Để thưởng thức một món tráng miệng ngon và ngon, giải pháp hoàn hảo là làm bánh pho mát với mascarpone tại nhà. Kết quả là, bạn sẽ có thể thưởng thức một chiếc bánh tinh tế với một pho mát ngon. Món ăn này không thể để những vị khách vô tư và các thành viên trong gia đình.
Làm thế nào để làm bánh pho mát với mascarpone?
Có rất nhiều công thức nấu ăn thú vị cho món tráng miệng, vì vậy nếu bạn không thích món tráng miệng, bạn luôn có thể nấu một món ăn khác nhau. Cheesecake với mascarpone, một công thức, giả định sự tuân thủ các quy tắc như vậy:
- Cơ sở của món tráng miệng là bánh, hoặc là nướng hoặc không. Nó được làm từ bánh quy nghiền nát, trộn với bơ. Đường không được thêm vào bột, nhưng các loại gia vị như quế hoặc vani được chào đón.
- Việc làm được chuẩn bị từ mascarpone, trong đó người ta đặt một ít đường hoặc bột, kem.
- Nếu nó sẽ được nướng, trứng sống được thêm vào làm đầy. Nếu không, chất làm đặc là các sản phẩm như gelatin, sô cô la, tinh bột.
Bánh pho mát cổ điển với mascarpone - công thức
Món tráng miệng được chuẩn bị cả theo công thức truyền thống, không có chất phụ gia, và theo phương pháp hiện đại, đa dạng hóa nó với quả mọng và quả hạch. Bánh pho mát cổ điển với mascarpone gợi ý rằng đối với thử nghiệm bạn cần sử dụng bánh quy giòn, điều này mang lại cho món ăn hương vị ban đầu. Khi phục vụ trên bàn lễ hội, chiếc bánh được trang trí với quả mọng và lá bạc hà, mang lại cho nó một vẻ ngoài tinh tế.
Thành phần:
- cookie - 200 g;
- bơ - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- kem - 200 ml;
- trứng - 3 miếng;
- đường bột - 100 g.
Chuẩn bị
- Bánh quy vỡ vụn, trộn với bơ, trước đây đã mềm.
- Đặt hỗn hợp trong một khuôn và đặt nó trong lạnh.
- Phô mai lắc với bột, đổ kem, trộn đều.
- Trứng gắn với khối lượng.
- Đổ đầy bánh vào. Lò nướng là 1,5 giờ.
- Pho mát làm mát với mascarpone trong lạnh trong một vài giờ.
Cheesecake không nướng với mascarpone - công thức
Đối với những người có thời gian giới hạn và những người không thể cho nó để nấu món tráng miệng trong lò, có một công thức đơn giản hơn - bánh pho mát với mascarpone mà không cần nướng. Bí quyết nấu ăn của anh là việc sử dụng gelatin, hoạt động như một chất làm đặc của các thành phần của món ăn, sau khi chiếc bánh giữ đúng thời điểm trong cái lạnh trước khi nó đông cứng lại.
Thành phần:
- bơ - 100 g;
- cookie shortbread - 300 g;
- kem - 200 ml;
- phô mai - 500 g;
- gelatin - 20 g;
- đường - 150 g.
Chuẩn bị
- Ngâm gelatin trong một giờ trong nước lạnh.
- Xay bánh, làm tan bơ, khuấy đều. Đặt lạnh.
- Làm tan chảy gelatin. Whip kem với đường, thêm pho mát. Đổ trong gelatin.
- Đổ đầy vào đế. Trên đầu trang của bánh pho mát với mascarpone và gelatin, bạn có thể rắc ca cao.
- Trả lại cái bánh cho cái lạnh suốt cả đêm.
Cheesecake với mascarpone và phô mai - công thức
Nhiều bà nội trợ biết một phiên bản khác của công thức - cheesecake với mascarpone và phô mai. Cuối cùng của các thành phần được sử dụng khi họ muốn làm cho một phiên bản ngân sách hơn của món tráng miệng. Để kết thúc này, pho mát mascarpone đắt tiền được pha loãng với phô mai cottage. Kết quả là, có một món ăn có hương vị tinh tế, nhưng được đặc trưng bởi chi phí thấp hơn so với món ăn cổ điển.
Thành phần:
- phô mai cottage - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- đường bột - 150 g;
- trứng - 4 miếng;
- cookie - 300 g;
- kem - 200 ml;
- bơ - 150 g.
Chuẩn bị
- Nấu bánh với bơ, bọc trong phim thực phẩm, gửi lạnh.
- Phô mai cottage chà qua rây, trộn với phô mai. Giới thiệu kem, bột và trứng - mỗi lần một.
- Lăn bột và đặt nó vào khuôn. Từ trên phân phối điền.
- Trong lò, nướng bánh pho mát với mascarpone trong khoảng một giờ. Cool, giữ lạnh trong 3 giờ.
Cheesecake với mascarpone và ricotta
Một cách khác để đa dạng hóa hương vị của một món ăn làm sẵn là chuẩn bị bánh pho mát với mascarpone ở nhà với việc bổ sung ricotta. Chất lượng hương vị của món tráng miệng thay đổi một chút so với công thức cổ điển, vì không chỉ có mascarpone trong việc làm đầy, mà còn là một loại sản phẩm sữa khác, mà theo ý thích của nhiều bà nội trợ.
Thành phần:
- ricotta - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- đường bột - 150 g;
- trứng - 4 miếng;
- cookie - 300 g;
- kem - 200 ml;
- bơ - 150 g.
Chuẩn bị
- Bánh quy, nghiền với bơ, trộn và thư giãn.
- Làm cho các thành phần còn lại, đặt nó vào bột.
- Cheesecake với mascarpone và ricotta nướng khoảng một giờ, mát mẻ, mát mẻ trong khoảng 3 giờ.
Sô cô la Cheesecake với Mascarpone - Công thức
Để các món tráng miệng phổ biến, được tất cả các thành viên trong gia đình yêu thích, là bánh pho mát sô cô la với mascarpone. Để cung cấp cho các món ăn một hương vị, một số bà nội trợ thêm một muỗng cognac để thành phần của nó. Điều này mang lại cho chiếc bánh một piquancy và một hương vị độc đáo và tinh tế. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng đồ uống, rượu hoặc rum khác.
Thành phần:
- cookie - 200 g;
- sô cô la - 150 g;
- mascarpone - 300 g;
- bơ - 100 g;
- kem - 200 ml;
- cognac - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Trộn lẫn bánh quy và bơ, làm cho một cơ sở và đặt nó trong cái lạnh.
- Sô cô la tan chảy và trộn với kem.
- Thêm phô mai và cognac.
- Các cơ sở để đưa vào các hình thức, và trên nó - nhồi. Loại bỏ bánh pho mát với pho mát mascarpone trong lạnh trong 5 giờ.
Cheesecake với kem mascarpone và chua
Một kết thúc hoàn hảo của một bữa ăn tối lễ hội hoặc gia đình sẽ là một bánh pho mát mascarpone trong lò với việc bổ sung kem chua. Danh sách các thành phần gần như giống với các công thức đã nêu ở trên, tương tự như quy trình nấu. Sự khác biệt là khi một phần thành phần bổ sung được sử dụng kem chua, trong đó cung cấp cho các món ăn dịu dàng.
Thành phần:
- kem chua 450 ml;
- cookie - 200 g;
- bơ - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- kem - 200 ml;
- trứng - 3 miếng;
- đường bột - 100 g.
Chuẩn bị
- Nấu bánh với bơ, ướp lạnh.
- Làm đầy pho mát, kem chua, kem, bột, trứng.
- Đặt điền vào bột.
- Cheesecake với mascarpone lò trong khoảng một giờ, lạnh.
Cheesecake "New York" với mascarpone - công thức
Ở nhà, thật dễ dàng để làm bánh pho mát "New York" từ mascarpone. Bất cứ ai đã nếm thử một món tráng miệng tuyệt vời sẽ sẵn sàng nếm thử nó một lần nữa và một lần nữa, và cho những người chưa có thời gian để thưởng thức món ăn nổi tiếng, nó là đáng giá để nấu nó với bàn tay của riêng bạn và được thuyết phục về hương vị đặc biệt của nó. Hương vị cay của chanh sẽ thêm vào thành phần của vỏ chanh.
Thành phần:
- mascarpone - 500 g;
- kem - 450 ml;
- trứng - 3 miếng;
- đường bột - 200 g;
- chanh - 1 miếng;
- cookie cổ điển - 250 g;
- bơ - 100 g.
Chuẩn bị
- Trộn bánh quy và bơ, tạo ra một chiếc bánh dày đặc. Nướng trong 10 phút. Để nguội.
- Khuấy phô mai, bột, trứng. Đổ kem và thêm chanh zest. Lây lan trọng lượng của bánh.
- Nướng bánh pho mát với phô mai mascarpone trong một giờ. Cool, đặt lạnh trong 12 giờ.
Cheesecake chuối với mascarpone
Khi họ muốn chuẩn bị một cấu trúc bánh dinh dưỡng và tinh tế, họ nhớ một chiếc bánh pho mát với pho mát mascarpone, trong đó chuối được thêm vào. Quá trình nấu ăn không khác nhau những khoảnh khắc phức tạp, điều chính là phân phối việc làm đầy bánh trong suốt, nếu không nó sẽ bị nứt. Chuối được thêm trực tiếp vào rót đầy trước đây.
Thành phần:
- chuối - 2 miếng;
- cookie - 200 g;
- bơ - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- kem - 200 ml;
- trứng - 3 miếng;
- đường bột - 100 g.
Chuẩn bị
- Nấu bánh với bơ, ướp lạnh.
- Làm đầy chuối, pho mát, kem, bột, trứng.
- Đặt điền vào bột.
- Cheesecake với lò nướng mascarpone trong một giờ, thư giãn.
Cheesecake với mascarpone trong multivark
Khi ngôi nhà có các thiết bị gia dụng như một người đa nhiệm, nó sẽ dễ dàng để chuẩn bị một bánh pho mát berry với mascarpone. Khi nấu món tráng miệng, bạn chỉ nên nhớ về hàm lượng calo cao, sắc thái quan trọng này được khuyến khích cho những người tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Cho một bữa tiệc cheesecake lễ hội sẽ phải đúng giờ và sẽ là một trang trí xứng đáng của bảng.
Thành phần:
- quả mọng-300 g;
- cookie - 200 g;
- bơ - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- kem - 200 ml;
- trứng - 3 miếng;
- đường bột - 100 g.
Chuẩn bị
- Các thành phần được xếp vào một cái tô. Đầu tiên là cơ sở với các mặt cao, sau đó điền với quả được đặt ra.
- Đặt chế độ "Nướng" và nướng trong khoảng một giờ.
- Đặt bánh pho mát từ bánh quy và mascarpone vào cái lạnh trong đêm.