Cheesecake từ pho mát cottage là một tương tự ngân sách của một món tráng miệng đích thực được làm từ pho mát Philadelphia. Với cách tiếp cận chính xác để thực hiện các công thức được lựa chọn, thực khách không thể nhận thấy sự thay thế, thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn thu được.
Làm thế nào để làm bánh pho mát từ phô mai?
Để làm bánh pho mát bánh pho mát ngon miệng, công thức nấu ăn tại nhà có thể được tìm thấy trong lựa chọn dưới đây, bạn cần phải tuân thủ các quy tắc cơ bản đơn giản để quyết định thu được kết quả mong muốn.
- Đối với chất chiết, chọn sữa đông mềm, phải được xử lý bằng máy xay trong 3-5 phút để có được kết cấu kem của sản phẩm.
- Các cơ sở của món tráng miệng có thể là một bánh bánh quy giòn tan và bơ mà không cần nướng hoặc bánh mì ngắn.
- Trước khi chia thành các phần và cho ăn, sản phẩm được làm lạnh trong tủ lạnh.
Cheesecake cổ điển từ phô mai - công thức
Curees cheesecake, công thức được mô tả dưới đây, có một hương vị càng gần càng tốt để xác thực. Để thực hiện ý tưởng, bạn sẽ cần những sản phẩm đơn giản nhất và giá cả phải chăng nhất, và kết quả sẽ trở nên tinh tế và nguyên bản. Một món tráng miệng làm sẵn có thể được bổ sung với các loại quả mọng tươi, trái cây hoặc ăn kèm với đồ ăn nhẹ.
Thành phần:
- cookie - 300 g;
- dầu - 150 g;
- phô mai cottage - 600 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- kem chua 20% - 100 g;
- đường - 150 g;
- vanillin - 2 nhúm;
- một quả chanh.
Chuẩn bị
- Các cookie nghiền nát được trộn lẫn với dầu mềm, phân tán trong khuôn và làm nguội.
- Whipped trứng với đường trộn với pho mát cottage, kem chua, vani và zest, lây lan trên lớp cát.
- Nướng bánh pho mát cổ điển từ pho mát cottage trong 50 phút ở 170 độ.
- Để lại món tráng miệng trong lò nướng nửa mở để nguội, và sau đó đặt nó trong cái lạnh.
Curd bánh pho mát mà không cần nướng
Cheesecake ngon từ bánh quy và phô mai có thể được chuẩn bị mà không cần đến sự trợ giúp của lò nướng. Trong trường hợp này làm đầy các món tráng miệng được thực hiện với gelatin, mà sẽ cung cấp cho các cơ sở sữa đông kết cấu mong muốn. Công thức cơ bản có thể được bổ sung với quả mọng, lát trái cây đóng hộp hoặc các chất phụ gia khác mà bạn chọn.
Thành phần:
- cookie - 300 g;
- dầu - 100 g;
- phô mai cottage - 600 g;
- kem - 200 ml;
- đường - 150 g;
- vanillin - 2 nhúm;
- nước 100 ml;
- gelatin - 25 g.
Chuẩn bị
- Đổ gelatin bằng nước và để trong một giờ.
- Trộn các cookie với bơ, phân phối trong một khuôn, xác định trong tủ lạnh.
- Làm nóng trước gelatin, khuấy cho đến khi các hạt tan.
- Whip kem với đường, thêm vào pho mát cottage, đổ gelatin, khuấy và đưa vào hình dạng.
- Đặt cheesecake mà không cần nướng với sữa đông trong tủ lạnh trong 4-6 giờ.
Bánh phô mai chuối và phô mai
Đặc biệt thơm, tinh tế và ngon ngọt là cheesecake chuối với pho mát cottage. Để chuẩn bị tốt nhất là lấy chuối chín và chín chín và sữa đông mềm. Quả óc chó trong cơ sở của cookie không thể được thêm vào ở tất cả hoặc thay thế bằng đậu phộng chiên, bóc vỏ và xắt nhỏ.
Thành phần:
- cookie - 300 g;
- dầu - 150 g;
- quả óc chó - 50 g;
- phô mai cottage - 400 g;
- trứng - 3 miếng;
- kem chua 20% - 180 g;
- chuối - 3 miếng;
- đường - 150 g;
- nước cốt chanh và zest - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Một mẩu bánh quy được trộn với bơ và các loại hạt, được phân phối trên đáy khuôn.
- Nghiền chuối trong máy xay sinh tố, thêm nước cam và chanh.
- Thay thế bằng kem pho mát, kem chua và trứng với đường.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng bánh pho mát tự làm từ phô mai với chuối trong 50 phút ở 170 độ.
Curd bánh pho mát với anh đào
Chuẩn bị bánh pho mát tại nhà với pho mát anh đào và phô mai, bạn có thể đánh giá cao tất cả những thú vui của sự kết hợp hài hòa của bột berry với một lớp kem tinh tế và nền cát. Món tráng miệng được trang trí mà không gặp nhiều rắc rối và kết quả vượt quá mọi kỳ vọng. Anh đào sẽ được yêu cầu đọng ở dạng tươi hoặc không đông lạnh mà không có nước ép dư thừa.
Thành phần:
- cookie - 300 g;
- dầu - 150 g;
- anh đào không có hố - 300 g;
- phô mai cottage - 600 g;
- trứng - 2 miếng;
- vanillin - nhúm;
- đường - 150 g;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Trộn bột vụn với bơ, phân phối trong một khuôn, để cho nó đóng băng trong tủ lạnh.
- Chuẩn bị phô mai, trộn với trứng và vani.
- Trong các hình thức đặt một nửa khối lượng sữa đông, từ trên anh đào với tinh bột và pho mát cottage còn lại.
- Nướng món tráng miệng trong 50 phút ở 180 độ.
Bánh pho mát sô cô la từ phô mai
Sô cô la cheesecake mà không cần nướng với phô mai, nấu tại nhà, sẽ làm hài lòng vị giác của người hâm mộ sô cô la. Một món tráng miệng như vậy là dễ dàng để trang trí trong điều kiện nhàm chán hoặc trong mùa hè nóng, khi không có khả năng hoặc muốn bật lò nướng, và mong muốn regale với kẹo vượt qua và không cho hòa bình.
Thành phần:
- cookie - 300 g;
- dầu - 150 g;
- phô mai cottage - 700 g;
- sô cô la đen - 300 g;
- kem chua - 170 g;
- sữa chua - 150 g;
- vanillin - nhúm;
- đường - 150 g;
- gelatin - 60 g;
- ca cao - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Các cookie nghiền nát được trộn lẫn với dầu, phân bố trong một khuôn, làm mát bằng.
- Trộn phô mai với kem chua, sữa chua, đường và vani, đánh với một máy xay sinh tố cho đến khi kết cấu kem, trộn tan chảy và trộn với hai muỗng canh sô cô la ca cao.
- Thêm gelatin hòa tan và lan truyền mọi thứ thành hình dạng.
- Gửi chocolate cheesecake từ pho mát cottage đến tủ lạnh trong vài giờ.
Curd cheesecake với gelatin
Một loại bánh pho mát đơn giản khác có thể được chế biến mà không cần xử lý nhiệt. Các kết cấu thạch mát mẻ của xử lý sẽ được dễ chịu cả trong mùa hè nóng và mùa đông lạnh, nếu bạn bổ sung nó với một tách cà phê hoặc trà. Lớp cuối cùng có thể chỉ là một thạch trái cây từ gói hoặc một thành phần với các loại trái cây.
Thành phần:
- cookie - 300 g;
- dầu - 150 g;
- phô mai cottage - 200 g;
- kem chua - 500 g;
- đường vani - 10 g;
- chanh - ½ pcs.;
- đường - 120 g;
- gelatin - 20 g;
- gelatin cho bánh - 1 gói;
- quả, trái cây.
Chuẩn bị
- Xay bánh, trộn với bơ, trải trên đáy khuôn.
- Whip kem chua với đường và phô mai, thêm vanillin và nước cốt chanh.
- Tiếp tục đánh bại, đổ gelatin lỏng, để cho nó đóng băng.
- Lay ra quả và trái cây, đưa thạch ra khỏi gói, đổ nó từ trên cao, mát nó.
Cheesecake với phô mai
Nếu không có công thức nào trên đây gây ấn tượng với bạn, có lẽ công cụ tiếp theo sẽ kháng cáo. Cheesecake từ pho mát cottage trong lò với việc bổ sung kem và mâm xôi tươi sẽ làm hài lòng với hương vị tươi mới tinh tế và hương thơm hoàn hảo. Lựa chọn sản phẩm chất lượng, để đạt được kết quả lý tưởng sẽ dễ dàng.
Thành phần:
- cookie - 400 g;
- dầu - 150 g;
- phô mai đông lạnh hoặc phô mai béo béo - 800 g;
- kem 20% - 120 g;
- đường vani - 10 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 200 g;
- vanillin - 1 nhúm;
- kem chua - 250 g;
- mâm xôi - 400 g;
- đường bột - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Một mẩu bánh quy được trộn với bơ, được phân phối trong một khuôn, làm nguội.
- Đánh bại sữa đông với kem, trứng, đường và đường vani, cho vào khuôn và nướng trong 50 phút ở 170 độ.
- Whip kem chua với vani và bột, lây lan từ trên cao và nâu trong 7 phút ở 200 độ.
- Lay mâm xôi, cung cấp cho món tráng miệng để làm mát và gửi đến tủ lạnh.
Curd bánh pho mát với bột cát
Dựa trên các khuyến nghị từ công thức sau đây, bạn có thể làm bánh pho mát từ phô mai và bột bánh ngọt , được làm bằng tay của chính bạn. Nếu có một mong muốn để có được một chiếc bánh hồng hào hơn, cuộn lên và phân phối ở dạng cơ sở được nướng trong 10 phút, sau đó nó được làm đầy với điền và tiếp tục nấu ăn
Thành phần:
- bột - 2 chén;
- dầu - 150 g;
- phô mai cottage - 900 g;
- đường vani - 20 g;
- trứng - 4 miếng;
- đường - 200 g;
- tinh bột - 4 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Kết hợp 100 g bơ và đường, xay, thêm 2 quả trứng, bột nở, bột, nhào bột.
- Cuộn nó ra và phân phối nó trong khuôn.
- Phô mai cottage được trộn với phần còn lại của các thành phần, đánh và rắc trên bột.
- Gửi pho mát từ pho mát cottage trong 50 phút để nướng ở 175 độ.
Curd cheesecake trong đa biến
Để làm cho một loại bánh pho mát ngon từ phô mai trong một multivark, bạn sẽ cần các sản phẩm đơn giản và một chút thời gian để xử lý chúng. Sau khi kết thúc chương trình "Nướng", sản phẩm được để nguội trong thiết bị bằng cách mở nắp, sau đó nắp được tháo ra bằng một cái phao hơi và làm nguội trong tủ lạnh.
Thành phần:
- cookie - 150 g;
- dầu - 100 g;
- phô mai cottage - 500 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 150 g;
- vanillin - 1 nhúm;
- kem chua - 100 g;
- một quả chanh.
Chuẩn bị
- Trộn các cookie nghiền nát với bơ và trải bát trên đáy giấy da.
- Kết hợp các thành phần còn lại, đánh trứng và lây lan từ trên cao.
- Chuẩn bị bánh pho mát từ phô mai trong chế độ "Nướng" trong 1 giờ.