Việc sử dụng thực phẩm kém chất lượng, không tuân thủ các chỉ tiêu vệ sinh và chế biến thực phẩm, các món ăn có hóa chất độc hại gây ra mối đe dọa cho sức khỏe và cuộc sống. Những lý do này hầu như luôn gây ngộ độc thực phẩm - các triệu chứng và điều trị bệnh lý này phụ thuộc vào nhiều yếu tố kích thích (nhiễm trùng hoặc chất độc). Ngoài ra, thời gian lưu trú của sản phẩm trong hệ tiêu hóa, tình trạng miễn dịch và sức đề kháng của sinh vật là rất quan trọng.
Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm là gì?
Các đặc điểm lâm sàng đặc trưng của bệnh được mô tả rất khó gây nhầm lẫn với một thứ khác:
- buồn nôn liên tục và nôn thường xuyên;
- buồn ngủ;
- tăng tiết mồ hôi;
- ớn lạnh;
- phân lỏng;
- chóng mặt và đau đầu;
- sự tiết nước mạnh;
- sự thôi thúc không hiệu quả để nôn mửa;
- tăng nhiệt độ cơ thể;
- hội chứng đau cấp tính ở thượng vị;
- rối loạn hệ thần kinh trung ương;
- đầy hơi.
Khi thức ăn béo bị nhiễm độc, có những triệu chứng bổ sung ở dạng trọng lực dưới xương sườn dưới bên phải, vị đắng trong miệng , tạp chất mật trong nôn mửa, yếu đuối và thờ ơ.
Những biểu hiện này xảy ra trong vòng 24 giờ đầu tiên sau khi nhận thức ăn kém chất lượng. Thông thường, những nhiễm độc này đều có thể điều trị tại nhà, chỉ trong một số ít trường hợp, cần phải có sự trợ giúp y tế:
- nguyên nhân gây ngộ độc - nấm độc, thực vật, hóa chất;
- tăng thân nhiệt, kéo dài hơn 36 giờ;
- Tiêu chảy với các tạp chất máu hoặc quá thường xuyên (hơn 10 lần một ngày);
- nôn liên tục;
- yếu cho đến khi mất ý thức ;
- không cải thiện sau 2-3 ngày sau khi nhiễm độc.
Nhập viện bắt buộc phụ nữ mang thai, trẻ em và người cao tuổi.
Điều trị khẩn cấp ngộ độc thực phẩm
Các biện pháp chính để phát hiện các triệu chứng của bệnh lý:
- Hủy dạ dày. Uống khoảng 500 ml nước đun sôi, bạn có thể pha loãng nước muối, dung dịch soda hoặc thêm một lượng kali permanganat. Lặp lại quy trình trước khi nôn bằng chất lỏng sạch.
- Nghỉ ngơi trên giường. Sau khi làm sạch dạ dày nên nằm xuống, nếu cần thiết - hãy che lại bằng chăn ấm và cố nghỉ ngơi.
- Loại bỏ độc tố. Các hợp chất độc liên kết tốt và được loại bỏ khỏi cơ thể bằng cách uống các chất hấp phụ (Enterosgel, Polypefan, Aktoksil, Polysorb, Than hoạt tính).
- Phục hồi cân bằng muối và nước. Với tiêu chảy và ói mửa, cơ thể mất một lượng lớn chất lỏng và các nguyên tố vi lượng cần thiết, mà phải được sửa chữa. Để làm điều này, các giải pháp bù nước, ví dụ, Regidron, là phù hợp.
- Loại bỏ các triệu chứng ngộ độc. Theo yêu cầu, việc sử dụng thuốc chống co thắt (Papaverin, No-Shpa) và thuốc hạ sốt có tác dụng chống viêm (Paracetamol, Ibuklin) được cho phép.
Điều trị thêm sau khi ngộ độc thực phẩm
Sau khi cải thiện tình trạng sức khỏe và tình trạng chung của cơ thể nên tiếp tục điều trị:
- Đói. Để làm giảm đường tiêu hóa, người ta không nên dùng bất kỳ thực phẩm nào trong 24 giờ đầu điều trị.
- Tiếp tục cai nghiện và điều trị phục hồi. Đó là khuyến cáo để uống enterosorbents và chế phẩm bù nước trong 2-4 ngày.
- Tuân thủ chế độ ăn nhẹ nhàng. Vào ngày thứ hai, bạn được phép nhập các loại nước xốt nhầy và nước canh rau trong thực đơn. Trở lại chế độ ăn uống bình thường được thực hiện trong vòng 2-3 tuần.
- Phục hồi hệ vi sinh. Trong thời gian phục hồi, điều quan trọng là cải thiện sinh dục đường ruột. Các loại thuốc thích hợp với lacto- và bifidobacteria - Lineks, Bionorm, Bifiform, Entererozermina.
Khi điều trị ngộ độc bằng thực phẩm béo, cần thận trọng để đảm bảo chức năng gan, vì vậy cần phải trải qua một khóa học của các thuốc bảo vệ gan, thuốc thực vật và các phospholipid thiết yếu (Hepabene, Essentiale) sẽ giúp ích.