Thông thường, việc chuẩn bị một chiếc bánh như vậy mất rất nhiều thời gian chính xác vì việc sử dụng nền cát, nhưng nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, hãy chuẩn bị trước (nó cũng thích hợp để đóng băng) hoặc sử dụng một sản phẩm bán thành phẩm.
Apple pie - công thức
Hãy xem xét công thức cơ bản cho thử nghiệm cát, sau đó có thể được sử dụng ở trung tâm của tất cả các công thức nấu ăn tiếp theo. Không có sự khác biệt đặc biệt từ shortcake cổ điển biến thể này không chịu, do đó bạn có thể sử dụng một cách an toàn bất kỳ cơ sở cát công thức nào khác.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 230 g;
- một nhúm đường;
- bột mì - 345 g;
- nước - 60 ml.
Đối với điền:
- táo - 7 miếng;
- đường - 65 g;
- bột quế - 1 thìa cà phê;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- bột - 45 g;
- sữa đặc đun sôi - 75 g.
Chuẩn bị
Kể từ khi bột ngắn cần phải được ngâm trước khi sử dụng, việc chuẩn bị nên bắt đầu với nó. Đầu tiên, bơ lạnh phải được cắt nhỏ với bột mì và một lượng nhỏ đường trong một mẩu vụn. Tạo thành hỗn hợp bột vụn với nước đá và thu thập bột với nhau. Nó không cần phải được nhào trộn, chỉ cần ép các thành phần với nhau tốt, bọc với một bộ phim và để trong tủ đông trong ít nhất nửa giờ. Bột bột ướp lạnh và cuộn nó. Lây lan một nửa ở dưới cùng của khuôn, bao gồm cả các bức tường của nó.
Để làm đầy táo, lấy lõi ra khỏi quả táo và chia phần còn lại thành các lát có độ dày bằng nhau. Trộn các lát táo với đường, quế, nước cốt chanh, sữa đặc và bột mì. Sau này sẽ hấp thụ nước ép táo dư thừa, tiết kiệm cơ sở của các thử nghiệm từ deoxidation. Đặt táo nhồi vào một hình thức phủ bột và bao gồm tất cả mọi thứ với một đĩa thứ hai được làm từ bánh ngọt ngắn. Làm một cái lỗ trên nắp của chiếc bánh để thoát hơi nước, và các cạnh chụp lại với nhau.
Nướng bánh táo cổ điển trong 1 giờ và 15 phút ở 190 độ.
Blueberry-apple blueberry shorty
Thành phần:
- Shortbread - 600 g;
- táo - 1,1 kg;
- đường - 85 g;
- tinh bột - 10 g;
- đất quế - ½ muỗng cà phê;
- quả việt quất - 310 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Chuẩn bị bột bánh ngọt ngắn thành một nửa cuộn. Một nửa nằm ở dưới cùng và các bức tường của hình thức, và thứ hai có thể được cắt thành từng miếng hoặc chia thành các dải để trang trí.
Chuẩn bị táo nhồi, cắt trái cây với các lát có độ dày bằng nhau và trộn chúng với phần còn lại của các thành phần từ danh sách. Thêm quả việt quất vào táo và phân phối các kết quả làm đầy trên cơ sở của bột. Đậy nắp bằng một nắp bột hoặc đặt các dải bột, xoắn chúng với một cái đuôi heo. Bôi trơn bột với một quả trứng bị đánh đập.
Để bánh trong lò nướng trước 200 độ trong 20 phút đầu tiên, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 độ và để bánh nướng ít nhất một tiếng rưỡi.
Làm thế nào để nấu bánh táo từ bánh ngọt phun?
Nếu bạn không có một bánh ngọt ngắn trong tay, bạn luôn có thể quay trở lại với bánh phồng lan rộng, từ đó không có bánh ít ngon hơn sẽ ra.
Thành phần:
- táo - 1,4 kg;
- đường cát - 85 g;
- quế - 1 thìa cà phê;
- bột - 65 g;
- bánh ngọt - 780 g.
Chuẩn bị
Trộn các lát táo với đường và quế. Chia bột, cuộn từng nửa. Đặt đầu tiên trong các hình thức, đặt táo nhồi trên đầu trang và bao gồm tất cả mọi thứ với một tấm cán ra thứ hai. Sửa các cạnh lại với nhau và tạo một cái lỗ trên nắp bánh. Nướng bánh ở 200 độ trong nửa giờ, và sau đó mang quế táo và nấu thêm 40 phút nữa ở 180 độ.