Chúng tôi đề nghị bổ sung kho bạc ẩm thực của bạn với công thức nấu ăn để nấu cacbonat và thịt xông khói. Đã thử món ăn tuyệt vời này, bạn sẽ luôn luôn ở lại trong số những người ngưỡng mộ trung thành của mình.
Làm thế nào để nấu cacbonat với thịt xông khói và kem?
Thành phần:
- mì spaghetti - 280 g;
- thịt xông khói - 100 g;
- lòng đỏ trứng tươi - 3 chiếc.;
- Phô mai Parmesan - 70 g;
- bơ - 25 g;
- kem 20% - 180 ml;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước hết, đổ nước đã lọc vào chảo, đun sôi nó để đun sôi, muối và đun sôi mì ống trong đó đến trạng thái "al dente". Để làm điều này, trộn mì ống vào một chao một phút sớm hơn so với yêu cầu của các hướng dẫn để chuẩn bị của họ.
Trong khi nấu mì spaghetti, cắt thịt xông khói với các đĩa mỏng hoặc ống hút, tỏi và hành đỏ được làm sạch, thái nhỏ và nghiền đều trên bơ tan chảy.
Trong một cái bát, trộn lòng đỏ với kem và pho mát Parmesan bào, với muối và hạt tiêu đen xay.
Trộn mì ống nóng sốt đã sẵn sàng với nước sốt và sốt kem và ngay lập tức phục vụ cho bàn, rắc một chút parmesan đầu và hạt tiêu.
Pasta carbonara với nấm và thịt xông khói - công thức
Thành phần:
- mì spaghetti - 380 g;
- thịt xông khói - 280 g;
- champignons - 200 g;
- kem 20% - 280 ml;
- Phô mai Parmesan - 110 g;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- dầu ô liu - 35 ml;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong rất nhiều nước, đun sôi mì spaghetti đến trạng thái "al dente". Đừng quên nước muối.
Trong một chảo chiên nóng với dầu ô liu, cho tỏi xắt nhỏ, và sau một phút đặt nấm và xắt nhỏ và thịt xông khói xắt nhỏ. Chiên cho đến khi bốc hơi và hơi nâu. Sau đó đổ kem và, ngay sau khi họ bắt đầu đun sôi, ném parmesan qua vắt. Khuấy, tắt lửa, kết hợp nước sốt với mì ống nóng và ngay lập tức phục vụ cho bàn.
Carbonara với thịt xông khói và thịt gà
Thành phần:
- mì spaghetti - 380 g;
- thịt xông khói - 140 g;
- ức gà - 320 g;
- lòng đỏ trứng tươi - 4 chiếc;
- kem - 380 ml;
- Phô mai Parmesan - 120 g;
- bơ - 50 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- hành tây - 1 pc.;
- rau mùi tây khô - 5 g;
- húng quế khô - 5 g;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bước đầu tiên là để đun sôi ức gà cho đến khi nó đã sẵn sàng và cắt thành hình khối có kích thước trung bình.
Trong một lượng lớn nước muối, đun sôi mì spaghetti cho đến khi chín.
Trên một cái chảo sâu lớn, đầu tiên chiên thịt xông khói cho đến khi đỏ mặt và chuyển nó vào đĩa. Để tạo ra chất béo, thêm bơ và nâu hành tây và tỏi thái nhỏ. Ở đây chúng tôi lây lan
Bây giờ trả lại thịt xông khói cho chảo, đặt ra mì ống nóng và điền nó với nước sốt. Để chuẩn bị, trộn kem với lòng đỏ, Parmesan nghiền, muối, tiêu xay và rau mùi tây và húng quế khô.
Khuấy các thành phần của chảo và đổ trong ba đến năm phút. Trong thời gian này mì spaghetti sẽ trở nên mềm hơn và nước sốt sẽ dày lên.
Chúng tôi phục vụ món nóng, như họ nói, với sức nóng từ cái nóng. Bon ngon miệng!