Trong khi quả việt quất tươi không để lại kệ, có thời gian để chế biến món berry này một cách riêng biệt và là một trong những nguyên liệu làm bánh ngọt, ví dụ, bánh nướng. Bánh việt quất ngon có sẵn quanh năm, như trong siêu thị, bạn có thể mua quả việt quất đông lạnh, nhưng những món bánh này ngon với những quả mọng tươi.
Bánh cát với quả việt quất
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 2 mặt hàng;
- muối - một nhúm;
- bơ - 2/3 sản phẩm;
- nước - 4 muỗng canh. thìa.
Đối với điền:
- đường - 3/4;
- bột mì - nửa thế kỷ;
- đất quế - 1/2 muỗng cà phê;
- quả việt quất - 6 món đồ;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Chúng tôi rây bột và trộn với muối. Chúng tôi chà xát hỗn hợp khô với bơ mềm vào vụn, và thêm một vài muỗng canh nước đá vào vụn bánh mì. Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh với quả việt quất nạc, sau đó thay bơ bằng bơ thực vật. Chúng tôi thu bột thành một cái bát và quấn nó với bộ phim thực phẩm, và sau đó đặt nó trong tủ lạnh trong 30 phút.
Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi lấy bánh ngọt ngắn từ tủ lạnh, chia thành hai phần và cả hai đều được cuộn vào đường may. Một trong các lớp của thử nghiệm được đặt ở dưới cùng của một dạng dầu. Trên đầu trang của bột chúng tôi lây lan berry nhồi: trộn bilberries với đường và bột mì, thêm nước cốt chanh và một chút quế. Trên đầu trang, đậy chiếc bánh với một lớp bột thứ hai và tạo một lỗ trong "nắp" để thoát hơi nước. Chúng tôi đặt món ăn vào lò nướng trước 190 độ trong 35-40 phút.
Mở bánh sữa đông với quả việt quất
Thành phần:
Đối với các cơ sở cookie:
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- quế - 1/8 muỗng cà phê.
- cookie shortbread - 150 g;
- bơ - 50 g.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 300 g;
- kem chua - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- quả việt quất - 1 1/2 mặt hàng;
- đường - 1/2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu một chiếc bánh với quả việt quất, bánh quy được nghiền nát thành một mẩu vụn với máy xay sinh tố. Thêm quế vào vụn bánh mì, một ít đường và trộn tất cả mọi thứ với bơ tan chảy. Khối lượng kết quả được nén trong một lớp duy nhất trong một món nướng và được đặt trong lò nóng trước đến 180 độ trong 10-12 phút.
Để làm đầy với một máy trộn, đánh kem chua với đường và trứng. Phô mai cottage xay qua rây và thêm vào hỗn hợp kem chua. Nếu muốn, việc làm đầy có thể được bổ sung với chanh zest. Đổ hỗn hợp trên cơ sở bánh quy nguội, đặt một lớp quả và trả lại tất cả mọi thứ trong lò trong 30-35 phút. Bánh được làm sẵn với quả việt quất và kem chua được phục vụ, rắc đường bột.
Làm thế nào để nướng một chiếc bánh với quả việt quất trên kefir?
Thành phần:
Đối với chiếc bánh:
- bột - 2 1/2 st + 2 muỗng canh. thìa;
- bột để nướng - 2 muỗng cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 3/4 muỗng canh. thìa;
- 1 vỏ chanh;
- bơ - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- kefir - 3/4 mục;
- chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê;
- blueberry - 3 muỗng canh.
Đối với men:
- đường bột - 2 mặt hàng;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Chúng tôi bôi trơn khuôn nướng bằng dầu.
Trong một cái bát nhỏ, trộn 2 1/2 chén bột đã rây với bột nở và muối. Trong một thùng chứa riêng biệt với một máy trộn, đánh bại bơ với đường và chanh zest cho đến khi một khối màu trắng, thoáng mát được hình thành (3-5 phút). Bây giờ chúng tôi lái xe vào hỗn hợp dầu một quả trứng tại một thời điểm trước khi pha trộn đầy đủ. Chúng tôi đổ chiết xuất vani.
Bây giờ đến lượt thêm bột và kefir. Đầu tiên trong trứng dầu
Trộn quả việt quất với bột còn lại và trộn nhẹ với bột. Chúng tôi trải bột thành dạng đã chuẩn bị và đặt nó vào lò nướng trước 180 độ trong 55-60 phút. Để cho chiếc bánh được nấu nguội trong 30 phút.
Đường bột đổ sữa, thêm bơ và cho hỗn hợp vào lửa. Nấu men cho đến khi nó trở nên đồng đều và dày. Chúng tôi đổ bánh đá phủ đường và phục vụ nó lên bàn.