Không biết làm thế nào để làm bánh cuộn giòn? Đừng tuyệt vọng! Chúng tôi sẽ giúp bạn khắc phục tình hình, và chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn mà món ăn yêu thích của bạn nhất thiết sẽ biến giòn và chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và những người thân yêu của bạn.
Công thức cho ống wafer giòn cho wafer điện
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột cho bánh ngọt - 155 g;
- lòng trắng trứng - 4 chiếc;
- đường cát - 110 g;
- Vanilla - để nếm thử;
- muối - một nhúm;
- bơ tan chảy - 60 ml.
Đối với kem:
- lòng đỏ trứng - 4 miếng;
- sữa - 600 ml;
- đường cát - 175 g;
- bơ - 200 g;
- bột - 60 g;
- Vanilla - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để lòng trắng trứng, thêm đường và lắc bằng whisk. Sau đó, chúng tôi ném muối, vani, bơ tan chảy và đổ bột đã rây cho bánh. Chúng tôi khuấy động tất cả mọi thứ lên đến tính đồng nhất và loại bỏ các quả bóng bột. Sự nhất quán của thử nghiệm nên trông giống như một bánh kếp.
Làm ấm bàn ủi và bôi dầu bằng dầu. Bây giờ chúng tôi đặt một muỗng bột, đóng thiết bị và nướng bánh wafer với màu mong muốn. Sau đó, chúng tôi biến nó thành một cái ống, ấn chặt nó trong vòng 5 đến 7 giây, giúp chúng tôi với một chiếc khăn sạch. Lặp lại quy trình cho đến khi hết bột.
Các ống đã sẵn sàng và mát mẻ, nó vẫn còn để điền vào chúng với kem. Để chuẩn bị, lòng đỏ trứng được nghiền và đánh hơi với đường, vani và bột mì. Bây giờ đun nóng sữa để đun sôi, đổ một giọt nhỏ vào khối lượng lòng đỏ và khuấy mạnh.
Chúng tôi đặt khối lượng kết quả trên một đám cháy vừa phải và làm nóng nó cho đến khi nó dày lên. Hãy hạ nhiệt xuống một chút, thêm mềm vào bơ ở nhiệt độ phòng và làm vỡ kem thành lộng lẫy với máy xay hoặc máy trộn ở tốc độ cao.
Ống wafer giòn trên tinh bột với sữa đặc
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 120 g;
- tinh bột - 120 g;
- trứng gà - 3 miếng;
- đường cát - 120 g;
- Vanilla - để nếm thử;
- bơ - 120 g;
- muối - nhúm.
Đối với điền:
- sữa đặc đun sôi - 225 g;
- bơ - 225 g;
- quả óc chó - để nếm thử.
Chuẩn bị
Dầu, tan nhẹ ở nhiệt độ phòng, nghiền với đường cát với một cái đánh trứng hoặc máy trộn. Sau đó, thêm trứng luân phiên, trong khi tiếp tục đánh bại. Tiếp theo, ném muối, vani, đổ bột và tinh bột đã rây và nghiền nát nó một cách độc đáo. Để bột trong 30 phút để tiêm truyền.
Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi đặt một thìa bột vào giữa bánh quế, đậy nó lại và giữ nó thành màu vàng của bóng râm mong muốn. Ngay lập tức tắt bánh nóng, cho nó một hình dạng ống, và tiến hành chuẩn bị các phần sau đây.
Đối với kem để đun sôi sữa đặc, cho bơ mềm và whisk cho đến khi mịn và đầy. Thêm quả óc chó nghiền và trộn. Chúng tôi đổ đầy các ống giòn nguội với kem đã nhận và chúng tôi sẽ lên bàn. Bon ngon miệng!
Vòi wafer giòn với đường bột - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 160 g;
- sữa - 55 ml;
- trứng gà - 3 miếng;
- đường bột - 135 g;
- Vanilla - để nếm thử;
- bơ - 110 g;
- mỡ lợn - 90 g;
Đối với điền:
- kem béo - 300 ml;
- bột đường - 75-100 g;
- Vanilla - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trứng, bột đường, vani, bột đã rây và hỗn hợp bơ tan chảy và làm mát và đập với whisk cho đến khi mịn. Sau đó đổ sữa và trộn lại.
Trước khi nướng lần đầu, bôi bột wafer bằng một ít dầu và làm ấm nó. Sau đó, chúng tôi đặt một muỗng canh bột, đóng thiết bị và nướng bánh quế đến độ vàng mong muốn. Sau đó, chúng tôi tắt và giữ nó trong vài giây. Làm tương tự trước khi kết thúc thử nghiệm.
Kem whisk với đường bột và vani cho đến khi các đỉnh dày và điền vào các kết quả kem với ống làm mát.