Bánh này được phát minh và chuẩn bị lần đầu tiên ở Mỹ, trong thời kỳ Đại suy thoái, khi những quả trứng bị thâm hụt lớn, và nói chung các sản phẩm cực kỳ đắt tiền. Nhưng ngay cả ngày nay công thức này đã không mất đi sự liên quan của nó, do đó, làm thế nào để làm một chiếc bánh điên với chi phí tối thiểu, bây giờ chúng ta nói một cách chi tiết.
Công thức cho bánh sô cô la Mỹ điên "Bánh điên"
Tùy chọn này là khá lễ hội, nhưng đồng thời hoàn toàn nạc. Thật khó để bạn tin rằng phép màu này được chuẩn bị đơn giản và không tốn kém.
Thành phần:
- ca cao - 90 g;
- bột - 385 g;
- đường - 210 g;
- giấm táo - 15 ml;
- soda - 25 g;
- muối - 10 g;
- cà phê không mạnh - 450 ml;
- cherry đông lạnh - 1 gói;
- vani;
- dầu thực vật - 190 ml.
- kem
- táo xay nhuyễn - 450 ml;
- gelatin - 10 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên trộn tất cả các thành phần khô, sau đó đổ giấm, cà phê và bơ. Tất cả các chất lỏng nên lạnh, và cà phê có thể được sử dụng như ủ hoặc hòa tan. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ lên, đó là cách dễ nhất để làm điều đó, tất nhiên, với một máy trộn. Nhưng nếu yếu tố này của một nhà bếp hạnh phúc không phải là sợ hãi, bột là rất đơn giản và có thể được trộn lẫn với một cái muỗng. Bây giờ đặt giấy da trong các hình thức và đổ ra một nửa bột. Lây lan anh đào và đổ phần còn lại của khối lượng. Chúng tôi nấu 1 giờ trong lò ở 170 độ. Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy để gelatin trong khoai tây nghiền trong một phần tư giờ, và sau đó đun nóng nó lên một chút trên bếp để nó biến mất hoàn toàn. Ngay sau khi khoai tây nghiền trở nên ấm áp, chúng tôi bắt đầu tích cực đánh bại nó. Sau một vài phút khoai tây nghiền sẽ biến thành một loại kem mịn. Chúng tôi cắt chiếc bánh đã hoàn thành thành 2 chiếc bánh và phủ bằng kem ở giữa, và sau đó là phần trên của chiếc bánh. Và bạn nên cho anh ta thời gian để ngâm mình.
Crazy Pie Prescription với sữa
Dựa trên sữa trong công thức này được chuẩn bị và bột và kem.
Thành phần:
Bột:
- Sữa - 0,5 lít;
- đường - 270 g;
- ca cao - 150 g;
- bột mì - 260 g;
- bột nở - 30 g;
Kem:
- trứng - 1 miếng;
- đường - 180 g;
- Sữa - 0,5 lít;
- bột - 90 g;
- vani.
Chuẩn bị
Kịch bản của chiếc bánh này, như mọi khi: trộn tất cả các sản phẩm khô với nhau, đổ chúng với sữa lạnh và trộn đều, để có được một loại bột lỏng. Hãy nấu trong lò trong 40 phút ở 175 độ. Trong khi đó, đánh trứng với đường và bột mì. Sữa được đun nóng trên đĩa và đổ dần, khuấy vào hỗn hợp trứng. Sau đó tất cả cùng nhau chúng ta quay trở lại đĩa và pha vào kem. Bánh đã sẵn sàng được cắt thành nhiều loại bánh (tùy thuộc vào độ tăng của bột) và mỡ bằng kem ấm. Từ trên cao bạn có thể đổ men.
Bột có thể được nướng theo nhiều cách khác nhau, nếu thời gian nấu được rút ngắn, thì phần bên trong của chiếc bánh sẽ mềm như bánh pudding. Nếu tăng nhẹ - sẽ gần hơn với bánh quy cổ điển. Bánh quy này được lưu trữ trong một thời gian rất dài và không trở nên cũ.