Các món ăn của phương Đông là phong phú trong các món ăn ngon của nó, mà chúng tôi rất thích ăn và nấu ăn. Một trong những món ăn nổi tiếng, mà tất cả chúng ta đều biết - là shurpa, manti, rang, pilaf và vân vân. Hôm nay, chúng tôi khuyên bạn nên dừng sự chú ý của bạn trên samsa nấu với bí ngô, và do đó xem xét các công thức nấu ăn tốt nhất được chuẩn bị bởi chúng tôi. Xét cho cùng, chiếc bánh tuyệt vời này đã chinh phục gần như cả thế giới! Và chúng tôi đảm bảo với bạn, bạn sẽ không tìm thấy một người sẽ cho bạn biết rằng nó không ngon.
Samsa với một quả bí ngô theo phong cách Uzbek từ bánh ngọt trong lò
Thành phần:
- muối ăn - 1,5 muỗng cà phê;
- nước 250 ml;
- trứng gà - 2 miếng;
- bột mì - 650 g;
- kem bơ thực vật - 100 g;
- bơ - 80 g;
- Bí ngô bóc vỏ - 350 g;
- hành tây (trung bình) - 3 chiếc.;
- mỡ cừu (cừu) - 40-50 g;
- gia vị thơm (nghệ, zira) - 0,5 muỗng cà phê mỗi loại.
Chuẩn bị
Trong nước ấm hơi, lái một quả trứng gà, thêm một muỗng cà phê muối và ngay lập tức phá vỡ tất cả mọi thứ với một đánh trứng. Dần dần đổ bột mì rây ở đây, do đó nhào bột cho đến khi đạt được sự nhất quán dày đặc. Sau đó cuộn nó thành một lớp rất mỏng, lớn, trải rộng khắp với một margarine kem mềm, cuộn nó vào một cái ống và đặt nó trong cái lạnh trong một giờ.
Trên những hình khối nhỏ, chúng tôi nghiền nát một quả bí ngô bằng một con dao, chúng tôi cũng làm một cây cung bằng một con dao. Lớn hơn một chút cắt Kurdi (thịt cừu) mỡ lợn và bơ. Chúng tôi kết nối tất cả các sản phẩm nghiền nát trong một bát, được rắc với gia vị thơm, thêm một nửa muỗng cà phê muối và trộn toàn bộ nhồi.
Bột ướp lạnh tự ý cắt thành những miếng thuận tiện và cuộn từng miếng bánh mỏng cỡ hơn một chút so với lòng bàn tay của bạn. Ở trung tâm của các viên ngậm, chúng tôi phân phối các rót và đóng các cạnh của bột, đóng chúng lại dưới dạng một hình tam giác. Chúng tôi bao gồm các tấm nướng với giấy để nướng, đặt nó trên khâu với một khâu xuống samsa. Nướng trong lò ấm đến 185 độ, mỡ với lòng đỏ trứng thứ hai của samsa trong khoảng 25 phút.
Samsa với bí ngô và thịt
Thành phần:
- bánh ngọt làm sẵn - 450 g;
- bột giấy cừu - 200 g;
- bột thịt bò - 200 g;
- bí ngô bóc vỏ tươi - 300 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- mè - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt cừu và thịt bò chúng tôi lấy cùng một lượng và cắt tất cả thành các khối nhỏ. Trong cùng một cách, xay hành tây, bí ngô tươi, và sau đó kết hợp chúng với thịt. Cá nhân để hương vị, chúng tôi chà muối, hạt tiêu, nước với dầu thực vật và trộn tất cả mọi thứ với một cái muỗng.
Chúng tôi đặt bột đã chuẩn bị lên bàn, cuộn nó ra một chút với một chiếc ghim gỗ và cắt nó thành những hình tam giác lớn. Chúng tôi phân phối đầy các miếng bột thái hạt lựu và xé các cạnh của nó lên trên, cũng ở dạng hình tam giác, hoàn toàn che phủ phần rót. Samsu được phân phối trên một tấm nướng dầu, rắc nước, rắc mè và đặt vào lò nướng nóng đến 180 độ. Sau 35 phút, chúng tôi lấy samsa đã chuẩn bị ra khỏi lò.
Nếu bạn lấy thịt ra khỏi công thức này, nó sẽ là một ơn trời cho những người tiếp tục ăn chay, vì nó sẽ là - nạc samsa với bí ngô.