Bất kỳ món ăn đầu tiên, đặc biệt là borsch , sẽ có vẻ ngon hơn và ngon miệng hơn nếu bạn phục vụ pampushki tỏi. Và làm thế nào để chuẩn bị cho họ bạn học hỏi từ các công thức nấu ăn dưới đây.
Tỏi pampushki để một borshch trên men - các công thức trên sữa chua
Thành phần:
- kefir - 250 ml;
- bột mì - bột sẽ mất bao nhiêu;
- dầu thực vật - 100 ml;
- đường cát - 25 g;
- men khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 2 miếng;
- muối - 5 g;
- tỏi - 3 răng;
- rau xanh thì là và rau mùi tây - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị pampushes, chúng ta phải nhồi bột men phổ biến nhất. Để làm điều này, hòa tan đường, muối và nấm men khô trong kefir ấm, thêm một quả trứng hơi bị đánh đập, năm mươi mililít dầu thực vật, trộn và, trong các phần nhỏ, đổ bột mì, bột nhào mềm, như bánh nướng hoặc bánh quy. Không thêm bột quá nhiều, nếu không bánh bao sẽ quá đậm đặc.
Chúng tôi đặt các món ăn với các thử nghiệm ở một nơi ấm áp và để cho nó đi lên hai lần (một khi chúng tôi làm cho một khởi động). Sau đó, từ bột chín, chúng tôi tạo thành những quả bóng tròn và đặt chúng thành một loại dầu trước, có hình dạng hào phóng. Chúng tôi cung cấp cho pampushkas hai mươi ba mươi phút để kiểm chứng, và sau đó bao gồm các bề mặt với một quả trứng bị đánh đập và đặt trong một ấm đến 190 độ lò trong hai mươi đến ba mươi phút hoặc cho đến khi má hồng mong muốn thu được.
Trong khi các pampushki được nướng, làm sạch và vắt qua máy ép tỏi, trộn nó với dầu thực vật còn lại và các loại thảo mộc tươi thái nhỏ.
Khi đã sẵn sàng, chúng tôi bôi trơn các bánh bao hào phóng với nước sốt tỏi nấu chín và giữ nó trong một thùng chứa kín cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn.
Lấy làm cơ sở công thức đã nêu, bạn cũng có thể nấu pampushki chiên với tỏi, nấu chín chúng không có trong lò, và chiên trong chảo chiên cho đến khi đã sẵn sàng và làm bánh.
Pampushki với tỏi trên kefir - công thức không men
Thành phần:
- kefir - 150 ml;
- Bột mì - khoảng 400 g;
- dầu thực vật - 75 ml;
- soda - 15 g;
- bột tỏi - 10 g;
- muối - 5 g;
- tỏi - 2 răng;
- rau xanh thì là và rau mùi tây - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong một tô sâu, rây bột mì, đổ bột tỏi, muối và baking soda. Trộn đều các thành phần khô và di chuyển chúng ra xa nhau với lòng bàn tay sao cho một lỗ hình thành ở giữa. Bây giờ đổ hỗn hợp với bốn mươi ml dầu kefir thực vật và nhào bột nhão. Tiếp theo, cuộn những quả bóng nhỏ ra khỏi nó, đặt chúng vào khay nướng dầu hoặc trong khuôn và đặt lò nướng trong lò nóng trong 180 phút trong hai mươi phút. Ba phút trước khi nướng xong, bôi dầu pampushki với hỗn hợp dầu thực vật, rau xanh xắt nhỏ và tỏi ép.