Nếu bạn quyết định làm hài lòng bản thân và gia đình của bạn với một món tráng miệng tự làm ngon, sau đó có thể không có gì tốt hơn là nướng bánh. Và một trong những loại bánh ngon nhất là "Lady's whim", và mặc dù quá trình chuẩn bị của nó khá dài và tốn thời gian, kết quả cuối cùng cũng đáng giá.
Bánh sô cô la "Cái roi của phụ nữ"
Nói chung, bánh trên được làm từ những chiếc bánh bôi với sữa trứng, nhưng nếu bạn thích một hương vị mãnh liệt hơn và không thờ ơ với sô cô la, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm một chiếc bánh "whim Lady" với kem sô cô la.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 350 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 160 g;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 25 g;
- soda - 1 ½ muỗng cà phê;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa.
Đối với men:
- sô cô la đen - 100 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chỉ cần lưu ý rằng mãng cầu cho bánh "Cái roi của phụ nữ" có thể được chuẩn bị độc lập, và bạn có thể mua đã chuẩn bị sẵn trong một gói và hàn nó theo hướng dẫn. Nếu bạn là tất cả
Đặt một chảo nước vào lửa và đun sôi. Tại thời điểm này, trong một bát riêng biệt có kích thước nhỏ hơn, trộn đường, soda, trứng, mật ong và bơ, đặt nó trên một bồn nước và nhiệt cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan hoàn toàn và khối lượng bắt đầu bọt. Sau đó, lấy chén ra khỏi bồn nước, đổ ca cao vào đó và trộn đều. Tiếp tục khuấy, dần dần thêm vào hỗn hợp bột rây, bột nhào. Khi hoàn thành, cắt nó thành 8 miếng và cuộn mỗi theo kích thước của khuôn mà bạn sẽ nướng bánh.
Làm nóng lò đến 180 độ và nướng bánh trong khoảng 5-7 phút. Sau đó, bôi trơn tất cả, ngoại trừ cái cuối cùng, với một loại kem được chuẩn bị theo các hướng dẫn trên bao bì. Boca cũng kem với kem.
Sô cô la vỡ thành từng mảnh và tan chảy cùng với dầu trên nồi hơi, sau đó đổ kem vào giữa bánh trên và phân phối đồng đều thìa. Bạn có thể thử, những gì đã xảy ra.
"Bánh quy của phụ nữ" - bánh mật ong
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột - 2 mặt hàng;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 1 món;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ tan chảy - 2 muỗng canh. thìa;
- soda - 1,5 muỗng cà phê.
Đối với kem và men:
- kem chua - 500 g;
- sữa đặc - ½ jar;
- đường - 1 món;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- sô cô la để hương vị.
Chuẩn bị
Mật ong, soda và bơ trộn đều. Trong một bát riêng biệt, nghiền trứng với đường, sau đó kết hợp tất cả và đặt trên một bồn tắm nước trong khoảng 5 phút, đừng quên khuấy đôi khi. Sau đó, loại bỏ hỗn hợp từ lửa, đổ bột, trộn lại và đặt nó vào bồn tắm nước trong 5 phút, một lần nữa đừng quên khuấy nó. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được một bột nhão.
Chuyển bột thành bột, tạo thành xúc xích và chia thành 10-12 phần. Từ mỗi xúc xích lăn bóng và phủ nó bằng khăn ăn hoặc túi để nó không nguội xuống rất nhanh. Lăn từng quả bóng vào một chiếc bánh, và nướng chúng cho đến khi có bánh rán trong chảo chiên nóng, rắc nó bằng bột.
Cho bánh phẳng vào một đĩa phẳng và chuẩn bị kem. Đối với một loại kem, chỉ cần trộn đường với kem chua, và mỡ khối lượng kết quả với mỗi bánh, không chỉ chạm vào bánh trên. Phần còn lại của kem được kết hợp với sữa đặc và sô cô la nghiền nát, và đun nóng trên một ngọn lửa nhỏ, khuấy động tất cả thời gian cho đến khi tất cả các thành phần hòa tan. Sau đó thêm dầu vào hỗn hợp và để cho men nguội nhẹ. Sau đó, bôi trơn phần trên cùng của bánh với đóng băng của nó và các bên của nó, và đặt các món ăn chuẩn bị trong tủ lạnh ít nhất là cho ban đêm, để nó được ngâm đúng cách.
Chúng tôi cũng khuyên bạn nên chuẩn bị công thức nấu ăn cổ điển hơn cho bánh "Prague" và "Napoléon" .