Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về, có lẽ, một trong những cách khác thường nhất để chuẩn bị món ăn làm mát chính - kem với phô mai tại căn cứ. Ánh sáng chua và kết cấu đa dạng, trong đó cung cấp cho món tráng miệng sữa đông, làm cho nó không chỉ có hiệu quả, mà còn là một cách ngon để chống lại nhiệt.
Kem từ phô mai và chuối tại nhà
Thành phần:
- phô mai cottage - 230 g;
- sữa - 60 ml;
- mật ong - 175 ml;
- chuối - 95 g;
- ngày - 8-10 miếng;
- bơ - 30 g;
- đường cát - 45 g;
- một số ít quả óc chó.
Chuẩn bị
Đặt phô mai trong một cái máy xay sinh tố và đổ đầy sữa bằng mật ong. Sau khi đánh bại tất cả các thành phần với nhau cho đến khi đồng nhất, thêm vào chúng miếng của ngày và chuối. Nuts chiên trong bơ tan chảy, rắc đường và để lại cho đến khi các tinh thể đường biến thành caramel. Caramelized hạt lạnh, crumble và cũng gửi đến kem. Chuyển kem từ pho mát cottage vào chảo kem và nấu theo thời gian quy định trong hướng dẫn. Ướp lạnh thành món tráng miệng đông lạnh trong 3 giờ.
Kem cà phê từ phô mai và sữa đặc
Thành phần:
- phô mai cottage - 265 g;
- cà phê - 190 ml;
- sữa đặc - 45 ml;
- sô cô la đen để phục vụ.
Chuẩn bị
Vượt qua phô mai thông qua một cái sàng, trộn nó với sữa đặc và cà phê được làm lạnh. Trộn hỗn hợp thu được với máy xay sinh tố, đạt được mức độ đồng nhất vốn có trong kem tan chảy. Chuyển khối lượng vào thùng nhựa và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ. Đông lạnh, nhưng vẫn dễ uốn, kem rắc với vụn sô cô la trong khi phục vụ.
Làm thế nào để làm kem từ phô mai và dâu tây?
Thành phần:
Đối với xi-rô dâu tây:
- dâu tây - 460 g;
- nước cốt chanh - 25 ml;
- vỏ chanh - 1 thìa cà phê;
- đường cát - 25 g.
Đối với kem:
- cookie bánh quy - 7 chiếc.;
- phô mai cottage - 580 g;
- kem béo - 360 ml;
- sữa - 230 ml;
- đường cát - 145 g;
- Dâu tây - 460 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị xi-rô, uống nước ép dâu tây nghiền của chanh và thêm một vỏ với đường cát. Khi xi-rô dày, loại bỏ nó ra khỏi nhiệt.
Crumble các tập tin cookie. Đánh bại sữa đông nghiền với pho mát kem, đường và sữa. Hỗn hợp sữa đông đồng nhất bổ sung cho bánh quy và các loại quả tươi, sau đó đổ tất cả mọi thứ vào kem và nấu, làm theo hướng dẫn. Trước khi phục vụ, cho phép các món tráng miệng được giữ trong tủ lạnh trong ít nhất 6 giờ, và sau đó phục vụ kem với xi-rô.