Salsa sốt là một hỗn hợp rất sắc nét của cà chua, ớt nóng, hành tây trắng, rau mùi và tỏi. Nước sốt này là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Mexico. "Salsa" trong dịch sang tiếng Nga có nghĩa là mặn. Một trong những thành phần thiết yếu của nó là ớt cay đắng. Và tính năng đặc biệt chính của nó là tất cả các loại rau có trong chế phẩm trước tiên phải được nướng đúng cách, và trước khi ăn, nó cần phải được làm lạnh trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ. Nước sốt Salsa thường được phục vụ với thịt, cá hoặc gia cầm. Hãy xem xét với bạn làm thế nào để chuẩn bị nước sốt "Salsa"!
Làm thế nào để nấu Salsa?
Thành phần:
- cà chua - 3 chiếc.;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- thảo dược cắt nhỏ thì là và rau mùi tây - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Để làm nước sốt "Salsa", lấy cà chua, tôi, khô, loại bỏ cẩn thận thân cây xanh, cắt thành từng miếng và đưa vào công suất máy xay. Rau diếp tươi và rau mùi tây được rửa sạch, nghiền nhỏ và rót vào máy xay sinh tố. Sau đó, chúng tôi bóp một ít tép tỏi qua tỏi và đặt hành tây bóc vỏ. Dùng kèm với muối và hạt tiêu để nếm thử, bật máy xay lên hết công suất. Chúng tôi mang nước sốt salsa đến một sự thống nhất giống như thuần túy, sau đó chúng tôi đổ vào một cái chảo và phục vụ nó vào bàn.
Với mặc quần áo như vậy ngay cả bánh quy giòn đơn giản có vẻ ngon đáng ngạc nhiên.
Salsa sốt tại nhà
Thành phần:
- cà chua chín - 3 chiếc;
- bóng đèn - 1 miếng;
- ớt nóng - 1 cái.;
- vôi - 2 miếng;
- rau mùi - 100 g;
- tỏi - 2 tép;
- muối - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm cho nước sốt "Salsa" ở nhà? Chúng tôi lấy cà chua chín chín, rửa dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn và cắt chúng thành hai phần bằng nhau. Sử dụng một con dao mỏng sắc bén, cẩn thận loại bỏ những hạt giống từ họ, cố gắng không làm tổn hại đến xác thịt.
Sau đó cắt cà chua, hành tây bóc vỏ và ớt nóng thành từng miếng nhỏ. Tỏi ép tỏi hoặc nghiền nát dưới báo chí.
Đặt tất cả các thành phần nghiền vào tô và trộn đều.
Tay, theo thứ tự ngẫu nhiên xé thành những miếng nhỏ của rau mùi và cũng thêm vào tô. Rau mùi, nghiền theo cách này, thêm hương vị tinh tế và tinh tế hơn cho nước sốt của chúng tôi. Nếu bạn vội vàng, thì hãy cắt rau xanh bằng dao. Bây giờ lấy những chiếc limes, cắt chúng làm đôi và vắt toàn bộ nước ép từ chúng trong một cái bát.
Thêm muối để nếm và trộn cẩn thận nước sốt salsa "Salsa". Nếu bạn muốn nó đồng nhất hơn, sau đó chỉ cần xay nó vào cuối cùng với một máy xay sinh tố thành một khối lượng giống như nhuyễn thể. Bây giờ, cho hương liệu của tất cả các thành phần để trộn đều, đặt "Salsa" trong tủ lạnh khoảng một giờ, sau đó nước sốt thành phẩm được phục vụ cho bàn.
Mexican salsa - công thức
Thành phần:
- cà chua - 4 chiếc;
- hành tây - 1 pc.;
- ớt nóng - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- nước cốt chanh - 30 ml;
- muối, tiêu - để nếm;
- rau mùi - 50 g.
Chuẩn bị
Rau nên được rửa sạch và thoát nước đúng cách. Tiêu đắng từ ngũ cốc và phân vùng và cắt thành miếng nhỏ. Chúng tôi đổ dồi dào với dầu ô liu. Rau lan trên một tấm nướng và đặt trong một lò nướng trước đến 200 ° trong khoảng 15 phút, cho đến khi chúng có màu nâu nhạt. Sau đó, chúng tôi mát và cẩn thận loại bỏ vỏ từ cà chua.
Rau xay trong máy cắt rau hoặc máy xay thịt thành độ chắc chắn thô ráp, để các miếng của chúng được cảm nhận. Trong hỗn hợp cà chua, thêm nước cốt chanh, muối, hạt tiêu đen để nếm và một chút dầu ô liu. Tất cả đều tốt. Thêm rau mùi xanh vào nước sốt và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.