Đối với nhiều "mì" mì - hộp sáng với thực phẩm takeaway, và chỉ một số ít biết làm thế nào ngon và hữu ích kiều mạch, gạo và các loại đậu với rau và thịt làm cho mình trên chảo chiên châu Á nổi tiếng. Nó truyền nhiệt của ngọn lửa càng nhiều càng tốt, nhưng không cho phép các sản phẩm đốt cháy, và đầu bếp - làm chậm, vì vậy các món ăn được chuẩn bị một cách nhanh chóng.
Làm thế nào để nấu mì?
Mì "chảo" ở nhà sẽ không gây khó khăn trong nấu ăn, nếu bạn xem xét tất cả các tính năng của sản phẩm. Trước khi bạn gửi gạo hoặc đậu mì vào chảo, nó phải được giữ trong nước sôi trong 5 phút, và kiều mạch hoặc soman - nấu trong 3 phút. Sau đó, kết nối với các thành phần khác, giữ một vài phút trên lửa và loại bỏ khỏi tấm.
- Mì "chảo" - một công thức cho phép bạn đối phó với món ăn trong 10 phút. Để làm điều này, chuẩn bị tất cả các thành phần: luộc mì , cắt rau, kết hợp các thành phần cho nước sốt.
- Cho rằng mì Trung Quốc "chảo" có thời gian nấu khác nhau, bạn nên chú ý đến các hướng dẫn trên bao bì.
- Đối với bất kỳ loại mì nào, sau khi xử lý nhiệt, nó phải được rửa bằng nước lạnh.
Mì "chảo" với gà và rau quả - công thức
Mì "chảo" với thịt gà và rau quả là một lựa chọn lý tưởng để ngon và làm mới đúng cách và không "bị mắc kẹt" trong một thời gian dài gần bếp lò. Với một món ăn, bạn có thể rất dễ dàng và nhanh chóng đối phó nếu bạn làm theo thứ tự nướng trong chảo: đầu tiên là gà nâu, sau đó - rau, ngâm tất cả các thành phần với nước sốt và đặt mì xong.
Thành phần:
- phi lê - 250 g;
- mì gạo - 120 g;
- một tép tỏi - 2 miếng;
- dầu - 40 ml;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- bông cải xanh - 6 chiếc.;
- nước tương - 100 ml.
Chuẩn bị
- Trong 3 phút, nấu mì.
- Fry cho philê một phút.
- Cho tỏi, hạt tiêu, bông cải xanh và nấu trong 5 phút.
- Thêm nước sốt, sau 30 giây - mì.
- Lúa mì "chảo" được lấy ra khỏi nồi trong một phút.
Mì "chảo" với thịt heo - công thức
Mì "chảo" với thịt lợn - một sự kết hợp cổ điển của thực phẩm để lấy đi, được gọi là ngon, nhanh chóng và trong một thời gian dài để bão hòa. Điều này là tốt nhất xử lý bởi mì udon làm từ bột mì và nước từ Kansuy, nhờ đó nó có một giá trị dinh dưỡng cao và có vị mặn, vì vậy nó hoàn toàn phù hợp với thịt, đặc biệt là với thịt lợn béo.
Thành phần:
- udon - 150 g;
- thịt lợn - 300 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- ớt - 1/4 chiếc.;
- nước 120 ml;
- nước tương - 60 ml;
- nước cốt chanh - 40 ml;
- đường - 10 g;
- dầu - 40 ml.
Chuẩn bị
- Nấu udon trong 5 phút.
- Màu nâu nhạt các thanh thịt lợn.
- Thêm cà rốt, ớt và hạt tiêu.
- Trộn nước với nước sốt, nước trái cây và đường và thêm cùng với mì.
- Các "chảo" mì ấm lên chỉ trong 30 giây và được lấy ra khỏi nồi.
Mì "chảo" với thịt bò
Mì "chảo" với thịt bò và rau quả - một món ăn mà bạn không cần phải đếm calo, nhưng bạn chỉ có thể thưởng thức thức ăn. Ở đây, sự kết hợp chế độ ăn uống của thịt bò nạc với rau được hỗ trợ bởi một loại nấm nhẹ và hữu ích, có khả năng hấp thụ hương thơm của các thành phần lân cận khi đun nóng, là vô giá khi chiên trong chảo trong sức mạnh của styrefrai.
Thành phần:
- fachoza - 200 g;
- thịt bò - 150 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước tương - 60 ml;
- đường - 10 g;
- tỏi - 10 g;
- dầu - 20 ml.
Chuẩn bị
- Nấu phân trong 5 phút.
- Thịt bò, hành tây và cà rốt chiên trong 4 phút.
- Thêm mì và thay bằng tỏi, nước sốt, đường và bơ.
- Mì "chảo" với thịt bò được nấu trong 3 phút và lấy ra khỏi lửa.
Mì rau với rau quả - công thức
"Vok" mì với rau là một món ăn tuyệt vời cho người ăn chay và người bị dị ứng. Đối với thứ hai, một thực tế tìm thấy là mì từ đậu xanh, không có gluten, kích động dị ứng thực phẩm. Mì này, có hương vị trung tính, nhanh chóng được hấp thụ bởi nước trái cây và nước sốt, rất mềm và tinh tế, và do đó, thường đi kèm với rau.
Thành phần:
- mì đậu (mung) - 230 g;
- thân cây cần tây - 2 chiếc.;
- bông cải xanh - 120 g;
- một tép tỏi - 4 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- ớt - 1/2 chiếc.;
- nước tương - 80 ml;
- đường - 15 g;
- nước cốt chanh - 20 ml.
Chuẩn bị
- Nấu mì trong 5 phút.
- Chiên bông cải xanh trong 4 phút.
- Thêm cà rốt, tiêu, cần tây, ớt và tỏi.
- Sau 3 phút, đổ nước sốt từ nước sốt, đường và nước cốt chanh.
- Đặt mì và nấu thêm 2 phút nữa.
Mì "chảo" với tôm - công thức
Mì "xào" với tôm - một món ăn thắng. Sở hữu vị ngọt và kết cấu mềm mại, thịt tôm được kết hợp với nhiều loại mì, gia vị và rau quả, giúp chọn công thức cho bất kỳ chiếc ví nào. Trong trường hợp này, một phở gạo rẻ tiền trở thành một người bạn đồng hành lý tưởng, trong đó, hơn nữa, là phù hợp nhất với tôm.
Thành phần:
- mì gạo - 300 g;
- Tôm - 220 g;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- gừng - 1/4 chiếc.;
- dầu - 40 ml;
- nước tương - 100 ml.
Chuẩn bị
- Đun sôi mì 3 phút.
- Nhanh chóng gừng gừng và tỏi.
- Đặt tôm và chiên trong một phút.
- Thêm mì, nước sốt và loại bỏ từ nhiệt.
Mì với hải sản - công thức
Mì "wok" với hải sản là một món ăn ngon, nhưng kỹ thuật phức tạp. Chuẩn bị mì không gây khó khăn: udon được nấu chín và bỏ vào chảo vào cuối cùng, nhưng hải sản nên chiên không quá 3 phút. Nếu không, chúng sẽ trở thành cao su, không vị, ngâm trong dầu và mất đi sự tỏa sáng của chúng.
Thành phần:
- mực - 80 g;
- bạch tuộc - 100 g;
- shiitake - 50 g;
- nước tương - 120 ml;
- udon - 300 g;
- dầu - 30 ml.
Chuẩn bị
- Ngâm nấm trong 40 phút.
- Mực và bạch tuộc sạch và cắt.
- Đun sôi mì.
- Nướng mực trong 1 phút.
- Đặt nấm, sau 2 phút - bạch tuộc.
- Nấu trong 2 phút, thêm nước sốt và mì và phục vụ.
Mì trứng "chảo"
Mì "chảo" - công thức nhà, cho phép bạn nấu một sản phẩm yêu thích từ thời thơ ấu Châu Á. Đó là về mì trứng. Hương vị dinh dưỡng cao và nhẹ, sẽ kết hợp nó với bất kỳ thành phần nào hoặc sẽ bị hạn chế với một lựa chọn "kinh tế", làm cho nó đơn giản với nước sốt cay, làm cơ sở cho các thí nghiệm tiếp theo.
Thành phần:
- mì trứng - 450 g;
- nước tương - 40 ml;
- giấm - 10 ml;
- đường - 10 g;
- ớt - 1/2 chiếc.;
- nước 100 ml;
- tinh bột - 15 g;
- gừng - 10 g.
Chuẩn bị
- Nấu mì trứng trong 2 phút.
- Trộn nước với nước sốt, đường, giấm và tinh bột.
- Chiên trong chảo trong 30 giây gừng và ớt.
- Đổ trong nước sốt, chờ cho dày lên, và thêm mì trứng.
- Mì trứng "wok" chảy nước sốt trong 2 phút và được phục vụ.
Mì kiều mạch "chảo"
Chảo với mì kiều mạch và thịt gà là một ví dụ về thực phẩm lành mạnh và lành mạnh. Mì kiều mạch (soba) là một sản phẩm sùng bái. Nó có một trữ lượng vitamin vô giá, hương vị hấp dẫn tuyệt vời, đều tốt và nóng và lạnh. Tuy nhiên, nó không được khuyến khích để chiên nó. Mì chỉ được đun nóng một chút trong nước sốt, nấu chín cho đến khi nấu chín.
Thành phần :
- chó - 150 g;
- phi lê - 1 miếng;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- nước 40 ml;
- nước tương - 60 ml;
- mật ong - 10 g.
Chuẩn bị
- 6 phút, nấu mì.
- Chiên phi lê, thêm rau.
- Trộn nước sốt, mật ong và tỏi với nước.
- Thêm vào chảo cùng với mì.
- Trong một phút, làm sạch nó khỏi lửa.
Mì "chảo" với sốt teriyaki - công thức
Các "chảo" mì với sốt teriyaki là một món ăn Nhật Bản, được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời của nó và hấp dẫn rực rỡ. Đây là công đức của nước sốt ngọt. Khi rang, nó caramelizes tất cả các thành phần, mà họ có được một bề mặt hấp dẫn, bóng loáng. Nước sốt thật hoàn hảo đến mức kỹ thuật nấu ăn đã được điều chỉnh với nó.
Thành phần :
- thịt lợn - 650 g;
- udon - 300 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- gừng - 10 g;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- sốt teriyaki - 120 ml.
Chuẩn bị
- Chiên tỏi và gừng.
- Trong một phút, thêm thịt lợn, và sau 5 phút - rau và teriyaki.
- Nấu chúng trong 3 phút.
- Thêm mì nấu chín, trộn và phục vụ.
Wok mì với nấm - công thức
Chuẩn bị mì "chảo" ở nhà là một cơ hội để làm cho món ăn ngon, hữu ích và thuận tiện về tài chính. Điều này sẽ giúp một gói mì gạo và một ít nấm từ một cửa hàng gần đó, biến trong 20 phút của thời gian, vào một bữa ăn cân bằng và bổ dưỡng, đó là tốt đẹp để ăn cả "với nhiệt và nhiệt" và trong trạng thái lạnh.
Thành phần:
- mì gạo - 200 g;
- champignons - 100 g;
- bông cải xanh - 6 chiếc.;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- nước tương - 65 ml;
- dầu - 40 ml;
- tương ớt - 10 ml;
- đường - 10 g;
- nước - 50 ml.
Chuẩn bị
- Kết nối tất cả các thành phần chất lỏng với đường.
- Đun sôi trong 7 phút mì.
- Rửa sạch nấm và tỏi.
- Sau 3 phút thêm bông cải xanh, và sau 4 phút - nước sốt và mì.
- Cho nó 2 phút để ngâm và lấy ra khỏi đĩa.
Mì "chảo" với cá - công thức
Chuẩn bị mì "chảo" không giới hạn ở thịt và rau. Rất ngon, nhẹ và thơm là một món ăn với cá. Hơn nữa, sự đa dạng trong các giống mì và các loại cá góp phần vào việc tạo ra các lựa chọn khác nhau. Trong trường hợp này, ở khắp mọi nơi có một quy tắc duy nhất - rằng cá không khô, nó được thêm vào một vài phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
Thành phần :
- mì trứng - 350 g;
- cá hồi - 300 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- một tép tỏi - 2 miếng;
- gừng - 10 g;
- ớt ngọt - 200 g;
- nước tương - 60 ml;
- dầu - 20 ml.
Chuẩn bị
- Trong khi mì trứng được luộc, chiên trong gừng, cà rốt, ớt và tỏi.
- Sau 3 phút, thêm mì, đổ nước sốt và nấu nhiều.
- Đặt miếng cá hồi, và sau 2 phút, che bàn.