Mì udon vốn là cách nấu và phục vụ giống như mì Ý hoặc mì Ý, nhưng được làm bằng giọng Nhật Bản, sử dụng các sản phẩm đi kèm phù hợp. Mọi người sẽ tìm thấy một lựa chọn phù hợp cho bản thân, điều này sẽ cho phép bạn làm quen với những món ăn ngon của Nhật Bản theo cách tốt nhất.
Mì Udon - công thức
Đối với những kẻ liều mạng, những người quen với tất cả mọi thứ và luôn luôn làm bằng tay của mình, tiếp tục vạch ra các khuyến nghị về cách làm mì udon ở nhà. Trong thực tế, quá trình tạo ra một sản phẩm là tiểu học. Điều chính là để quan sát tỷ lệ chính xác của các thành phần và tuân thủ các khuyến nghị công thức.
Thành phần:
- bột - 200 g;
- nước - 90 ml;
- muối - 1 thìa cà phê;
- tinh bột.
Chuẩn bị
- Sift bột.
- Hòa tan trong nước muối.
- Nếu muốn, nước có thể được pha màu bằng nước dùng củ cải đường, trà xanh, nghệ hoặc các chất bổ sung tự nhiên khác.
- Đổ chất lỏng vào bột, trộn đều, cho vào túi.
- Sau 30 phút, lăn ra, rắc với tinh bột, thêm ba lần, cắt thành dải độ dày mong muốn, mở ra.
Mì Udon với thịt gà
Mì udon Nhật Bản hiếm khi được luộc và phục vụ ở dạng tinh khiết. Thông thường, nó được chuẩn bị với nhiều loại nước sốt cay hoặc khoai tây chiên với việc bổ sung thịt, cá hoặc hải sản. Tuy nhiên, cách phổ biến nhất để trang trí món ăn là sự tham gia của gà và rau. Thêm vào và các thành phần cay, mà không có mà bạn không thể tưởng tượng được lễ Nhật Bản.
Thành phần:
- mì udon - 300 g;
- phi lê gà - 200 g;
- hành và ớt chuông - 50 g;
- nấm hàu - 60 g;
- giá đậu tương - 80 g;
- Nước tương và hàu - 50 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, hạt vừng.
Chuẩn bị
- Rau, nấm sò và phi lê được cắt thành dải.
- Mì được luộc.
- Trong dầu chiên thịt, thêm hành, xì dầu, chiên trong một phút.
- Cho rau, mầm, sốt hào, mì.
- Sau một vài phút, mì udon với thịt gà và rau sẽ sẵn sàng.
- Khi phục vụ, rắc món ăn với hạt mè.
Mì với hải sản - công thức
Không ít phổ biến là mì udon với hải sản. Bạn có thể lấy một ít làm sạch vỏ, tôm và mực, hoặc sử dụng bao bì của một loại cocktail biển đông lạnh sẵn sàng. Bạn có thể mở rộng thành phần của món ăn bằng cách thêm một ít nấm hoặc cà chua. Để trang trí một bữa ăn theo phong cách Nhật Bản cho ba, bạn cần phải dành 30 phút.
Thành phần:
- mì udon - 150 g;
- cocktail biển - 250 g;
- cà rốt và ớt chuông - 1 cái.;
- nước tương, tre, rượu mận - 50 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, wasabi, mè.
Chuẩn bị
- Đun sôi mì.
- Trộn hai loại nước sốt, rượu vang và một chút wasabi.
- Đổ bột và trộn.
- Rán rau củ, thêm một ly cocktail.
- Sau 3 phút, mì udon được đặt, nước sốt được đổ vào.
- Ăn với hạt mè.
Mì với thịt lợn - công thức
Mì với thịt lợn là dinh dưỡng, bổ dưỡng và thơm. Các món ăn có thể được thực hiện laconically với hành tây và cà rốt, hoặc mở rộng các thành phần rau, thêm cà tím, bí xanh, ớt ngọt. Người hâm mộ của mài sẽ đánh giá cao các tùy chọn của một món ăn với ớt nóng. Chỉ 40 phút - và trên bàn là một điều trị ban đầu và ngon miệng cho bốn người.
Thành phần:
- mì udon - 300 g;
- thịt lợn (thịt) - 300 g;
- cà rốt, cà chua, bí xanh, hạt tiêu Bungari - 200 g;
- hành tây và cà tím - 150 g;
- nước tương - 50 ml;
- ớt nóng - ½ pod;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, hạt vừng.
Chuẩn bị
- Đun sôi mì.
- Thịt và rau cắt thành từng miếng mỏng và chiên.
- Kết hợp các thành phần chiên, thêm nước tương, đặt lại với nhau 5 phút và phục vụ với mè.
Mì Udon với tôm - công thức
Một biến thể khác của món ăn cho những người yêu hải sản là mì udon Nhật Bản với tôm. Nó là thuận tiện hơn để sử dụng đã được bóc vỏ sò, có thể được mua ở dạng đông lạnh và tan băng trước khi thêm vào súp. Một miếng đặc biệt sẽ thêm sốt teriyaki, gừng và tỏi. Bữa tối ngon miệng và thanh lịch cho 4 người sẽ sẵn sàng trong 30 phút.
Thành phần:
- mì udon - 300 g;
- tôm - 300 g;
- Hạt tiêu Bungari - 2-3 chiếc.;
- cà rốt - 1-2 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- gừng - 2 muỗng cà phê.
- nước tương - 40 ml;
- sốt teriyaki - 20 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, hành lá.
Chuẩn bị
- Đun sôi mì.
- Để tỏi chiên với gừng thêm tôm, chiên trong một phút.
- Một cách riêng biệt, các loại rau xắt mỏng được đổ vào, chúng được đựng trong một bình chứa chung với mì và nước sốt.
- Phục vụ với mì udon với tôm với hành lá xắt nhỏ.
Mì Udon với thịt bò - công thức
Mì Udon với thịt bò ban đầu được nấu ở Trung Quốc, nhưng theo thời gian, món ăn chuyển sang ẩm thực Nhật Bản, nơi nó không phổ biến chút nào. Sau khi thử sự biến đổi dinh dưỡng và mặn của thực phẩm châu Á này một ngày, bạn sẽ muốn lặp lại nó nhiều lần, đã nhận ra trong 30 phút một công thức đơn giản và dễ tiếp cận.
Thành phần:
- mì udon - 300 g;
- thịt bò - 300 g;
- hành và ớt chuông - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- gừng - 1,5-2 muỗng canh. thìa;
- Nước tương và hàu - 70 g;
- rượu gạo - 40 ml;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- nước 100 ml;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, hành lá.
Chuẩn bị
- Để hành tây chiên với tỏi và gừng, đặt thịt bò, ướp trong nước tương với rượu vang.
- Chiên, đặt phần còn lại của các thành phần, và sau 10 phút làm nguội và mì.
- Ăn kèm với mì udon với hành lá.
Mì với rau - công thức
Mì Udon với rau rất thích hợp làm thức ăn chay hoặc để bao gồm trong thực đơn nạc . Mặc dù không có thành phần thịt, thức ăn ngon, ngon miệng và hữu ích. Việc nấu ăn của anh ta sẽ mất một vài phút, và kết quả sẽ là một bữa tối hoặc bữa tối nhẹ ngon miệng cho bốn người.
Thành phần:
- mì udon - 300 g;
- dưa chuột và cà chua - 2 chiếc;
- hành và ớt chuông - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- cà rốt bằng tiếng Hàn - 250 g;
- nước tương - 70 ml;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, hành lá.
Chuẩn bị
- Đun sôi mì.
- Rau cắt thành dải.
- Hành tây và tỏi thái lát trong dầu, các thành phần hỗn hợp theo mùa với thịt xào, thêm nước tương.
Mì Udon sốt teriyaki
Để thưởng thức đặc điểm hương vị tuyệt vời của các món ăn với một giọng Nhật Bản, bạn không cần phải đi đến một tổ chức với các món ăn thích hợp cho việc này. Mì Udon ở nhà, được trang trí với gà sốt teriyaki , sẽ làm cho vị giác ngon như bất kỳ món ăn nào của nhà hàng.
Thành phần:
- mì udon - 300 g;
- phi lê gà - 500 g;
- hành tây, cà rốt và ớt chuông - 1 cái.;
- nước tương - 50 ml;
- ngô đóng hộp - 150 g;
- Sốt Teriyaki - 150 ml
- muối, dầu thực vật, hành lá, vừng.
Chuẩn bị
- Đun sôi mì.
- Chiên gà, đổ teriyaki, và sau 5 phút thêm rau, hầm cho đến khi mềm.
- Phục vụ với mì udon với gà teriyaki, ngô, hành lá và mè.