miếng gừng nhỏ trong nước xốt cho gà, và khi bạn bắt đầu nướng nó, nhà bếp sẽ lấp đầy với hương thơm huyền bí phương Đông, và thịt sẽ có được một hương vị cay, hơi hăng.
Gà gừng và tỏi trong lò
Thành phần:
- thịt gà (thân thịt) - 1 kg;
- rượu vang trắng khô - 2st .;
- tỏi - 2 tép;
- rễ gừng - 50 g;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 4 chiếc;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đối với nước xốt, chúng tôi làm sạch và chà xát trên một gừng vắt nhỏ, cho qua máy ép tỏi, nghiền đậu Hà Lan tiêu đen. Điền vào tất cả với rượu vang và 2 muỗng canh. thìa dầu ô liu.
Chúng tôi rửa một con gà nhỏ, nhúng nó với một chiếc khăn và cắt nó một nửa trên xương ức và cột sống. Gà Marinu 3-4 giờ, định kỳ lật qua. Sau khi chúng tôi lấy ra, phủ lên phần dầu còn lại và đặt lên khay nướng. Chúng tôi gửi nó đến một lò nướng sẵn cho 200 giờ trong một giờ với một cái nhỏ. Thỉnh thoảng, chúng tôi đổ nước ép ra.
Nướng với gừng gà trải trên lá rau diếp, được trang trí với ô liu và cà chua bi.
Gà gừng theo phong cách Thái - công thức
Thành phần:
- phi lê gà - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- rễ gừng - 5 cm;
- ớt - 1 cái.;
- bột tiêu đen - 1/3 muỗng cà phê;
- nghệ - 1/2 muỗng cà phê;
- sữa dừa -500 ml;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Ngực tôi bị khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi đặt trên chảo chiên nóng không có dầu, muối. Chiên, khuấy đều, trong nước ép của chính nó. Cắt hành tây và tỏi, chà xát vào gừng vắt nhỏ. Chiên tất cả mọi thứ trong một chảo chiên riêng biệt cho đến khi vàng nâu. Dầu không hối hận.
Khi gà đã sẵn sàng, đổ vào sữa dừa, thêm ớt thái nhỏ thái nhỏ (nhẹ nhàng với hạt tiêu, nếu bạn không thích các món ăn rất sắc nét), nghệ và lá nguyệt quế. Hãy đổ trong 5 phút và chuyển sang món gà nướng. Tomime dưới nắp kín trong 5 phút nữa.
Gà Thái được phục vụ với cơm luộc với nghệ tây. Nó cung cấp cho các loại ngũ cốc không chỉ là một hương vị đặc biệt, mà còn là một màu vàng tươi sáng.
Làm thế nào để nấu gà với gừng nướng?
Thành phần:
- ức gà - 2 chiếc.;
- nước tương đậu nành - 1/4 của bài báo;
- dầu mè - 4 muỗng cà phê;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- rễ gừng - 3 cm;
- tỏi - 2 tép;
- hạt mè - 2 muỗng cà phê.
- hành lá xanh - 1 bó;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong một cái bát nhỏ, trộn nước tương, dầu vừng, mật ong, gừng nghiền và tỏi đi qua máy ép. Ức gà được rửa sạch, nhúng với một chiếc khăn giấy và cắt thành hai nửa. Chúng tôi rải gà trong nước xốt và để lại ít nhất 15 phút.
Grate grill với dầu. Ướp từ thịt gà được đổ vào nồi và đun sôi trong 5 phút. Ức gà nướng trên vỉ nướng trước và chiên 7-8 phút mỗi bên, định kỳ đổ nước xốt luộc, nhờ đó gà sẽ có được màu nâu vàng cao quý và hương thơm độc đáo.
Rắc vú đã chuẩn bị với hạt mè và các loại thảo mộc xắt nhỏ. Chúng tôi phục vụ gà với gừng ngâm.
Gà sốt gừng
Thành phần:
- rễ gừng - 150 g;
- phi lê gà - 600 g;
- hành tây - 1 cái.
- tỏi - 2 tép;
- nước tương - 3 muỗng canh. thìa;
- giấm gạo - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- hành lá xanh - 1 bó;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Gừng sạch sẽ và cắt thành dải.
Gà cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào một lớp trên chảo nóng và chiên từ hai bên cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi loại bỏ thịt trên đĩa. Và trên cùng một bơ chiên hành tây, gừng và hành tây thái nhỏ, hành tây xắt nhỏ. Sau 5 phút, đổ nước tương và giấm, thêm đường, nếu cần - dosalivayem. Nấu, khuấy, cho đến khi nó dày lên. Lây lan gà trong nước sốt, làm ấm nó trong vài phút và loại bỏ nó khỏi lửa.