Gà Teriyaki là một trong những món ăn sáng giá nhất của ẩm thực Nhật Bản, nhanh chóng đạt được đà phổ biến và mở rộng của chúng tôi. Bí mật của hương vị độc đáo của nó nằm trong một nước sốt cay, có thể được nấu chín với tất cả các thành phần trong vài phút.
Chicken Teriyaki - công thức
Gà sốt teriyaki được làm đơn giản. Điều chính là phải có công thức và các khuyến nghị phù hợp để thực hiện quy trình công nghệ trong tầm tay. Bất kể món ăn nào được chọn, bạn cần biết những điều sau đây khi chuẩn bị món ăn:
- Vì sản phẩm chính thích hợp như một phi lê ức gà và bột giấy từ chân hoặc đùi.
- Lát thịt được chiên trên chảo chiên nóng cho đến khi lớp vỏ được bão hòa.
- Mirin, được sử dụng trong công thức chính thống, có thể được thay thế bằng rượu sherry hoặc rượu vang khác trộn với đường bổ sung.
- Tùy thuộc vào công thức, thịt gà được ăn kèm với nước sốt trước, trong hoặc sau khi xử lý nhiệt.
Gà Teriyaki - một công thức trong chảo
Gà cổ điển với sốt teriyaki được chế biến không có gia vị và gia vị, và đặc điểm hương vị piquant được mua lại bởi các thành phần của nước sốt. Khi sử dụng bột giấy từ chân và đùi, nó được chiên mà không cần thêm dầu, vú được làm nâu trong các dụng cụ có dầu. Số lượng sản phẩm được chỉ định sẽ đủ cho 4 phần.
Thành phần:
- gà - 700 g;
- nước tương, rượu sake và myrin - 100 ml mỗi loại;
- đường nâu - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Gà cắt thành lát và màu nâu.
- Thịt được chiết xuất, và nước sốt được thêm vào bát và đun sôi cho đến khi giảm khối lượng một nửa và dày lên.
- Đặt thịt và làm ấm nó trong nước sốt trong một phút, hoặc đổ nó với chất lỏng cay trong khi phục vụ.
Thịt gà với sốt teriyaki
Thông thường, phi lê gà trong sốt teriyaki được chuẩn bị với việc bổ sung các loại rau, được cắt thành dải hoặc hình khối, chiên xen kẽ trong dầu được làm nóng trước khi cho đến khi đã sẵn sàng và trộn với thịt đã nấu chín trước khi ăn. Sau khi chi tiêu chỉ 40 phút, bạn có thể làm một món ngon cho bốn người.
Thành phần:
- phi lê gà - 700 g;
- ớt - 2/3 quả;
- cà rốt và ớt chuông - 1 cái.;
- mè - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 150 ml;
- nước tương, rượu sake và myrin - 100 ml mỗi loại;
- đường nâu - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Trộn trong nước sốt đậu nành, sake, mirin và đường, đun sôi hai lần, mát mẻ.
- Thịt của con chim được cắt thành khối, đổ nước sốt, thêm ớt và để cho nó ngâm.
- Chiên rau từng người một, và sau đó là gia cầm với nước sốt và đặt lại với nhau
- Trước khi ăn teriyaki gà với rau rắc hạt mè.
Gà teriyaki với cơm - công thức
Một món ăn lý tưởng để nộp cho bữa tối hoặc bữa tối sẽ là teriyaki gà với cơm. Nó là thích hợp hơn để sử dụng cho việc đăng ký các món ăn của lớp "Basmati" hoặc tương tự của nó. Nguyên liệu thô trước khi nấu chín cần thiết được rửa kỹ trong một số vùng nước cho đến khi độ trong suốt của nước. Trong số lượng sản phẩm được chỉ định, sẽ thu được 4-5 phần ăn.
Thành phần:
- phi lê gà - 700 g;
- gạo - 400 g;
- hành tây - 2 miếng;
- hàm răng tỏi - 6 chiếc;
- nước tương - 200 ml;
- mật ong - 120 g;
- gừng - 20 g;
- đường nâu - 30 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- nước cốt chanh - 20 ml.
Chuẩn bị
- Đun sôi gạo , rắc nước cốt chanh và trộn đều.
- Thịt được thái lát, nêm với hỗn hợp nước tương, mật ong, gừng, tỏi và đường nâu và cho phép ướp trong 15 phút.
- Gà rán trong bơ chiên nóng với hành tây, đổ phần còn lại của nước xốt và phồng ra dưới nắp trong một phần tư giờ.
- Phục vụ thịt gà teriyaki trên một đĩa cơm.
Funchos với thịt gà sốt teriyaki
Một món ăn tự túc khác với giọng Nhật, chứa cả thịt và trang trí - một fucoze với gà teriyaki. Mì trước tiên phải được ngâm trong nước trong 40 phút, sau đó được đổ vào một cái chao và một chút khô trước khi nấu. Nếu không xem xét thời gian ngâm, quá trình nấu sẽ mất không quá nửa giờ.
Thành phần:
- phi lê gà - 400 g;
- fuchoza - 300 g;
- sốt teriyaki - 180 g;
- ớt ngọt và cà rốt - 2 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu thực vật - 70 ml;
- rau mùi, hành lá.
Chuẩn bị
- Ngâm phân và một phần ba nước sốt, ướp thịt xắt nhỏ trong 15 phút.
- Vượt hành tây, thêm gà, chiên trong 5 phút, đặt phần còn lại của rau và nấu cho đến khi sẵn sàng.
- Trong một chảo chiên, chuẩn bị sẵn sàng cho 5 phút, đổ nước sốt còn lại và xay trong 3 phút.
- Vào cuối của quá trình, gà với rau teriyaki được đun nóng cùng với mì và ăn kèm với rau xanh.
Gà với sốt teriyaki
Gà sốt teriyaki, công thức mà bạn sẽ tìm hiểu sau này, được chuẩn bị với việc bổ sung nấm, được trước khi ướp và chiên cùng với hỗn hợp nước xốt cho đến khi dày lên của sau này. Nấu cơm như một trang trí và rắc hạt mè. Để thiết kế 4 phần bánh kẹo ngon sẽ mất một giờ.
Thành phần:
- phi lê gà - 700 g;
- nấm - 400 g;
- Nước tương và mirin - 100 ml;
- mật ong - 100 g;
- gừng - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 50 ml.
Chuẩn bị
- 3 muỗng canh. thìa nước tương, 70 ml rượu và mật ong, đổ hỗn hợp thu được với thịt gà xắt nhỏ và để trong 30 phút.
- Mirin còn lại, nước sốt, mật ong và gừng trộn và ướp trong hỗn hợp nấm xắt nhỏ.
- Thịt được ép cho đến khi sẵn sàng với nước xốt.
- Chiên nấm với hỗn hợp nước xốt cho đến khi dày lên.
- Gà được phục vụ với nấm, teriyaki và cơm.
Gà sốt teriyaki trong lò
Từ các khuyến nghị sau đây, bạn sẽ học cách nấu một con gà teriyaki trong lò. Các món ăn sẽ được vui mừng với một hương vị tuyệt vời cay, vỏ ngon miệng ruddy và hương thơm quyến rũ. Nếu bạn không quên bôi nước sốt gà trong quá trình nướng mỗi 5-10 phút, sau đó mọng nước ngay cả vú sẽ bật ra.
Thành phần:
- thịt gà - 1 kg;
- tinh bột và nước - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 120 ml;
- giấm táo - 80 ml;
- gừng và hạt tiêu - cho ½ muỗng cà phê;
- tỏi - 1 răng;
- đường - 1/3 chén.
Chuẩn bị
- Trộn tất cả các thành phần cho nước sốt và nấu cho đến khi dày.
- Chuck hỗn hợp kết quả của gà, đưa vào hình dạng.
- Sau 40-50 phút nướng, gà teriyaki trong lò sẽ sẵn sàng.
Gà sốt teriyaki là một công thức đa biến
Ngon, giàu và miệng-nước là có thể Teriyaki gà trong multivark. Trong trường hợp này, gà gà bão hòa chỉ đơn giản là được nạp vào container của thiết bị và chờ cho đến khi kết thúc chương trình. Từ số lượng quy định của sản phẩm khoảng 1,5 giờ (theo thời gian cho dưa chua) các món ăn ngon cho 4 người sẽ bật ra.
Thành phần:
- thịt gà - 0,5 kg;
- sốt teriyaki - 100 ml;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2 răng;
- dầu thực vật - 50 ml.
Chuẩn bị
- Thịt được cắt, trộn với phần còn lại của các thành phần, ướp trong khoảng một giờ, lây lan trong một multicastree.
- Sau 30 phút nấu ăn trên "Nướng" với nắp mở gà teriyaki sẽ sẵn sàng.