Một công thức đơn giản cho bánh "Napoléon" giả định thiếu hoàn toàn bánh ngọt tự làm hoặc công thức đơn giản nhất. Trong trường hợp đầu tiên, bạn có thể sử dụng bánh đã mua hoặc bánh ngọt bán thành phẩm (không có men trong chế phẩm) hoặc thử nghiệm filo.
Một công thức đơn giản cho bánh Napoléon tại nhà
Chúng tôi cung cấp để bắt đầu với một phiên bản sản xuất trong nước của điều trị, trong đó presupposes chuẩn bị của cả hai kem của riêng bạn và bánh cho nó.
Thành phần:
Đối với bánh:
- bơ - 245 g;
- kem chua - 245 g;
- bột (tự tăng) - 310 g.
Đối với kem:
- sữa - 980 ml;
- đường - 280 g;
- bột - 45 g;
- trứng - 4 miếng;
- Bơ - 210 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị bột thuận tiện nhất với máy xay sinh tố. Đặt tất cả các thành phần thử nghiệm vào tô và đánh trứng. Thu thập khối lượng đồng nhất với nhau, để nguội trong nửa giờ, chia thành 7 phần, cuộn từng miếng, đan và nướng ở 220 độ trong 7 phút.
Trong khi bánh được làm lạnh, hãy nắm lấy kem. Đối với kem, sữa được làm nóng với bơ và đường, và song song, đánh trứng cùng với bột. Khi hỗn hợp sữa gần như đạt đến điểm sôi, nó được đổ vào trứng, đánh trứng mạnh mẽ. Sau đó, kem trở lại với một nhiệt yếu và chờ cho nó dày lên. Sau khi làm mát kem, bạn có thể tiến hành lắp ráp và trang trí bánh Napoleon với sữa trứng theo công thức đơn giản nhất.
Napoleon Cake tại nhà - công thức đơn giản nhất
Các phiên bản đơn giản nhất liên quan đến việc sử dụng một bánh ngọt phun và một loại kem tươi tốt, chuẩn bị trên cơ sở pho mát kem. Đây là một tương tự của món tráng miệng cổ điển, mà sẽ được sẵn sàng trong không quá một giờ.
Thành phần:
- lớp bánh phồng - 2 chiếc.;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- bơ - 135 g;
- đường cát - 55 g;
- đóng hộp đào - 1 pc.;
- kem phô mai - 175 g;
- đường bột - 115 g;
- kem cho whipping - 460 ml.
Chuẩn bị
Trước khi nướng "Napoléon" theo một công thức đơn giản, lăn ra hai lớp bánh nướng và nibble, và sau đó nướng theo hướng dẫn. Đánh tan lòng đỏ với đường và đặt trên bồn nước. Làm việc lòng đỏ với một whisk, có được khối lượng màu trắng của nước sốt nhất quán. Đánh tan lòng đỏ với pho mát kem và đào bóc vỏ. Tách riêng kem với bột đường cho đến độ cứng và trộn chúng với kem phô mai. Cắt các đường nối thành ba lớp và phủ hai lớp bánh từ mỗi lớp bằng kem. Thu thập các cặp với nhau, bao gồm các bánh còn lại và trang trí theo khẩu vị của bạn.