Ngay cả trẻ nhỏ cũng biết rằng cà rốt là một loại rau rất hữu ích. Hữu ích đến mức người Hy Lạp cổ đại coi đó là một loại cây thiêng liêng. Cà rốt là một kho thực sự của vitamin. Và nó rất hữu ích dưới mọi hình thức: nguyên liệu, luộc, sấy khô, chiên. Các chất hữu ích được lưu trữ dưới mọi hình thức. Có rất nhiều công thức nấu ăn để chuẩn bị cà rốt, với một số trong số đó chúng tôi sẽ giới thiệu bạn dưới đây.
Salad với cà rốt chiên
Thành phần:
- phi lê gà - 200 g;
- cà rốt - 2 miếng;
- phô mai cứng - 150 g;
- một số ít quả óc chó;
- tỏi - để nếm;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
Đun sôi phi lê gà và cắt thành khối lớn. Cà rốt được làm sạch, cắt thành dải và chiên. Chúng tôi chà pho mát trên một vắt lớn. Quả óc chó bị nghiền nát. Tỏi được truyền qua báo chí và trộn với sốt mayonnaise. Tiếp theo, chúng tôi đặt các sản phẩm hoàn chỉnh trong các lớp. Ở dưới cùng của bát salad chúng tôi đặt gà ra, phủ nó với sốt mayonnaise, trộn với tỏi. Sau khi trải cà rốt chiên, một lần nữa mỡ với mayonnaise, rắc phô mai, một lần nữa mayonnaise và cuối cùng rắc với quả óc chó. Hãy ủ trong 20 phút. Chúng tôi phục vụ bàn.
Rau xào với cà rốt
Thành phần:
- zucchini - 3 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 2 chiếc.;
- trứng - 2 miếng;
- muối;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Lấy nước lạnh của tôi, cắt thành một nửa và cắt lát. Cà rốt cắt thành dải, đặt trên chảo chiên nóng và chiên một chút trên lửa nhỏ. Hành tây cắt với vòng và thêm vào cà rốt, chiên với nhau cho đến khi ruddy. Thêm bí xanh vào chảo và chiên với nhau cho đến khi zucchini có màu nâu. Solim. Chúng tôi đánh trứng bằng một cái nĩa và đổ nước vào chảo. Khi trứng được chiên một chút, trộn thật kỹ và chần cho thêm 5-7 phút nữa.
Cà rốt chiên với hành tây
Thành phần:
- cà rốt - 5 chiếc.;
- hành tây - 3 chiếc.;
- dầu thực vật - 1/4 chén;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- lá nguyệt quế;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Cà rốt chà trên một vắt lớn. Trong chảo, chúng tôi đun nóng dầu thực vật và gửi cà rốt để chiên. Hành tây cắt thành vòng nửa mỏng và gửi cho cà rốt. Khuấy rau và chiên trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Ớt ngọt cắt thành khối nhỏ và gửi đến một cái chảo. Khuấy và chiên thêm 10 phút nữa. Tắt lửa và phục vụ nó vào bàn.
Khoai tây chiên với cà rốt
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- rau mùi tây xanh;
- muối, tiêu;
- mỡ heo.
Chuẩn bị
Cắt khoai tây thành dải mỏng. Trong một chảo chiên, chúng tôi đặt 2 muỗng canh. Thìa mỡ heo làm tan chảy và thêm khoai tây, chiên nó trên lửa nhỏ. Khi khoai tây nắm lấy và trở thành một chút mềm, muối nó và thêm hành tây xắt nhỏ với rơm. Và chúng tôi đặt một thìa chất béo. Chiên tất cả mọi thứ dưới nắp khuấy thỉnh thoảng. Khi hành tây mềm, chúng ta thêm cà rốt, sờ vào một cái vắt lớn. Chiên rau của chúng tôi cho đến khi thực hiện xong. Trước khi ăn, rắc rau mùi tây thái nhỏ và thì là.
Cà tím chiên với cà rốt
Thành phần:
- cà tím - 5 kg;
- hành tây - 200 g;
- cà rốt - 400 g;
- tỏi - để nếm;
- rau mùi tây và rau thì là;
- dầu thực vật - 0,8 l.
Chuẩn bị
Cà tím tươi trẻ là của tôi và cắt từ cuống cùng với một phần của trái cây. Cắt chúng thành khối và chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi chín. Sau khi cà tím được lấy ra khỏi dầu, rắc chúng với hạt tiêu đen xay. Cà rốt chà trên một vắt tay lớn, cắt hành tây trong vòng tròn, tỏi thái nhỏ. Cà tím được đặt trong một bình 0,5 lít, xen kẽ với hành tây lát, cà rốt tỏi và rau xanh thái nhỏ. Đặt các lớp dày đặc. Đổ dầu vào trong đó chiên. Thêm 1 muỗng cà phê giấm táo. Các ngân hàng được niêm phong và tiệt trùng trong 15 phút.